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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...180g 2420円 上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しめます。1頭から数キロしかとれない希少部位です。 ■牛たん西京みそ漬 西京みそを漬けた後の焼き加減が絶妙!...
...■サバーグ びっくりするくらい鯖!なハンバーグです。 ■鯖蒲焼き 鯖と甘旨いタレが絶妙 ■鯖西京焼き 鯖の西京味噌漬け焼きです。 ■鯖の...
...けるもののバランスもいい.西京焼きは女将さんも「最強の西京焼き」と自賛しておられましたが,この厚さの切り身にしっかりと染みこんだ西京味噌の味に,たっぷりとした甘みが加えてあるにかかわらず,コゲの微塵も作らずにきれいに焼き上げてあります....
...醤油がすっきり味だったのが好印象。 松茸の土瓶蒸しは、鰹節の風味がよく、塩加減も良かった。 マナガツオの西京味噌焼きは、味付けが甘過ぎる...
...牡蠣のオイル漬け、牛もつのカレー煮込み、大分中津唐揚げ、などなど。 山崎10年と西京味噌、粒ウニで作ったオリジナル味噌の"山崎味噌"。 これ最強!...ハイボールとナッツ合いますね。ポリポリ行ってしまいます。 特に、山崎10年と西京味噌で作った味噌がハイボールに良く合います...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
本場フランスが認めた星付きシェフが切り開く、カジュアルレストランの新たな形。
14237人
...・サーモンといくらのタルタル ・復刻パリ時代の定番メニュー「西京味噌でマリネしたフォアグラのサンドイッチ」 どのお料理も味付けが濃くなく...
...何だこの店。 ■イカゲソの唐揚げ ■ごぼうの天ぷら(¥500) ■銀だらの西京味噌焼き(¥900) ■呼子のイカ刺し ■呼子のイカ刺しと刺し盛り ■料理 ■カキ...呼子のイカ最高です!! 「銀だらの西京焼き」(¥900) サイズは控えめですが、西京味噌にしっかりと浸かっていてとても美味しいです...
...■ミズイカ後造り(天ぷら) ■美田 ■水炊き(一人前) ■鯛の酒盗 ■酢モツ ■刺身盛り合わせ一人前 ■銀鱈の西京味噌漬け焼き ■グラス...
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