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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...上海の「焼小籠包」(生煎・シェンジェン)に近い食感でしょうか。 ただ、製法も見てくれもかなり違っていて、見ている限り蒸し焼きにしている様子...
...ヒモ 白子 ■黒毛和牛タンのパイ包み 平茸 マデラソース ■千葉 金目鯛 蛤 蒸し焼き 菜の花のソース ■北海道 毛蟹 カニクリームコロッケ タルタルソース...ヒモ 白子 黒毛和牛タンのパイ包み 平茸 マデラソース 千葉 金目鯛 蛤 蒸し焼き 菜の花のソース 北海道 毛蟹 カニクリームコロッケ タルタルソース...
...脂の分だけ宙に浮いてる。 まずは脂を溶かしてそれで、肉をこんがり焼いてく趣向。塩をほどこし、すかさず蓋してしばらく蒸し焼き。 ちなみにこ...
...７，８分でやってきました。速い。。。 一口食べてみると・・・ やはり関東風の蒸し焼きの様に思います。 理由としては一度火を通してあるので提供する時間が早くなります...尚、御飯の大盛り無料やったわ。 （感想） パリッと炭焼きにされた皮は香ばしく、身は蒸し焼きにされちょりホコホコとした美味しさやった...
...これを燻煙を閉じこめた泡で覆い瞬間燻製。 味わうだけではなく、香りを聞く楽しさがあった。 ◯魚料理 ・鰆の蒸し焼き春レタスのハニーレモン和え ↓ 魚介と野菜の蒸し物は美味しくてヘルシー...
...ハンブルグのメイン、国産牛ミンチ肉の卵包み・チーズのせ黄金焼きは、油をたっぷり使った揚げ蒸し焼きのような感じ。 肉汁ジュワーというタイプ...
...なるほど〜、場所がかわれば焼き方もかわるんだ。 これは珍しいし美味しい。 東京のひつまぶしってうなぎ自体は蒸し焼きしか経験してないしね。...
...浜名湖の海苔佃煮 蛤のジュレ ウニ ■トウモロコシと鱧のかき揚げ ■鰆の蒸し焼き ■御飯 卵のお吸い物 香の物 ■新ショウガとトウモロコシの御飯 ■牛乳プリン...梅塩で。 美味しいかき揚げです。上手に仕上がってます。 ◆鰆の蒸し焼き アスパラ 枝豆のソース フレンチ風に仕上がってます...
...野菜やヨーグルト、スパイスを巻いてお召し上がりいただく人気メニュー ■タルトフランペ 塩とバターで蒸し焼きにした玉ねぎ「エチュベ」とベーコン...
...フグの白子のバター醤油焼き。 蓋を取るとバターと醤油の良い香り。 白子は焦げ目を付けてからの蒸し焼きで ふっくらと仕上がっています。 バ...
...準備を始めます。 本日の鮮魚から。 今日は鯛だったようですが、伊勢海老に変更して頂きました。 鉄板で伊勢海老を軽く蒸し焼きにしてから身を外し...
...■鶏ユッケ 新鮮なさつま知覧どりと、上質なたまごを使用 ■牡蠣のガンガン焼（4個） 新鮮な牡蠣をお席で殻ごと蒸し焼きにすることで、旨味が...
...霜降りは胃もたれするお年頃なので赤身でヘルシーなのは良いけど少し硬いかな…と感じた •真ふぐ白子ホイル焼き ホイル蒸し焼きされた熱々の白子をポン酢でいただく クリーミーな白子が美味 •特大！信長しいたけステーキ デッカいしいたけが軸まで丸っと...
...■鯛茶漬け ■桃のコンポート 自家製バジルアイス ■穴子と水茄子 ■とうもろこしの冷製茶碗蒸し ■あゆの湯葉巻き 6時間蒸し焼きにされた鮎はとろっとろ(T ^ T)おいしすぎ...
...焼き物（鮎の塩焼き） 予め焼き目が付けてある鮎を陶板で再度蒸し焼きする感じです。これもこの時期こんな大きな鮎が取れる訳もなく、冷凍物であろうし...意外とガス。 でも、陶の大きな鍋に金網敷いて蓋して蒸し焼きっぽく焼いてる...
...試しに聞いてみると、冷凍なら販売できるとのこと。 ありがたくいただいて帰りました。 小籠包のような外観の餃子をしっかり蒸し焼きにし、最後...
...☆∀☆) 岐阜駅からすぐのところに、今年の3月にオープンしたばかりだって♪(KELLYにも載ってた) 焼き芋ならぬ、ツボでの蒸し焼き芋！ お店の辺りはお芋の甘～い良い香りが(///∇///) お芋は《べにはるか》と《シルクスイート》の2種類☆...
...合わせるのはやっぱりワインです。 ■浅利の白ワイン蒸し 脂肪分が低く高タンパクなアサリを白ワインとハーブで蒸し焼きに。日本酒やワインと共...
...卵が付いてきたので、お好みで卵かけご飯にもできます！ ★焼きバナナ バニラアイス添え シンプルイズザベスト。 バナナの甘みが蒸し焼きする事で増して美味しい...
...なまずや分店のうな重（岐阜県岐阜市） じめじめと 梅雨明け前の 自粛明け 蓋を開けると 広がる至福 とんこつ醤太郎 蒸し焼きには出せないパリッとした食感が気持ちいい...
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