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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香港式点心三種盛り合わせ、新たけのことふかひれの香港風滋味蒸スープ、名物北京ダック、はまぐりと九条葱の生姜風味炒め、蝦夷鹿ロース肉の炒め香港スタイルの黒胡椒ソース...
...肉は「仏産羊」、「A5和牛ザブトン」、「蝦夷鹿」、「信州鴨」の4種からチョイス。 あちきは「蝦夷鹿」、相方は「信州鴨」。 コクのある黒胡椒、赤ワインソースで。 しっとりとした舌触りで柔らかな「蝦夷鹿」は旨みが口の中に広がりまする...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
3カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37535人
...■和牛に揚げニンニク。赤ワインでキマリだす。 ■蝦夷鹿トリュフ添え来たぞー！ ■食後はリモンチェッロを。なかなか美味...■たっぷりお野菜のバーニャカウダ ■蝦夷鹿さん ■ガヤ バルバレスコ ■蝦夷鹿のロースト 黒トリュフ添え...
...*すだちブリと九条ネギのアーリオオーリオ ¥1,848 *おかざき農園のトマトとイイダコのラグーソース ¥1,848 *蝦夷鹿のロティ ¥2,750 ◇◇◇------------------------------ ビストロ チック 麻布十番...
...フルーツトマト。鶏わさ。 本日の野菜焼何本か。蝦夷鹿の赤ワイン煮込み。卵かけご飯。トリュフおにぎり。 店長さんがソムリエらしく、かなりたくさんのワインがあるみたい。 また本日のおすすめ料理が毎日変わるようだ。フォアグラや蝦夷鹿など盛付がおしゃれで...■とうもろこしのムースに甘海老を乗せて ■蝦夷鹿と柿のサラダは秋の人気メニュー...
...■鰻の燻製サラダ ■鰻と夏野菜のテリーヌ ■鰻の肝焼き ■蝦夷鹿と鰻 ■日本酒 ■ランチ上うな重 ■塩焼きキャビア...早く鰻重が食べたいと思いやはりうわの空。 ・蝦夷鹿と鰻 → 美味しいかもですが、鰻重を前にしてこれは相当余計かと...うなぎのわさび漬け ・白焼き(塩焼き) ・うなぎのムニエル ・エゾジカとうなぎのソテー ・うな重(半身) ・デザート と盛りだくさん...
...ほとんど気にならないくらい。 ●肉のメインディッシュ、蝦夷鹿のロースト これがまた最高だった...■バター ■個室 ■シェフズルーム ■店内から見たテラス席 ■蝦夷鹿のロースト ポワヴラードソース ■ロゴ...■付け合わせは万願寺とうがらし、焼き茄子、ドフィノワ。 ■蝦夷鹿のもも肉はしっとりとジューシーで柔らかく...
8アジアン キュイジーヌ エー・オー・シー 麻布十番
【六本木・麻布からアクセス良】麻布の名店5軒のBistro Chickの系列店
20581人
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貯まる・使える
...■初めての A.O.C. テラス ■ヴィーニャ・マイポ ■シュリンプ・トースト ■蝦夷鹿とナスのクミン炒め ■ジャスミンライス添え ■A.O.C. のフォー・ガー...な赤でシュリンプ・トースト（¥８５８）と蝦夷鹿とナスのク ミン炒め（¥１０７８）をジャスミン・ライス（¥２２０）で 楽しみました...
...柿がいいアクセント。金目鯛はコンソメスープ仕立て、蝦夷鹿の火入れも ソースも好みでした。デザートは、少し苦手なので...……………………………… ⚫北海道別海町より蝦夷鹿 牛蒡 蝦夷鹿の股肉をソテー...
...■和歌山産 甘鯛 ■北海道北見産 蝦夷鹿 ■高知産 柚子 ■青森産 林檎 ■福岡産 無花果...これは記憶に残る一品。 メインは3種から選択。蝦夷鹿、鴨、猪から珍しいので猪を選択。冬のフレンチは蝦夷鹿を食べ飽きていますので...
...■パッパルデッレ 丹波篠山産 猪 赤ワイン煮込み ■蝦夷鹿の炭火焼き ■カンノーリ ■ピーチ ｼｬﾗﾝ産鴨の白ワイン煮込み ■蝦夷鹿の炭火焼 ■いろいろ前菜の盛り合わせ ■キタッラ...鴨のラグーと言うが塩味で、ソースの馴染みもよく旨い）、メインは蝦夷鹿の炭火焼（3600円 こちらは二人でスプリットしてもらった上で...
12ビストロ クレスタ 麻布十番
麻布の名店5軒に選ばれたChickや六本木で最も人気のお店5選に選ばれたARIAの姉妹店
12242人
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貯まる・使える
...シナモンの香りがして、味だけではなく香りまで楽しめてしまうお酒。 そして、パスタ。蝦夷鹿のラグーパスタを頂きます。やっぱこれもジビエ料理なのでしょうか?初ジビエです。ラグーとは煮込むと言う意味の通り、蝦夷鹿肉はじっくりと煮込んであるので柔らかく、臭みもありません。トマトソースにも合います...タンのコリコリ感もたまりません。 焼き加減が最高で、満足度高いです。 気になった、蝦夷ジカのラグーパスタもオーダー...
...辛みがきりっと効いて、後をひかず、 大好きです。 メインは蝦夷鹿ロース肉のロースト ヴィンコットソースをいただきました。 赤身でヘルシーで...メニューにないお皿も用意してくださいました。またメインも２種、エビと蝦夷鹿をいただきました...
...■バター。 ■パンとバター。 ■リンゴジュース。 ■自家製蝦夷鹿もも肉の生ハム サラダを添えて。 ■自家製蝦夷鹿もも肉の生ハム サラダを添えて・・・の取り分け後。...トマトのソルベ。 ■野菜playと ■田舎風パテ、自家製蝦夷鹿と仔鳩の生ハム...
...■ポタージュのアップ ■お口直しにトリュフ ■エゾジカの赤ワイン煮込み ■エゾジカにナイフを ■付け合わせの野菜 ■やわらかいエゾジカ...
...ジュレ添え ■帆立貝のポワレ フォワグラとりんご添え ■本日のお魚 ■蝦夷鹿 ■紅茶のクレームブリュレ ■恩寵と評されたビゴール豚を、トリュフと共に...とても強く感じました。 温前菜の帆立のポワレ、本日のお魚と続き、とうとうメインの蝦夷鹿！ まだ2歳にもなっていない小鹿らしく...
...残ったソースもパンでしっかりいただきましょう！ 蝦夷鹿 トリュフ 赤ワイン！ 北海道白糠町産のエゾジカをローストで！ 高タンパクな赤身肉にはしっとりやわらか！...メインへの期待が高まりますね 《北海道白糠町産蝦夷鹿のロティ 赤ワインソース》 ハンターが捕ってきた蝦夷鹿のモモ肉になります 血抜き処理を早くしてて臭みが無いとの事 秋トリュフが削られてます 付け合わせゎカブにホウレン草やパプリカ等 この蝦夷鹿がマジでヤバ...
...全体として大味と言えば大味なのですが、ここはビストロ、客はそのような料理を求めている。 メインは蝦夷鹿のモモ肉。付け合わせはラタトゥイユ...
...肉のような感じ食感と、こんがりとした香ばしさ 北海道産蝦夷鹿 蝦夷鹿のシンタマのロースト...・ぶり 黒トリュフ ・鮑 鳴門のワカメ自家製パスタ ・北海道 蝦夷鹿 ・〆 大麦のリゾット ・みかん ホワイトチョコレート...
...★蝦夷鹿 こちらの蝦夷鹿はかなり好みでした。 蝦夷鹿をローストしたものです...
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