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※2015年12月14日時点での点数分布です。
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
5808人
...舞茸 しめじ 新ぎんなん 丹波くり 紫ずきん・・・ ■冬のてんぷら わかさぎ ひらめ しらうお 白子 くもこ・・・ かに はまぐり かき・・・ 九条ねぎ しいたけ 堀川ごぼう くわい 春菊 うど・・・ 京かんざし 金時にんじん やまのいも・・・...
...これにのどぐろの塩焼きを追加。 握りは 蓴菜、赤雲丹、天然車海老、 毛ガニのミソといくらがけ、 めっくり鯵、天然トリ貝 鯛、煮蛤、炙り海...
...お料理① ハマグリの茶碗蒸し 大粒なハマグリが眠る底をかき混ぜながら頂きます。...■泡:Gosset Excellence Brut/仏 ■ハマグリの茶碗蒸し...
...締めのハマグリと青じそごはんです。もう食べれないと思っていたのに...その後の黄ニラとハマグリのスープは、個人的には冷たくても良かったかも(笑)...医食同源を掲げる中華は初めて!フカヒレと蛤と百合根のポタージュは中華とは思えぬ仕上がり...
...ふぐとしらこの春巻き、あなごのあぶりのり巻き、はまぐり!てんぷらは、かなりはまぐりでかい、とろたく手巻き...■あん肝は日本酒と合いますね〜♡ ■大きな蛤の天ぷら。 ■まるまるとふくよかな半レアの蛤✩⋆*॰¨̮⋆。˚...
【市役所前駅3分】上質な素材の京料理と選び抜かれた地酒を、肩肘張らずにご堪能ください
3048人
...ここで暖かい椀。 蛤と蕨の吸物で,お椀のなかは春がいっぱい詰まっています。...3.造り(中トロ・青柳・イカ・鯛) 4.椀(蛤と蕨の吸物) 5.向付け(鯛寿司) 6.煮物(あら炊き) 7.焼物(鯛の塩焼き)...
上木屋町の京町家で四季折々の創作和食。 旬魚や国産牛など吟味した食材との出合いを演出。
4266人
...三種盛り あしらい一式 吸物 野菜たっぷりすっぽん鍋 季節野菜 揚物 大蛤と赤甘鯛の唐揚げ仕立て 檸檬 メイン 宮崎県黒毛和牛オーブン焼き オリジナルソース...本日のお造り 三種盛り あしらい一式 吸物 丸吸い仕立て すっぽん真丈 揚物 大蛤とめごちの唐揚げ仕立て 檸檬 メイン 黒毛和牛しゃぶしゃぶ 季節野菜 おろしポン酢...
...■ワインメニュー ■店舗外観 ■店舗入り口 ■燈「有恒」 ■お通し「蛤」 ■こっぺ ■ローストビーフ ■白ワイン「グリド甲州」 ■するめいか丸干し...飲みやすいフルーティーな辛口といった印象。 これは進みます・・・(笑) お通しは「蛤」が酢味噌で和えられた一品 二人で注文したのは ●造り盛り合わせ...
...美味しいのですが、もう少し盛り付け方を綺麗にすると良いと思うのですが。 「 ハマグリ 」・・・・・ハマグリですから不味いわけありません、美味しいかったですよ。 「 雲丹と蓮根饅頭...(11月中旬より) ■目立たないので注意 ■コースの先付 ■お通し ■ハマグリ...
...***自然のミネラルだけで味を調えた的鯛と蛤(4.4)*** 蛤の出汁を使用したバーミックスの下に刻んだ黒オリ―ブとほうれん草。その下に60度の温度で2-3分軽くキュイソンした的鯛。塩は一切使用せず、魚と蛤から自然ににじみ出るミネラルの味付け...
...紫蘇の花を散らして ◎お造り 赤貝 山葵 ◎お椀 春の食材、はまぐり ホワイトアスパラ せり 人参 ◎お凌ぎ 鶏肉 金華ハム...いつものチャーシューと新ごぼうの酢漬け。 お椀、甘鯛と蛤、青森の布海苔、浜名湖のあおさ。 イカの天ぷら。...わけぎと山くらげ、カワハギのてっぱい、ネギとミョウガ ハマグリとホワイトアスパラの椀 おこわ(すぐきな...
...■牡蠣アップ ■香箱蟹のトマトソースオーブン焼き ■蟹アップ ■金沢産タラとハマグリのスープ ■2016年3月。茄子とセロリのマリネ ■イカのリングフライ...今日はこちらで夕食。まずは茄子とセロリのマリネ。そして、一段と目を惹く「タラとハマグリのスープ」...
...ブラッディーマリーはウォッカとトマトジュースだが、こちらはクラマトトマトジュースを使う。蛤出汁が入ったトマトジュース。これが旨い! とて...
...生ハムの桃のスープ仕立て 一つはウニのムース仕立てコンソメジュレのせ。美味しゅうございました。 前菜にクスクスの上に、カツオ、ハマグリなど スープはトウモロコシのポタージュ 魚が...
...造り 鯛 ヒラメ 白海老 イカ 鰤辛味大根 他 焼きハマグリ 焼きフグ 茶碗蒸し 蕪蒸し 握り 鯛 ヒラメ 鯵 車海老 数の子 イカ コハダ 雲丹 煮蛤 穴子 鯖寿司 芽ネギ 鉄火巻き 鉄キュウ巻き トロタク...鯵X2◎ 鳥貝◯ うに◯ 車海老◎ 小肌△ 新子△ 煮鮑◎ 煮蛤◯ 鯖寿司◯ 穴子◯ 芽ねぎ◯ 赤出汁...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32749人
...■魚 ひらめのプレゼ、豆乳のニョッキ、百合根、しめじ、あさり、はまぐり、ムール、マテ貝など、菊菜ソース ■肉用カトラリー 有次!...魚 ひらめのプレゼ、豆乳のニョッキ、百合根、しめじ、あさり、はまぐり、ムール、マテ貝など ここに菊菜のソースを注ぎ入れます。...スナップえんどうとパプリカにさまざまな貝。 貝類はあさり、はまぐり...
...吉田牧場産リコッタチーズ。 カリフラワー ほうれん草 はまぐり 芹 カリフラワーのスープ、三重県産蛤の出汁、蛤...
...きのこソース ■秋鮭を柚子味噌ホイル焼き ■やまと豚バラ肉と聖護院大根の西京煮込み ■骨付き鶏と根菜の白ワイン煮 ■大ハマグリと豆乳もちの銀あんかけ ■京かぶらと鶏のカレークリーム煮 ■鍋コース ■浅利と春野菜のかた焼そば 梅風味あんかけ ■蛤と春野菜のとろ湯葉あんかけ...
...場所は京都市役所駅11番出口から約5分。 寺町通りを北へ進んだ右手。 黒壁に大きな暖簾がかかる風格ある建物(※)です。 (※蛤御門の変で以前の店は焼失...
...十種のマルチシリアル モロヘイヤと黒ゴマ バナナとナッツのクロッカン 雑穀パンは カリッとして美味しい 新鮮なイトヨリとハマグリが手に入ったので...
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