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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...メジマグロと鰹の一番出汁を使い旨味が重なり合ったハマグリ真薯のお椀、そして見るだけで食欲をそそられる締めの土鍋ご飯！...わかさぎの南蛮、飾りで江戸彼岸桜と河津桜 ★御碗 江戸前蛤の真丈と芽蕪 ★造里...純米吟醸 旬の食材を生かした丁寧な料理に感激！ 【先付】 ・蛤のお出汁 糸三つ葉 ・車海老...
...アスパラも甘みがあります！！ アナゴの海苔巻き。 アナゴがふわっふわ。海苔もおいしい！！！ 左が新じゃがで右がハマグリとわかめ。 新じゃ...
...・帆立貝 ・ほっき貝 ・平貝 ・つぶ貝 ・赤貝ひも ・煮はまぐり ・蒸しあわび ■海老 ・大海老 ・甘海老 ・ぼたん海老...■昆布〆 真鯛 ■明太きゅうり巻 ■金目鯛 ■甘海老 ■煮はまぐり ■やりいか ■車海老 天現寺にもオープンしました！...・焼きハマグリ(ぷるっとした大きなハマグリ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26435人
- 完全個室有(2〜20人可)
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貯まる・使える
...ュレ 蛤としじみのジュレ 初めは山本シェフのお料理から。 新玉葱の甘やかなピュレ。蛤としじみの出汁がやさしく染みわたります。...貝との相性抜群！ ▼勝浦産姫ハマグリと春野菜の手打ちタリアテッレ ハマグリの出汁がギュッと感じられる味わい...
...◉黒トリュフ目玉焼きトースト ◉黒トリュフたまごかけご飯 鼻にも舌にも美味しかった〜！ その他の料理 ◉北寄 ◉蛤(花山椒) ◉ホワイトアスパラガス ◉地金目鯛 ◉春野菜 ◉黒鮑 ◉キャビアそうめん ◉上湯 ◉熊本牛 ◉ピーチパイン...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44750人
- 完全個室有(2〜8人可)
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貯まる・使える
...litchi, asparagi selvatici はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ：蛤と帆立、アスパラ・ソバージュにライチのムース...ブラーチェ。 手でつまんで上の部分だけ食べます。 面白い。 ◎はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ ライチムース...
...夏トリュフ ■青森産ひれ肉花山椒すき煮 ■京都しろ菜蛤煮浸し ■ヤングコーン ■岡山産天然鰻地焼き ■静岡産鰻...う鍋仕立て 胡麻豆腐 □焼肴 岡山産天然鰻地焼き 京都しろ菜蛤煮浸し □進肴 青森産ひれ肉花山椒すき煮 ひれ肉はちょっと固く...豊かなコクに満ちた味わい。蛤出汁のシャープな旨味が葛の粘性と共に混ざり込みとても美味...
...変化に弱いボクの性分か、 どーしても以前の方が良かった気がする。 深夜に安くてそこそこ焼肉とハマグリとか焼いちゃってさ、 ビール？、焼酎...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ポンテ デル ピアット
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理！
27573人
- 個室有(2人可)
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貯まる・使える
...海の風味を感じる味付け。生ウニは非常に新鮮で華やかな印象。 【ハマグリ・シラス・菜の花のリゾット】 焼かれた大きなハマグリがリゾットのうえに添えられている。 ハマグリのうまみが際立ち...
...とてもおいしいですね。 （確か）菜の花と蛤のリゾット。蛤は確か外房の外湾の蛤だったと思いますが...
...筍も食感と香りがたまりません。 蛤のスープは出汁とオリーブオイルが見事に融合していた。肉厚な蛤の剥き身も◎ メインはおでんを数種類選んたもの...珍しい。しかし、高価なフライであろう。 ②お椀は、蛤にムール貝を炊き合わせたものだ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストランひらまつ 広尾
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23832人
- 完全個室有(2〜30人、30人以上可)
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貯まる・使える
...どれも絶品でした。 それぞれお皿のメインもなんですが、いわゆる「じゃない方」と言ったら失礼ですが、お魚のお皿の蛤など、説明の時は控えめに...
...まずは前菜に3品 前菜は旬な食材を取り入れていて今回は 桜海老とそら豆のご飯 ホタルイカのお蕎麦 筍と蛤の炊き合わせ(花山椒乗せ) を頂きました...
...■お子さま膳・・・子供の手が！！ ■先付 ■お碗 ■お造り ■焼物 ■煮物 ■お赤飯、留椀 ■フォアグラののった茶碗蒸し ■蛤のお吸い物...
...名店の跡地に名店が生まれた。ご馳走様です。 「先付」蛤、山うど、せり。立派な蛤の旨味を素材全てで共有。 「椀物」毛蟹と板蕨...お料理は素材大粒、極上の一つ手前。蛤・味ある海鼠久々！味付けも美味ー...
...広島産プチマドンナを使った、冷製カッペリーニ。 蛤の出汁をベースにシェリービネガーを加えることでさっぱりとした味わいに。 プチマドンナと蛤にお大事とシェリービネガー抜群の相性でとても美味しいです。... ◯冷製カッペリーニ とまと カッペリーニには蛤の出汁とシェリービネガーのソース...
...なめこの発酵唐辛子漬け ■海鮮 甘栗 銀杏オイスターソース炒め ■鮑入り焼売 ■蛤の湯引き ■鱸の春巻 ■かけそば ■外観、2Fです。 ■メニュー① ■メニュー②...なめこの発酵唐辛子漬け ・海鮮 甘栗 銀杏オイスターソース炒め ・鮑入り焼売 ・蛤の湯引き ・鱸の春巻 ・黒酢の酢豚 ・かけそば（生姜麺） ・杏仁プリン...
...いくつもの繊細な料理で楽しませてもらいました。シェフの丁寧が仕事が料理からうかがえます。 先付け（ハマグリ、海ブドウ付き）が既に美味しく...
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