赤坂・薬院・平尾周辺の蛤に関するお店

...今日も楽しみにしていました。 もうこごみが出たのだなぁ 上品な出汁 おいしい 八寸には桃の花 とてもきれい 大きなハマグリの椀物もおいしかった 春は香りのよい野菜が多いのがうれしい...

...■コースメニュー　■寿司 天ぷら メニュー　■ハマグリ真丈の赤だし。・・蛤真丈はいいお味でしたよ。 ◆デザートのレモンシャーベット...◆イクラ・ウニ・・イクラは普通ですが雲丹はちょっと・・ ◆ハマグリ真丈の赤だし...

...■煮ハマグリ・・昔江戸で採れたハマグリに近い品だそうですよ。これは他では頂けないですね...関西風のお味で育ったものとしては嬉しい品。 ◆煮ハマグリ・・昔江戸で採れたハマグリに近い品だそうですよ...

...にぎり鮨（2貫）　■桜鯛 刺　■桜鯛 にぎり鮨（2貫）　■甲いか 刺 肝醤油で　■甲いか にぎり鮨（2貫）　■千葉 はまぐり 焼又は酒蒸し（1ヶ） 900円～...

...ディナーで伺いました♪ ◉ 1人8250円のコース ○蛤と新玉ねぎのすり流し 綺麗な蛤がゴロっと入っていて、旬の新玉ねぎが甘くて美味しいです...◆イチボステーキ 山葵と玉葱ソース ◆山菜のちまき・ハマグリのお吸い物 ◆フルーツトマト ■上喜元（山形県産）...

...4日目 ④五島のアジ ⑤対馬のマグロ 塩と醤油食べ比べ ⑥熊本の車海老 ⑦ハマグリ ⑧対馬の鯖の棒鮨 松前漬け ⑨大葉の香りをつけたウニ ⑩たくあんと紫蘇巻き...トロタク。シャリの上に載せてあります。はじめて食べましたが美味しい! ハマグリ...

...■カマトロの炙り　■店の入口　■うるい、せり、ハマグリのおひたし　■甘鯛のスープ蒸し　■エツの南蛮　■お造り...いい感じです。 まずは、うるい、せり、ハマグリのおひたし。 いきなりこの組み合わせに、やられました。...微かな酢飯に海鰻の蒲焼き。肉厚な鰻。絶妙な酢飯。 千葉のハマグリと言われましたが...

...蕪の優しいソースと合います。　■◆パスタ・・蛤と小◆パスタ・・蛤と小松菜のソース松菜のソース　■◆鰻（愛知）、蕪のソース　■＊パスタは細めで食感のいい品。小松菜のソースもいいお味ですけれど、カットされた大きめの蛤が美味しいこと...

...組み合わせ面白い。美味しい。アスパラガス。筍。千葉のはまぐり。これはしっかりした衣。旨味を閉じ込めるためと。...■アスパラ　■ご飯セット　■内観　■なす 瑞々しかった　■ハマグリ　■オクラ　■蓮根　■とうもろこし　■アナゴ　■ホタテ　■銀杏...ハモは、ふっくらと脂のノリもよくて。 ハマグリも旨みが凝縮されてました...

...東京なら3倍？！そんな充実感です。 まずはビールで乾杯！プレミアムモルツ 香るエール 先付け 蛤を70度で7時間煮出した小鉢。 胃を温め...

...食感がサクサクとしっとりの中間。 旨みが溢れますね。 煮はまぐり。 旨みがぎゅーっと。 ノドグロ。 炙りの香ばしさと...■鯵　■喉黒 炙り　■障泥烏賊　■車海老　■本鮪 漬け　■煮蛤　■アラ汁　■馬糞雲丹　■玉子　■ブランマンジェ　■生...穴子 炙り 鯵 喉黒 炙り 障泥烏賊 車海老 本鮪 漬け 煮蛤 穴子 アラ汁 馬糞雲丹 玉子 ブランマンジェ...

...■鯖棒鮨　■車海老とタラの芽　■福岡産筍と大将が育てた木の芽　■加布里の大和蛤　■お造り 甲イカ　■お造り 鰆の炙り、赤むつの炙り　■サヨリの塩焼き...シンプルにお酒で蒸しただけですが、濃厚なお出汁がでていて絶品です♡ ●加布里の大和蛤 ただ焼いただけなのに...

...■ミニトマトもあった　■和牛すじ、松茸、かぶ　■栗、蛤、茶碗蒸し　■底にある栗のペーストと混ぜて　■白州ハイボール...○玉蜀黍と蛤の茶碗蒸し様：甘味と蛤の出汁感が素晴らしい！ ○みすじご飯様：うわっ！...

...下に新ごぼうと山椒の葉。牛蒡も葉も香り高く。 千葉のはまぐり。とても大きく!茶碗蒸し。上に菜の花の餡掛け。春を感じます。...程よい脂で噛むとジューシー。 ＊無花果は甘いですね。　■◆蛤の茶碗蒸し・・蛤の出汁とほんの少しの調味料でおじつけされたそうですが...