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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...戸隠の地大根のおろしという三種の具を冷たいそばに盛りつけたセットメニュー。 胡麻豆腐とお通しに山ぶどうの果汁がついてくる。 この山ぶどうの果汁も、山ぶどうの実を絞って作った甘酸っぱい郷土の味覚である...
...そば亭油やさんにお伺いしました。 《実食》 ○たかやしろワイン白1,700円 (ハーフボトル) 自社畑栽培100%の葡萄にこだわりを持つ、中野市のワイナリーのワインです。 葡萄品種は、シャルドネ。 味わいは、フレッシュ。 シャルドネらしいフルーティーな酸味の中に、軽い甘みを含みます。 葡萄品種こそフランスですが...
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