十条の蛤に関するお店

...海鮮（蛤）茶碗蒸し（限定）を堪能♪ 先日から通い始め、書き込みをしていない日も入れれば6回目くらいの訪問でしょうか。 やはりここの料理を定期的に食べたくなります。 本日は夜に家族と訪問。 いつものようにマスターが温かく出迎えてくれました。 そしていつもの紹興酒をもちろん注文。 最初の訪問時に味見でいただいた「しじみ漬け」が紹興酒にとても合うのでまずはこれ。 一緒に「酔っ払いネギ油鶏」も注文。 前回帰り際にオススメだと教えていただいた「茶碗蒸し」も注文しました。 今回は良いハマグリが入荷したとのことで...

...■ 厳選４種の貝出汁ラーメン（塩） 活ホタテ、カキ、はまぐり、しじみ、 羅臼昆布と原木しいたけ出汁との事。 そこに第５の貝...そしてメインディッシュの登場です。 帆立と蛤のポタージュまぜSOBA ～豆乳仕立て 天草大王の鶏油と和えて～ あら、めっちゃシンプルに麺にトッピングはなし。 １番華やかに登場すると思っていたのでちょっとショック（笑） 勝手なイメージで、蛤が殻付きでトッピン...

...■鮭ハラス自家製西京味噌漬焼　■〆あじ　■〆さば　■金目鯛　■コチ　■活ハマグリの酒蒸し　■牡蠣　■花泉 純米にごり酒　■蒼空 限定生　■王禄 超辛無濾過生...○〆さば 脂のよくのった〆さば、いや～、美味いっす～！！ ○金目鯛 ○コチ ○活ハマグリの酒蒸し ○牡蠣 めっちゃでかい牡蠣！！口のなかに入れるとミルキー感たっぷり！...

...つるんとした玉子豆腐は 優しい味わいで黒胡麻入り のっけから小躍りしたいような 嬉しさを覚えつつ 「前菜」 「小鮑緑和え・白蛤 ・ハタゼリー寄せ・豆乳豆腐 ・パプリカ」 ぷるんとした蛤に ふっくら柔らかな小鮑 淡白なハタは のど越し良いゼリー寄せに 豆乳豆腐はムチッリつるんと食べ易く...

...●玉子焼￥294 残念なことに市販品。 甘いタイプです。 でも、量は多めですね！ ●お通し お値段がわからないのですが、 蛤の酒蒸しが出てきてびっくり！ しかも量もたっぷりです☆ ●酎杯￥340/焼酎お湯割り￥367 他の方のレビューを読むと...

...牡蠣自体は何処にも見当たらないのですが、スープがどろどろの牡蠣エキスの旨味の暴力！凄い主張です。今までしじみラーメンだのハマグリラーメンだの殆ど貝の味が感じられない店ばかり(鯛ラーメンにも同じことが云える)でしたが...

...スープは、京桜親鶏丸、大山鶏胴ガラ手羽元、利尻昆布、桑名産ハマグリ、背黒イワシ、かつお本枯れ、アゴ、さばを使用し、醤油だれは...スープはあっさりと上品で優しい味わい。 鶏にハマグリ、昆布、魚介とのことですが...大山鶏、京桜親鳥丸、利尻昆布、桑名産ハマグリ...

...こごみは天ぷらもいいけど、お浸しでいただくのもイイですね♪ ■ハマグリ出汁の春キャベツ ハマグリの出汁が染みたシャキシャキ感を残した春キャベツ♪ たっぷりのワカメがアクセント。...■ご飯もの 軍艦巻き　■こごみと葡萄の白和え　■エレガントな濃いワインレッド　■ハマグリ出汁の春キャベツ...

...◆ジャガ芋ニョッキ・蛤ソース ◆イベリコ豚のロースト・味噌クリーム ◆ナマズのソテー・焙じ茶と昆布出汁のエスプーマ添え ◆鹿肉ロースト縮みホウレン草巻・２種ソース ◆玄米のキノコリゾット（６人で取り分け） ◆２種のチョコレートのデザート・無花果のコンフィチュール お初１：濃厚すぎない、というか淡麗系と言って良いほど爽やか、でも玉葱の旨味が綺麗に出ているオニオングラタンスープ お初皿２：ニョッキと蛤出汁ソースのマリアージュ...■中旬06皿目：ジャガ芋ニョッキ・蛤ソース...