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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏ガラ100羽分を8〜10時間かけて煮込んだというスープは旨みが凝縮されていて、めちゃくちゃ美味しいです。少し藻塩を入れて塩加減を調節しながらいただけるところも嬉しい...
...フレッシュなヤングコーンは今回お初。 外皮以外は食べられるとのことでしたので、何枚か剥いて、そのまま藻塩につけて食べてみました。 爽やか...
...塩で! 肉の味をころさぬよう塩はやや控えめに。 好みで卓上の藻塩。 藻塩は味が濃く旨味たっぷり。 ●手羽先の香味唐揚げ...七味唐辛子、ほんのり色のついた粗塩。 お塩は「海人の藻塩(あまびとのもじお)」という天然塩ですって...
...って感動しました。 大山でもあそこまでおいしくなるってことは焼き方かなり上手だと思います、、藻塩使ってるのもおもしろいなぁと思いました! 私は色んな種類ちょこちょこ食べるのが好きなので...
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