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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3538人
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貯まる・使える
...他ではないですね。 ⑥Viand 二階堂さんから届いた蝦夷鹿のロティ この蝦夷鹿の研ぎ澄まされ感たるや…... 二階堂さんから届いた蝦夷鹿のロティ 臭みがなくしっとりした上品な肉質...
...調子に乗ってエスプレッソ風味のチーズケーキも追加！こちらも絶品でした^_^ 深夜ご飯はいつもここ^_^ 今回はエゾジカのローストとキャベツとたけのこの生パスタを注文 エゾジカはバルサミコソースとちょっとクセのあるお肉があってておいしー^_^ パスタはオイルベースでたけのことキャベツが春の味...
...■ランチセットデザート(紅茶のムース) ■蝦夷鹿 ■和牛香草グリル（イチボ） ■カサレッチェ 猪肉のラグーソース ■タリオリーニ...肉の旨みもサシの甘みも 完璧に引き出す火入れです。これは旨かった。 □蝦夷鹿ロースト 肉の血生臭さが強め...
...戴きましたがあくまでサルミソースにこだわる私はそれをお断りして 蝦夷鹿のロティを戴きました。 蝦夷鹿のロティ \5,600/2人前・・・見事な「シンタマ」です...■スープ・ド・ポワゾン ■蝦夷鹿のロティ...
...１人だけ接客を担当してました。 蝦夷鹿のワイン煮込みグラタン 550円 ローストチキンサラダとキッシュ２種類 600円 ローストチキンサラダ スパイスを効かせたマヨサラダ。 セロリと玉ねぎが良い味出してます。 マンネリした家のサラダのレパートリーに 追加したいです。 キッシュ２種類はキッシュロレーヌと キッシュプロバンスのセット。 お買い得セットだったので、1つの大きさは 小さめだったけど、どちらもベースの フィリングがなめらかで、具材もたっぷり。 単品で大きなカットのものを食べてみたい。 蝦夷鹿のワイン煮...
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