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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 99 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さらに貝づくし！ 私は大の貝好きなので嬉しい限り。 はまぐり、赤貝、本みる貝！ そして山菜。どのお料理も気持ちを感じます。...☆桑名蛤 三重県 とろっと舌にまとわりつく旨味ある葛玉豆腐と蛤...
...■長崎の河豚刺身 うるいクラゲ ■ヨダレ鶏 ■九十九里蛤春キャベツのスープ ■下関クエの唐揚げ ■甘海老の和えそば...（ランチコース） ◆九十九里浜の蛤の清湯スープ 店員さんより「蓋を開けた時の香りを楽しんでくださいと」と。確かに蛤と清湯スープの香りどっと押し寄せます...
...ウニごはん 最初にごはん出してくれるの嬉しいですよね 稚鮎 はまぐり これが本当に柔らかくて、、こんな蛤があるのかと、、過去一感動。店内に感動の声が上がりました。...おつくり 鯵とコチのおつくり新鮮でした。 続いて、鱸と蛤のうしお汁 ハマグリ鱸の潮汁！！(゜Д゜)ウマー！ 塩加減と温かい汁ものがほっこりします...
...・スズキのポワレ、蛤スープ仕立て 次どうされます？とのことでお魚料理、お任せでお願いしました。(メニューにはありません) スズキのポワレに、桑名産の蛤、鳥貝、ソースというか蛤の出汁を使ったスープ仕立て...
...極め付けは「はまぐり」を主役にしたサラダの一皿だった。実は...そして新にんにくのスープが出てきた。桑名産の約４年物の蛤を一緒に入れてあり、普通なら主役はハマグリなのだが...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
6フランス料理 壺中天
伝統的フランス料理を追求し進化するレストラン
14789人
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...苦手の方もいるかもしれませんが・・・。 ハマグリのフラン 菜の花とウドを添えて ハマグリ ウド 菜の花 木の芽 と貝のスープとフラン 白皿に白の器が乗ってくる盛り合わせ。 ハマグリの旨味が本当によく出ていて...
...此方のお造りは、本当に美味しいです。 その他うなぎ焼き、蛤お吸い物、からすみを頂きました。 蛤のお吸い物は、蛤がプリプリで...
...■はまぐりの淡雪仕立てスープ：プリプリの蛤、よもぎ麩、卵白で作られているのでしょうか？ お出しの蛤のお出しの効いた素敵なスープに木の芽が浮かべてあります。...デザート風です。 ◎ はまぐりの淡雪仕立てスープ： プリプリの蛤...
...■石川県とろ目鯛 三河源氏和牛 三重県セルガキ ■千葉県大蛤 プチヴェール ■蛤の炊き込みご飯と出汁に漬けた卵黄 ■愛知県大苺紅つつみ...バジル白和え仕立て才巻海老（小型の車海老）、卵黄味噌漬け、蛤酒蒸し...
...⚫︎箸休めの大根下ろし ⚫︎せせり ⚫︎肝 ⚫︎ペコロス ⚫︎鱧と蛤のお吸い物 ⚫︎こころ ⚫︎葱間 ⚫︎炊き込みご飯...♢鶏料理、地鶏刺し身盛り合わせ ♢串4種 ♢旬の野菜を使った 蛤の潮汁 ♢串3種 ♢〆 名古屋コーチン白湯麺 ♢季節の果物 ＋鶏皮...
...） 【椀物】蛤のお吸い物 （先週、他所で食べた蛤と見比べると、やや、いや、かなり見劣りする蛤ではあったが...
...また、スープを口に含むと渋味に似た独特な抵抗感が舌に微かに残る事から、塩ダレには恐らく浅利や蛤等の二枚貝から抽出したエキスが含まれているものと思われます...
...あさりの茶碗蒸から始まり あおりいか 旨旨♡ イサキ とり貝 はまぐり サーモン 平貝 サヨリ 鯛 ミル貝 三上くんの鰻...中トロ とろ あら昆布締め 車海老 いくら小丼 うに はまぐり 巻き物 とろ、かんぴょう たまご 自家製プリン...白甘鯛 真鯛 新イカ ほっき貝 さわら 赤身 いくら うに はまぐり 赤だし 太巻き たまご 味噌ピーナッツプリン...
...●天ぷら 穴子・れんこん・げそ・竹の子 ●竹の子木の芽和え ●はまぐり真丈吸物 ●ビーフカツ ●梅がゆ をチョイス(*^。^*)...筍の木の芽和え 金目鯛のあら炊き 蓮根豆腐 ビーフカツ 蛤真薯 塩むすび きな粉のアイス であった。...■✨本当にありがとう✨ ■アオリイカお造り ■蛤真丈吸物...
...・若筍煮、熊本の朝掘りの新筍、愛知わかめ ・桑名のハマグリしんじょう、明石の天然鯛の炭焼き、うぐいす菜、ゆず、金時にんじん、へぎ大根 しんじょうにハマグリ、初めての組み合わせ。香ばしい鯛と合う ・お造り...■店主 ■若筍煮、熊本の朝掘りの新筍、愛知わかめ ■桑名のハマグリしんじょう...
...可食部が多く食べ応え満載。貝特有の旨味もたっぷりであり、その美味しさはヌキテパのハマグリを想起させる。意外にもソースなどは冷製であり、酸味も強く斬新な調理です...④タラの芽の天麩羅。冷えてる。いつ揚げたのか不明。サプライズ。 ⑤見た目はステキなハマグリのスープ...
...癒される優しお味にうっとりします 日本一の蛤 茨木の「鹿島灘ハマグリ」 をつかったボンゴレ・ビアンコ このサイズはお初‼ 蛤の大きさにたまげました 熊本県の菊池市の「走る豚」...
...●帆立とインカの目覚めの上海蟹味噌炒め ●焼売 はまぐり・モッツアレラ・肉 ●仔羊と松茸 中華ソース ●白子麻婆豆腐...・上海ガニ 紹興酒漬け ・牛肉のアヒージョ? ・はまぐり焼売 ・白子入り麻婆豆腐 ・杏仁豆腐 ・ココナッツ饅頭...本日のオススメコース以外にカキのよだれタレかけ、ハマグリ魚介出汁酸辣湯麺...
...昆布出汁 ■蒲郡イチゴと黒糖アイス、小豆の最中 ■桑名の蛤 ミブナ 蛤の出汁 葛餡掛け ■せいこ蟹の蕪蒸し 蟹身 内子 外子...ズワイガニを織り込んだコース 25,000円 桑名の蛤 ミブナ 蛤の出汁 葛餡掛け せいこ蟹の蕪蒸し 蟹身 内子 外子...
...パスタはタラバ蟹とトマトソース バヴェッチ 桑名産ハマグリと小松菜、青唐辛子のアーリオオーリオ リングイネ...なにしろ20種類がテーブルの横に来るわけだから壮観。ハマグリやキッシュなど4品を選ぶ。迷っていると...お魚のメニューは海老はぷりっぷり！ハマグリも大きく...
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