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口コミ・お店の情報に「薄口醤油」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...板フローリング U字カウンター9程度、2名カウンター1、4名テーブル1、6名テーブル1 卓上には濃口醤油、酢飯用の少し甘めの薄口醤油 後から紙おしぼり BGMは無いが...
...海老は期待よりやや大きくぷりぷりです。 かぼちゃも甘く美味しいですね。 うどんは太く腰がとてもあります。薄口醤油のぶっかけで生姜と大根おろしの組み合わせは定番ですがうどんを引き立てますね ピリッと辛い台湾うどん 台湾うどん 平日の13時頃...
...軟らかい蕎麦はヌッチャリと水分が多く凡庸ですが香りは普通にありマズマズです。ツユは甘さを抑えて薄口醤油的な薄めの色合い、鰹の出汁もキッチ...
...鶏ガラと思われがちですが、実は、れっきとした「透明豚骨スープ」、時間をかけて旨味を十分に引き出しているんでしょうね。 煮干しや薄口醤油を加えて...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95398人
- 水曜日、木曜日
...海苔3枚。 まずはスープをひと口。煮干の旨味のみが際立っている。返しは薄口醤油だろうか？若干甘味も感じる。説明書きを見ると伊吹いりこと書いてあったが...200）と特上トッピング（¥700）で合計¥1,900を注文。 スープは薄口醤油だが奥深く上品な味わい...
...紫蘇ジュレ掛け ■神開 ■醍醐のしずく(古酒) ■山梨の豆乳と白醤油と薄口醤油合わせのそうめん、生うにとプチトマトと昆布佃煮添え ■チョコレートと30年物？味醂...鱧の肝と卵和え 焼き穴子と芝漬けきゅうり、紫蘇ジュレ掛け 山梨の豆乳と白醤油と薄口醤油合わせのそうめん...
...■下関から天然のとらふく ■江戸前の鮃 ■塩、ちり酢、薄口醤油 塩昆布、真妻山葵にて ■館山の縞鯵 ■氷見の鰤...蟹味噌和え ■鯛のかま お椀 ■富津 平目 自家製ポン酢と薄口醤油 ■生鮪と佐島アオリイカ北海道雲丹のせ ■海老の天ぷら...本マグロのお造り 出汁などでお味付けした海苔がとても美味しく、薄口醤油で一枚...
...■すぶた～ ■餃子１皿にメインをチョイスできるランチセット ■餃子の好みから言うと京都王将よりも好きです ■天津飯の餡は薄口醤油の出汁ベース...
...夜遅くまで営業しているのて仕事で遅くなった日や飲んだ帰りなど何かと重宝しています。 関西風うどんですので出汁は薄口醤油の透き通ったスープです...
...「お膳立て」は、ビジネスマンにも学ぶべきところが多そう。 ▶先付柿むかごの白和え ねりごま、お砂糖、薄口醤油でほんのり甘くふわふわなお豆腐の衣...
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