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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トラフグのほんのり感じる甘さにも合っています。 ○温菜 見た目にインパクトのある蝦夷鹿のお肉を使ったつくね。棒を手に持って頂けそうですが、しっかり重みがあるため...芽キャベツ、バジルペースト、トマトパウダー 温菜◯ ⡱ 蝦夷鹿のポルペッティーネつくね風...
みんなで楽しく美味しくイタリアン!! 玄界灘からの恵み魚介と本格イタリア料理が楽しめます。
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...おすすめのアクアパッツァは〆にリゾットとしても仕上げて頂けるので、一度に二度美味しい料理になっています。 お肉は蝦夷鹿を注文。臭みなく、...
...途中子供が泣いちゃったので 次回は個室で伺いたいです! いつもどうのワインペアリングでいただきました。 メインは蝦夷鹿、火入れは完璧。 ...
...デザートも気になる。。 知人の紹介で2人で利用しました。トークも面白いフランス人のシェフが入念にスパイスの味をつけて、蝦夷鹿肉を提供して頂きました...
...イカ カンパチ(?)2切れずつ豪華 ■とうもろこしの冷製スープ 中心はシャーベット ■サワラ 海老のすり身のカダイフ ■蝦夷鹿◎ ■シャ...
...肉をしっかり感じつつ、麺への絡みやすさも良かったです。 ■蝦夷鹿の炭火焼き 非常に写真がぶれてしまっていますが、今回のメインは蝦夷鹿でした。鹿肉はあっさりしているイメージがありますが...■生ハムとピクルス ■自家製キャビアバター ■パッパルデッレ ■根室蝦夷鹿の炭火焼き...
...○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様 ○蝦夷鹿のロースト様 ○カルボナーラ様 ○バスクドチーズケーキ様...気が付くと、ジビエ大好き人間に仕上がりました。 蝦夷鹿が滋味で美味。 シェフ、スタッフの方...■○真鱈のポワレに茄子のピューレ様 ■○蝦夷鹿のロースト様...
...■この日は「オス」でした。 ■北海道産 蝦夷鹿のロースト:半量です。ジビエは調理が難しいと思うのですが、こちらの蝦夷鹿はとても美味しいらしい...◆パン(300円) 何時もでしたら主人は「蝦夷鹿」を頂くのですが...
...■たこ、赤貝、春菊とじゃがいも ■蝦夷鹿のロースとスペアリブ ■アナグマのミートソースとリゾーニ...浅蜊のソースで、Chevreuil-メインの蝦夷鹿は、ゆっくり火入れされ、フォンドボーソース...リースリング。アルペジオ、レアな牡蠣。私は赤貝。蝦夷鹿...
...遠くなればなるほど添加物などに頼る必要があるからです。 それなのでジビエしか食べないので 熊と蝦夷鹿を頂ける時に頂く感じです。 今までイノシシで美味しい!と思うことがなかったので 食べるなら熊か蝦夷鹿と思っていました...
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