曙橋・四ツ谷三丁目の蛤に関するお店

...最後まで口疲れさせない構成と価格に満足しました。 ご馳走様でした。 【おまかせコースの19,800円（税込）】 ️婉物 蛤のお椀 ️巻物 但馬牛と蝦夷バフンウニの手巻き ️蒸物 蛍島城と海老の茶碗蒸し ️温物 牛タンの鱶鰭庵 ️副菜...

...■麺　■冷麺 ・H 858円 ・F 1,100円 昔ながらのこだわり黒麺　■はまぐりラーメン 韓国乾麺とあっさりハマグリだしの効いた〆　■カルビうどん/ラーメン 韓国うどん/韓国乾麺...■スープ　■玉子スープ　■野菜スープ　■はまぐりスープ...

...白子、あん肝、牡蠣、ハマグリを贅沢に使った季節限定のお鍋＋〆付き　■巻かない！...当店自慢の牡蠣、白子、あん肝、ハマグリなどなどがびっしり。...この店の名物は痛風鍋。 真鱈の白子にあん肝と牡蠣とハマグリに野菜がたっぷり入った見た目もすごい鍋である...

...■2016.2 合鴨と筍の治部煮風　■乾杯　■あげ胡麻豆腐 ハマグリの餡掛けときんしんさい　■毛ガニと土佐酢のジュレ　■盛り合わせ...居心地の良い空間です。 1万円のコースにしました。 ハマグリのお吸い物からスタート。 名物の八寸は、彩り豊かで美しい！...今回は華やぎ ¥6000のコースを頂きました。 ・蛤と湯葉と蟹とウニの蒸し物 (いいお出汁が出ていて上品な味...

...が、このクラムチャウダーがうまかった。 驚いた事に、殻付きのハマグリが入ってるんですが、身がぷっくり柔らかで、中から出汁が溢れてくる。 ハマグリはオーダー入ってから、火を入れてる。こだわってるなぁと感心して...■チーズのケサディアとワカモレ　■活ハマグリの白ワイン蒸し せっかく活貝を仕入れているので...

...・「焼物」・・・鹿島の焼き蛤 ・「もりそば」・・・福井在来種9割5分 ＜この日の日本酒＞...その私が美味しいと思った酢の物でした。 「蛤と蕗と松藻（マツモ）のお椀」 ・・・・・松藻って貝類に合うのですね、蛤とピッタリです...

...■名物つくね　■小鍋の豆水豆腐　■アスパラの塩バター焼き　■白ハマグリ　■牛すじの煮込み、バケット　■白レバー炙り　■お通し（焼売）...途中でイスラエル産の白ワインに変えて、白ハマグリをいただきました。 既にラストオーダー...に頼んだアヒージョとバゲットが野菜盛りを半分消化くらいで到着。 蛤とマシュルームに玉ねぎがニンニク...

...だが、これも序の口。 ・蛤しんじょう 〜ここで蛤の出汁に蛤しんじょう...

...アオリイカ、セルフィーユ　■黒豆、しらすのリゾット　■はも、はまぐり、バジル　■イベリコ豚のロース　■蓋を開ける前のプリン^_^...ソースとマッチしています。 計算された一品です。　■・地蛤の古代米のリゾット ハマグリが肉厚で...

...■水尾。　■流しソーメン！　■イベントで店内大賑わい。　■イベント！　■白ハマグリ(ホンビノス)の酒蒸し　■創作チーズ５種盛り合わせ　■マコモダケのホイル焼き...幸先良いです。お造りは、カンパチ、真鯛、マグロ、量は多め。ハマグリの潮汁が旨いです...

...■トコブシ煮とコノコのあん　■マサバ炙り　■ハマグリ出汁の茶碗蒸し　■マダラの白子　■ウナギ　■天然シマアジ　■トリガイ（兵庫）　■クロマグロ赤身（沖縄）　■クロマグロ中トロ（アイルランド）　■イワシ（大阪）　■ハマグリ　■シロイカ下足炙り...車海老は良き蒸し加減 江戸の味だ 〆は煮はまぐり サイズのよい物を旨味を引き出す煮加減...

...飯蛸の木の芽和え 蛍烏賊の黄身酢和え 【お椀】 九十九里の蛤と若布餅・花びら人参・木の芽 器は輪島塗の桜の蒔絵、蓋の見返しが蝶に羽衣の蒔絵 お母さまのご実家が石川県との事ですからやはり輪島塗なんですね。とても素敵です。 まず蛤が大きいです。鰹に昆布出汁...■養老豆腐　■桃の生花　■ご主人　■輪島塗　■蛤と若布餅のお椀...

...平貝が甘いの❗　■⚫芝海老と空豆のかき揚げ　■⚫蛤と菜の花のお吸い物　■⚫平目、鯵、太刀魚、本マグロ　■⚫あん肝...刺身のクオリティが良いのは嬉しいよな✨✨ ⚫蛤と菜の花のお吸い物 長崎県産の大ぶりな蛤のお椀...

...一部メニューと変更になっていたので料理名は忘れてしまいましたが、筍や蛤の料理は和食のような感覚で食べられます。 蛤の出汁（スープ）にはサフラン風味のパンと。...旬の素材の料理がいくつかありましたのでそちらを中心に頂きました。 ◆筍のソテー ◆蛤 ◆レンズ豆のキッシュ ◆グリーンサラダ ◆仔羊の煮込み クスクス添え...