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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕎麦の実パラッとかけて登場。 写真撮りたかったので、店員さんに、持って頂きました。 快く承諾。 次回は、蕎麦やそばみそおにぎり食べてみたいですね...
...まずは瓶ビールで今回の旅の思い出をぐいっと流し込み、蕎麦味噌に、とっても香ばしい炭焼き鴨と野菜の天ぷらを蕎麦前に楽しみ...山ごぼうの梅あえ、ホヤこのわた、そして香ばしいそば味噌でをつまむ。日本酒はもちろん福井の地のモノを愉しませていただく...ごちそうさまでした! 昼宴会13時スタート、野郎5人 そば味噌3x400 イカ...
...がいて、スタッフ2名で対応されていました。 私が注文したのは、『中華そば並』 750円 配膳されてきた時に、心の中で『え、中華そば?味噌ラーメンちゃうの?』 くらいびっくり...
...天ぷらは小皿の蕎麦みそをつけて頂くと味噌のコクが効いて中々に良し 焼鯖の押寿司はサッパリとしたおろしそばと好対照で良いアクセントになるかな 食後に蕎麦湯も頂いてお会計をするとなんでも3周年記念とのことで蕎麦みそを頂いた...で、辛味大根のからみが強いとも言っていたので。 蕎麦味噌も初体験しました! 蕎麦味噌でお蕎麦を食べる! うまーい! で...
...思った事があります。これを蕎麦刺しにして、蕎麦味噌を付けて食べる方法です。蕎麦刺しは福井県内でメニューに出しておられるお店もありますが、粗挽きではありません。 ワンオペでされておられるので、これ以上メニューを増やすのはは難しいかもしれませんが、星型の蕎麦もサービスで出しておられましたし、蕎麦味噌は作り置きが出来るはずなので、そんなにお障りにはならない気がします。...それを使うことを考えています。醤油麹は蕎麦味噌に似ていますが...
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