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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この辺に勤める友達とランチに鶏ひつまぶし。 ひつまぶしって、うなぎだったけど、何だっけ? 調べてました。 ーーー 蒲焼にしたウナギの身を切り分けた上で...
...下:せせり ■下:背肝、上:モモカルビ ■左:ささみ、中:ハツ、右:モモ ■鰻の蒲焼串 カウンター席がオススメ! 焼き鳥屋らしからぬメニューとオシャレさ...「せせり(200円)」 「レバー(220円)」 ・鰻 「鰻の蒲焼串(500円)」 ・希少部位 「背肝〈腎臟〉(270円)」...
...これは美味。 小手指の鰻屋さんを参考にマネしてみました(^。^) さらに白焼きを2本焼いたら、次は、いよいよ蒲焼。 こちらはオイルと塩は使わず、まずは素焼き。その後、付属の特製タレを、仕上げに二回ほど漬け焼きで、しっかりと照りを出します。 こちらも、出来立てのアツアツは、外パリパリ、皮目もサクサク。美味しい❣️ 蒲焼きを二本楽しんだ後...
...そぼろもタレがしっかりと染み込んでおりご飯がよくすすむ。タレはイメージとして蒲焼きの物に近く、タレのかかったご飯を食べているとうな重を食...
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