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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...赤辛中華そば 細麺 チャーシューはローストビーフみたいな薄い半生タイプ。 辛味は豆板醤にニラを入れ調合された感じ。 スープは魚介と動物系...
...忙しいのは分かりますが、もっと順番は気にかけてほしい...... ちょっとムカつきながらも、件の品を注文。 辛々あんかけ。 豆板醤系の辛みでしょうか...
...スーパー市販の麺とあまり変わらない。あんかけは白菜が大量、タケノコ、ニンジン、キクラゲ、豚肉、エビ、ウズラ玉子がはいる。豆板醤でほんの少し辛い...
...ここで無料の取り放題紅ショウガと卓上のニンニク、豆板醤を投入しパンチを効かせてパワーアップ...香ばしい細麺です！これもいい！ 途中から、紅生姜、ニンニク、豆板醤を投入して味にパンチを与えながら完食です！大満足です！ ただ...最近は味噌しか食べてないです。中盤からは備え付きのニンニクと豆板醤を...
...麺はツルツルシコシコのちぢれ細麺。具材はネギ・メンマ・炙りチャーシュー。 店主が丼の脇に生姜胡麻油と生姜豆板醤。言われた通り途中で入れる...
...味が単調になりがちなので、普通の醤油より辛醤油の選択は正解かもしれない。 辛味は豆板醤にも似た尖った辛さ。 別皿に添えられていないので適度に溶かす必要がある。 幸い...続いて辛みを溶かします。 レンゲで軽く１杯くらいの量の辛味 は豆板醤っぽいです...
...おつまみは、焼豚のはしっこと小さいメンマが豆板醤っぽいたれに和えてある感じのものでした...さすがに物足りないなーと思ひ、薬味を。 これ＜写真参照＞ 豆板醤とにらでせうか。興味があったので入れてみやした...コシのある中太縮れ麺がよく絡む。ニンニクや豆板醤を投入で更にパンチの効いた味わいに昇華する...
...豚肉由来の旨みエキス、それに優しく効かせた醤油味が主体。 豆板醤は脇から支える程度の効かせ方。 個人的には豆板醤量1.5～2倍くらいあっても面白いかと思った...見た目が赤く、サラサラしたソースが特徴的で、ピーシェン豆板醤と豆鼓が結構効いていて...
...結構チュルンとした滑らかタイプ。 肉は挽肉をしっかり投入。 豆板醤、甜麺醤は入ってるようです。他生姜等も入ってたけど...すんごい量！！Σ(・∀・；) 麻婆ソースは、コチュジャン、豆板醤、豆鼓、甜麺醤、花椒などを...漬物はしば漬け。 後味はスカッとした辛さが印象的な麻婆豆腐。 豆板醤や山椒のバランスがいいんでしょうね...
...豚肉の代わりにチャーシュー！ 豆板醤、豆豉、甜麺醤といった味噌系の味付けではなく...担々麺と書かれているが芝麻醤は入っておらず豆板醤とラー油を醤油ベースで調理した麺料理。...濃すぎるよって程出ている。辛味は調整可。デフォではそれほど豆板醤感強くないです...
...・・・シッカリした味染み。 甘みと柔らかめな酸味が効いたタイプ。 他ネギ。 別皿辛味で名物？「カライジャン」が付いてきます。 豆板醤ベースっぽい味で...
...陳麻婆豆腐等を注文。 陳麻婆豆腐、花椒の痺れ具合はいいが、かな～～り甘さが目立つ・・・・・ 口水鶏、蒸し鶏の豆板醤和えですね～。 リーズ...
...おいしかったです。さらに、熟成されていると説明があった「豆板醤(トウバンジャン)」も、添えられていて、そちらを直接つけて、食べてみました。私は豆板醤を酢醤油に溶かして...
...炒めた肉とかもナシ。 麺は細麺で柔らかめ 。次回は固めで頼もう！ 途中、備え付けの豆板醤とニンニクを少し入れてみました。 これでチャーシ...
...ボリュームがいいで す！！( ´)Д(｀) 麻婆豆腐は、豆板醤ベースのちょい辛 で、豆鼓がいい感じです！！ 台湾ラーメンは...辛いのが、苦手な、小学生低学年でも、大丈夫です。甜麺醤・豆板醤といった香辛料が、使われてないかんじがします。これは、これで...その日本人向けに、アレンジされたレシピにすら、豆板醤と...
...GOODです。 カウンターには魚粉と豆板醤とすりおろしニンニクがあるので、お好みでどうぞ。 この魚粉は心地よい燻り臭があったし、豆板醤も旨み豊かで手抜きが無いことに感心しました。...充分にんまいでし。少し食べてから調整程度に、にんにくと豆板醤を小指の爪はんぶんくらい入れやした...
...麻婆豆腐、豆腐は絹ごし、サイコロを三等分にスライスしたような独特のカット。辛さは豆板醤ではなく辣油主体の味付け、花椒は結構粗びき。辛さは弱め...個性的で麻の辛さは無く、辣の辛さで 辛さを出していて、酸味が強いです。 ピーシェン豆板醤とか...
...味も単純で奥行きが無い。 何より、肉や香味野菜、豆板醤をじっくり炒めることで旨みを最大限引き出すという工程の重要性が分かっていない（分かっ...辛味もお付けしますか？と聞かれたのでお願いしました。オリジナルっぽい豆板醤が小皿で付いてきましたよ...
...ライス110円 オーダー後、にんにく・豆板醤・酢・胡椒といった卓上調味料が運ばれて来ます。 今日のような寒い日に味噌野菜タン麺はありがたい。 野菜と一緒にサッと煮込んだスープに豆板醤が良く合います。結構ドロドロです、...スープアップ ■ラーメンをオーダーすると出てくる卓上ニンニク・豆板醤・コショウ...
...前回より海鮮度（魚貝の量とか味とか）が下がってたし 紅生姜じゃなくて、豆板醤が出されたけど （豆板醤はとんこつにはいいけど、醤油には合わないみたい） とんこつのスープが美味しいから...うかつでした。 鶏系？ベースのサッパリした秋田ちゃんぽん。 辛味（豆板醤）との相性も悪くないです！ 次回は絶対かつ丼！ どれを食べてうまくてボリューム満点...
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