戸越・中延・旗の台周辺の蒲焼に関するお店

...２，０００円　■うな重（吸物付） １，５００円　■うな丼（吸物付）　■蒲焼 １，５００円　■蒲焼 １，０００円　■海老天丼　■かつ丼　■親子丼　■玉子丼　■チキンカツ定食...その他１品付　■えび玉子丼 その他１品付　■かき玉子丼 その他１品付　■豚ロース蒲焼丼...

...開いた鰻の蒲焼きを入れているのかな？ さて、重箱の蓋を開けるとファーストインプレッションが衝撃的。 肝心の鰻ですがかなり大きい。 多分、1匹300㌘は超えているサイズ。肉も皮も厚めで、お値段から多分、ニホンウナギではないでしょう。 お店のご主人のお勧めで、一旦、鰻に飛騨高山の山椒を振って、重箱の蓋を閉めて待つこと5分。 蓋を開けると、山椒の良い香りがしますが、鰻を食べてみると香ばしさがなく、焼いたというより、温めた感じがして、やや生臭さも気になりました。 それより、蒲焼きになぜか甘い“つめ”が...

...かなり繁盛している。蒲焼きと鰻の串焼き各種、全種類いただいたがなかなか美味しい...夜は通常のうなぎ屋メニューでしょうか？たまには蒲焼以外も食べたいものです。最近はご無沙汰。 若い頃、蒲田に鰻の串焼きコースと蒲焼とビールで会計が1人3,000円くらいの店があり...

...あとは焼き時間が短いので、十分炭火の風味が移ってないようです。 蒲焼きはうなぎ１匹分はなく、３分の２程度。 柔らかくて美味しいけど、せっかく炭火で焼いてるので、香ばしく焼いて欲しかったなぁ。 一番の特徴は、タレが濃いこと。 普通の店は甘めでまろやかだけど、こちらは甘さ控えめでカドが立ったような力強い醤油ダレでした。 うな重には味噌汁、お新香が付きます。 やっぱりうな重には肝吸いでしょ。 白味噌仕立ての味噌汁は普通に美味しいけど、どうしても物足りなさを感じてしまいました。 女性が焼く蒲焼きは珍しいですね...

...しかも新仔との事で、これは期待してもいいんじゃない？ この日の蒲焼きは１４００円オンリー。 通常１６００円のものが２００円引きとの事でした。 で、ショーケースの向こうに目をやると… プラス２００円で「うな重弁当」になるとの貼り紙を発見！ そりゃ１６００円で「うな重弁当」にするでしょ!? ショーケースの中の白焼きを店の奥で蒲焼きにしてくれる。 ですので、通常５分程度は待たされてしまいます。 まぁ...あとはお味さえよければというところです。 で、お味の方ですが、王道のうなぎの蒲焼きです...

...自宅に戻り酒を飲みながら、肝焼から食べる、美味い、ひれ焼は冷めてしまったためグリルで暖めたところ美味い、鰻蒲焼きへの前哨戦とはいえ、かな...