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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 丁寧に丸く成形したら、時折り軽くヘラで押さえながら、しっかりと蒸し焼き。 卵を丁寧に丸く広げて...
...押さえない焼きスタイルでじっくり蒸し焼き 麺は油を使用して片面しっかり焼いてます...らすたの美味しさの秘密は、キャベツ！ 蒸し焼きにすると、これでもかと言うぐらい凝縮され、旨味最高です！...太めキャベツ、モヤシ、天かす、厚め豚肉と重ね、ひっくり返して蒸し焼き 押さえず...
...麺は広げてしっかり炒め焼き 本体は押さえず蒸し焼き 丁寧な調理で小振りですが 仕上がりがとても綺麗です...豚肉、ラードと積み重ねる。ひっくり返す。押さえずじっくり蒸し焼き。 男性が麺に本体を載せて合体...昆布粉、豚肉と重ねひっくり返す。 軽くヘラで混ぜながらしばし蒸し焼き...
...『塩盛込み』 ちょっとお買得？ 『牛タン塩』 ネギがついているので、タンの半分にネギを盛り、半分に折って表面を焼いてネギを蒸し焼きでどうぞっ 『塩ダレコリコリホルモン』 変わった食感(^-^)/ 味噌ダレで食べるのがオススメ 『極上馬刺』...
...また行きたいお店でした 広島流お好み焼き チーズスペシャル 弁兵衛餃子 広島流お好み焼き美味しいですね 生麺を蒸し焼きしてるのか カリカリっと焼かれた麺がチーズや生地と合わさって いつまでも美味しいー‼ これがか‼と思いながら...
...「ゑびす屋」ほどは多くないキャベツ、天かす、もやし、豚肉、ラード少しを重ねる。正位のまま暫く、ひっくり返して整形してからも暫く蒸し焼き。...
...魚粉、かつお節、キャベツ、天かす、多めモヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 水を加えたら、鉄蓋をしてしばし蒸し焼き。 鉄...
...生地、鰹節、細めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ひっくり返す。 ひっくり返したら、水を加えて鉄蓋をして、しばらく蒸し焼き。 そばを...
...キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、鉄板にラードをひいてひっくり返す。 途中水を加えたりしながらも、ほぼ手を加えずにじっくり蒸し焼き。...
...繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐに鉄蓋。 麺を鉄板に投入。 ソースと魚粉を軽く絡めます。 しばし蒸し焼きにた本体をヘラで軽く押さえたら...
...麺も本体も時折り混ぜたりはしますが、店主が途中で伝票整理したり、ともすれば読書したりもするほどの放置系蒸し焼き＆炒め 麺は最後にソースを絡めます 軽く本体を押さえたら麺とドッキングさせ、またしばし一緒に蒸し焼き 卵を丸く広げ...
...モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 高温部分でサッと火を通したら、軽く混ぜて中温部分へ。 じっくりと蒸し焼きしたら、軽...
...繋ぎをかけてひっくり返す 生地の上にそばが乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です そのまましばし蒸し焼き 卵を丸く広げ、しっか...
...モヤシ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、多めに繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 時折りヘラで強くしっかりと押さえながら、しばし蒸し焼き。 しば...
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