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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...馬のモツ煮) 山葵豆腐 柿博多 ほうれん草白和え ■3. 蒸し物(木曽で採れた松茸の茶わん蒸し) ■5. 台物...■春の山菜天ぷら ■⒎焼物~あまご塩焼き ■⒏蒸し物~蕎麦の実饅頭 ■⒐止め椀~鰻の高菜巻き ■⒑お食事...馬のモツ煮) 山葵豆腐 柿博多 ほうれん草白和え 3. 蒸し物(木曽で採れた松茸の茶わん蒸し) 4. 造里...
...菜の花などの和え物。 前菜 季節の三種盛り お造り 三種盛り 台物 和牛鉄板焼き 蓋物 道明寺蒸し 変り鉢 蕎麦サラダ 蒸し物 海老入り茶碗蒸し 揚物 稚鮎と山菜の天麩羅 酢の物 信州サーモンの昆布〆 お食事 山菜釜飯 止め椀 信州白味噌仕立て 香の物...
...先付:深山和え キノコたっぷり。 お造り:刺し身蒟蒻 柔らかくて美味しいこんにゃくですが、これがお造りです。 香の物 蒸し物用のゴマダレです。 蒸籠蒸し 内容は↓ 冬野菜の蒸し物ですが...
...料理は色々思考された地産地消のものが夕食、朝食と供されます。 川魚尽くしと言っても良い程、煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物等と、 さっきまで...
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