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口コミ・お店の情報に「蒲焼」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...サラダの上にのった玉子サラダが新しい。玉子焼きも別途あり、かやくが入って手が込んでいる。鮭は少し乾いてしまっているが、秋刀魚の蒲焼も入っていてこれを補完する...
...一口鳥を食べてみると、肉自体は一般的なものだと思うのですが、タレが美味しいです。 照り焼きのタレや、ウナギの蒲焼きのタレなどもそうですが...
...レーズンなど♪ さすがホテルレストラン、接客も良しです。 前菜の盛り合わせ☆ ・つぶ貝の豆鼓ソース ・チャーシューの蒲焼き ・大海老のオランダソース、クレープ ・小茄子 ・スモークサーモン ・クリームチーズ卵白 ・くらげの冷菜 つぶ貝の豆鼓ソース こりっと食感のつぶ貝に、好きよトーチ(^^) チャーシューの蒲焼き 蒲焼きと言ってたけど・・・蒲焼というかな？ 豚チャーシュー！ ビールがすすむ～ 大海老のオランダソース...
...メニューも気になるのがいっぱいです！ 本日は！ ⚫お通し フェイク鰻の蒲焼き 北京ダック風 瞬間燻製 蓋を開けると薫製の煙がふぁ～と出てきます。...なんとも超お得なプランw 梅コースで！ ↓↓↓ フェイク鰻の蒲焼 北京ダック風 瞬間燻製 新鮮レバーのレバテキ（苦手な方は鴨肉に変更可能）...
...タレ肉：ハラミの蒲焼（サンショウオイル） お肉の〆は以外にもハラミ。焼きながらソースを塗って蒲焼き風に仕上げるとのこと。 綺麗なハラミは言わなければ他の部位と間違えてしまいそう。ジューシーに仕上がったお肉に薄く纏った甘辛いタレで、上品な蒲焼き風味に...
...濃厚な手作りタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。 ■鰻の棒寿司 一本一本丁寧に、手作りで仕上げました。うなぎの蒲焼きの香ばしさを...
...どうしてちゃんと箸で切れます。 たれは、やや甘めですが、悪くはありません。 提供時間と、肝吸いがメニューにないことから、蒲焼きの冷凍パックものだと思いますが...
...白金然荘流 例・新玉葱のポタージュ 地蛤の旨味と 例・三河一色産うなぎの炙り フォアグラ 茄子 洋風蒲焼き ■12月 北海道 10000円...
...たけのこの煮しめは お酒が味が強いながらも、さっぱりした味わい。 たけのこ、山椒、と季節のものですね。 目鯛は蒲焼きみたいに衣がついてるんだけど...
...冬瓜やらいちじくやら。味わいがやはり綺麗。押し付けがましくない味わい。 さて、今日は３品注文。 丁寧に焼かれた鰻蒲焼。まぁそりゃあ美味い...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27884人
- 火曜日、水曜日
...⚫︎うなぎパイN°8 シェフが静岡県出身という事です静岡のうなぎパイをオマージュして。 鰻は小麦粉を塗して蒲焼き風に。ソースはグリーンカ...
...味に深みがあるので、飽きません。 特に「四川山椒・唐辛子の土鍋麻婆豆腐」の山椒は、後から効いてきます。 通常、「山椒に鰻の蒲焼」ですが、...
...今日お肉来ると思わへんかったから喜び。 最後の締めは鰻の蒲焼ご飯 ちょっとまって、鰻盛り盛り過ぎる、、 こんなにのせていいんですかってほど。 カリッと焼き強めな香ばしい蒲焼き。 アオサのお味噌汁と完食。しあわせすぎる。...1つ目は鰻蒲焼きご飯...
...松の実とレーズンのスパゲッティ つちの匂いが漂うような素朴さとそこに芽吹く草花のような豊かさが 自ずと両立する。 蒲焼きのように焼かれたイワシの口でほぐれる塩梅と 汁気をかすかに留めたスパゲッティのつるんとした口当り...
...今回はランチメニューの中から、秋刀魚と蓮根蒲焼きのひつまぶしをいただきました！！！ 店員さんの気配りも素晴らしく、空調が直接当たるような角度なのか、寒くないかなどと気を遣って頂きます。10分ぐらいで着丼です。秋刀魚と蓮根を擦って揚げたものを蒲焼きにして、交互に散りばめてあります。 蒲焼きのタレがそこまで甘くなく...
...二名様限定の「玉手箱」という12種類盛り合わせを注文しましたが、少しずつ色々食べられて大満足です！ あと、うなぎのかば焼き！ スーパーの冷凍もの並みのお値段での提供！ やっぱり築地での大量買い付けが功を奏してるんでしょうか...
...100円 ・共水極上(一尾半)…8,900円 ■蒲焼き、白焼き ・特(一尾)…3,800円 ・特上(一尾半)…5,600円 ■幻の共水蒲焼き、白焼き 松(一尾)…5,800円 極上(一尾半)…8...塩と山葵で美味しくいただきました。 〆はもちろん、鰻蒲焼き重...
...食べ物で注文したのは、今月のメニューとなっていた「マッシュルームと椎茸のオーブン焼き」と「秋茄子と秋刀魚の蒲焼き」。前者は焼きチーズが美...
...・ミル貝の刺身 生きたまま提供！カウンター上でくねくね動いてます！ ・鰯の蒲焼 一つはしょうが。もう一つはりんだオリジナル調味料で頂く。...
...輕くタレを掛けて供す。「蒲燒」と稱してゐるものゝ世の蒲燒とは全くの別物。東都江戸燒きと異なるのは勿論のこと、京師・大坂の地燒きとも異なる。焼いた川魚と考へるべき。 天然鰻といふものはバラツキが大きく、脂の乘つてゐない天然物を蒸して眞綿か拔け殼のやうになつたり、二十分蒸しを掛けてもゴムのやうに硬くて始末に終へない代物もある。しかし當店の鰻は何時も素晴らしい。 尾花 や 野田岩 に代表される養殖鰻を巧みに江戸燒きした蒲燒の完成形とも全く異なる特異なる存在...
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