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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44796人
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...litchi, asparagi selvatici はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ:蛤と帆立、アスパラ・ソバージュにライチのムース...ブラーチェ。 手でつまんで上の部分だけ食べます。 面白い。 ◎はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ ライチムース...
...◉黒トリュフ目玉焼きトースト ◉黒トリュフたまごかけご飯 鼻にも舌にも美味しかった〜! その他の料理 ◉北寄 ◉蛤(花山椒) ◉ホワイトアスパラガス ◉地金目鯛 ◉春野菜 ◉黒鮑 ◉キャビアそうめん ◉上湯 ◉熊本牛 ◉ピーチパイン...
...アスパラも甘みがあります!! アナゴの海苔巻き。 アナゴがふわっふわ。海苔もおいしい!!! 左が新じゃがで右がハマグリとわかめ。 新じゃ...
...) ②九十九里産地ハマグリの蒸し焼き 大ぶりな蛤の下には新じゃがいものピューレ。 蛤の身はプリっプリ...
【広尾駅から徒歩2分】落ち着いた空間で楽しむこだわりの薬膳火鍋と本格中華
15073人
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...それもまた季節の食材を取り入れて絶品です。火鍋もそれほど辛くなくコラーゲンたっぷりのフカヒレや大きな蛤まで❣️どれもとても美味しいのでまた時間を見つけていこうと思います...
完全個室。喫煙可。春の足音が聴こえます。タラの芽やふきのとう新竹の子 始まりました。
4919人
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...続いて筍の炊いたん 薄味でシャキシャキした歯ごたえがあって美味しいです 焼きハマグリです おつゆまでしっかりいただきます ここで、白ワインに変えてみましたよ お造り...■豚ロース生姜焼き ■ある日の 利久。御膳 ■外観 ■店内 ■利久御膳 ■焼き蛤...
...■芋茎 ■●蒸し物 ■玉子の蒸し寿司 ■蒟蒻稲荷 ■●蛤の潮汁 アスパラ葛の中に蛤を包んでます。 五三竹(根曲がり竹)、加賀太胡瓜 にゅう麺 上品な味で美味しいです。 今日の中で1番好みでした♪ ■加賀太胡瓜 ■五三竹(根曲がり竹) ■アスパラ葛の中に蛤 ...
...●はまぐりの酒蒸し 大好きなはまぐり。 かなり大ぶりの身でふっくら♡ お出汁は牛出汁だそうです。...■お椀 三重県桑名市産 地蛤のお吸い物。さすが焼肉懐石…まさかの蛤の登場です...
...メジマグロと鰹の一番出汁を使い旨味が重なり合ったハマグリ真薯のお椀、そして見るだけで食欲をそそられる締めの土鍋ご飯!...わかさぎの南蛮、飾りで江戸彼岸桜と河津桜 ★御碗 江戸前蛤の真丈と芽蕪 ★造里...純米吟醸 旬の食材を生かした丁寧な料理に感激! 【先付】 ・蛤のお出汁 糸三つ葉 ・車海老...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26491人
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...ュレ 蛤としじみのジュレ 初めは山本シェフのお料理から。 新玉葱の甘やかなピュレ。蛤としじみの出汁がやさしく染みわたります。...貝との相性抜群! ▼勝浦産姫ハマグリと春野菜の手打ちタリアテッレ ハマグリの出汁がギュッと感じられる味わい...
...o̴̶̷̥᷅⸝⸝)❤︎ これは美味しすぎる!!白子狂い!! ▶ハマグリのスープ 二日酔いにはたまらない♡ ▶千葉県勝浦市 鮪 中トロ...◇北海道釧路真鱈の白子と北海道昆布森牡蠣のポン酢 ◇ハマグリのスープ ◇千葉県勝浦市 鮪 中トロ ◇佐賀県 小肌...有明海の海苔 ★白エビ(シン握り) ★赤身 ★いくら ★ハマグリ(シン握り) ★味噌汁 ★穴子 ★トロたく(追加) ★玉子...
...・帆立貝 ・ほっき貝 ・平貝 ・つぶ貝 ・赤貝ひも ・煮はまぐり ・蒸しあわび ■海老 ・大海老 ・甘海老 ・ぼたん海老...■昆布〆 真鯛 ■明太きゅうり巻 ■金目鯛 ■甘海老 ■煮はまぐり ■やりいか ■車海老 天現寺にもオープンしました!...・焼きハマグリ(ぷるっとした大きなハマグリ...
...夏トリュフ ■青森産ひれ肉花山椒すき煮 ■京都しろ菜蛤煮浸し ■ヤングコーン ■岡山産天然鰻地焼き ■静岡産鰻...う鍋仕立て 胡麻豆腐 □焼肴 岡山産天然鰻地焼き 京都しろ菜蛤煮浸し □進肴 青森産ひれ肉花山椒すき煮 ひれ肉はちょっと固く...豊かなコクに満ちた味わい。蛤出汁のシャープな旨味が葛の粘性と共に混ざり込みとても美味...
...■筍 ■イカ ■鯖 ■のどぐろ ■大将のキメ顔 ■はまぐり ■玉子 ■とろたく ■白魚の茶碗蒸し このこのせ ■目地鮪...コハダ、鯵、焼きノドグロ(台湾の東方なんちゃらというお茶)、煮はまぐり、車えび、穴子(ほうじ茶)、たまご黒糖とほうじ茶風味...食べる前の期待値を裏切らないクリティカル系。 ☆煮蛤 雑味の無い蛤のお味で...
...思ったより、細い。 味はちょっとボソボソしてます。 蛤のフィディウ 蛤とパスタのパエリアみたいなもの、これは美味。 これだけで通ってしまいそうな味。蛤の火の入れ方も絶妙です...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30720人
...熱々が良かった^^; ▪️旬の貝類とカリフラワームース →磯貝、赤貝、牡蠣、蛤が入り、貝の旨みたっぷり。 蛤のシャンパンムースも美味しい。白ワインで正解! ▪️白子のムニエルとヤリイカソテー...もうカサゴだけでいいお出汁が取れるのでアサリやムール貝、ハマグリなど余計なものは入れません...
...変化に弱いボクの性分か、 どーしても以前の方が良かった気がする。 深夜に安くてそこそこ焼肉とハマグリとか焼いちゃってさ、 ビール?、焼酎...
...頼んだ内容(☆は特に好きだったメニュー) ☆黒毛和牛テールと蛤のスープ ☆前菜3種盛り合わせ サーロインと花山椒の時雨煮...「花山椒づくしコース」(一部追加注文あり) ハマグリテールスープ 春の前菜3種盛り合わせ...最高すぎた。 【注文】 <花山椒コース> ◇蛤とテールのスープ ◇ナムルとキムチの盛り合わせ ◇タン3種...
...落ち着いたいい雰囲気のお店。 コースを注文。 はまぐり?スープ、白子?のコロッケ?カキフライ、お刺身、たら?の焼き物...シンプルに美味しい。 ●四点盛り 鰈の梅フライ、蛤、蛸、春菊のおひたしの四点。 揚げ物好きなので、カレイのフライは嬉しい。ハマグリもタコも春菊も1番美味しい食べ方! ●セセリの釜飯...
...とてもおいしいですね。 (確か)菜の花と蛤のリゾット。蛤は確か外房の外湾の蛤だったと思いますが...
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