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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...みたらしアイスと河内晩柑の漬物。 メレンゲにも河内晩柑のピレを加えてある。 デザートその2 月桃茶の葛切りとプリン、びわ。 葛切り生姜の風味...
...大葉などが添えられており、厚めの切り方も良し。 さらに「葛餅」でフィニッシュ。 スライムのような可愛らしい形と夏らしい透明感、葛特有の上品な甘さ...
...虎河豚とぶり 焼き物 鮎塩焼き 炊き合わせ 甘鯛と野菜の葛煮 食事 白飯、赤だし、香のもの、イクラ 甘味 くず焼き どのお料理もバランスよく仕上がっているように感じました。...・甘味 無花果の葛焼き...
... 伊勢海老 バターポーチをしてじんわり火を入れたラングスティーヌ。 チキンブイヨンに葛を入れたとろみのあるスープをまとっています。...
...◆房総与太郎食堂…新・肉巻鬼義理團「ローリング・ニクーンズ」 氣志團万博公式飯処「房総与太郎食堂」が参戦 ◆麺屋クズ…塩クズ蕎麦 ラッパー「t-Ace」が運営するラーメン屋の塩そば！ ◆牛タン いろ葉…牛タン屋のタンシチュー ◆鹿児島...
...■ クラゲと蕪と葛芋甘酢和え 沙角大頭菜拌海蜇皮 大連産のクラゲ、蕪、葛芋の細切りの中華風甘酢和えサラダ、クラゲの細切り繊維感がたっぷり、コリコリした歯ごたえもある、蕪と葛芋のシャキシャキ食感がいいアクセントになった...
...江戸前カマスの炊き込み御飯 すごい美味しそうに登場♡ 何杯もお代わりしちゃいました！ 利久練りもち、黒蜜きなこ（白ゴマの葛もち） ちょっと変わった食感です...
...■2023.6 お造り ■2023.6 煮物椀（天草産天然鱧葛叩き、梅肉、柚子の香り、インゲン豆、秋田産新物蓴菜）...白芋茎 あわびジュレ 柚子の香り 03.煮物椀（天草産天然鱧葛叩き、梅肉、柚子の香り、インゲン豆、秋田産新物蓴菜） 04...蒸し鮑とずいき』 『鱧と蓴菜のお椀』 瀬戸内の鱧は葛打ちされており梅肉と柚子がアクセント...
...●前菜 盛り合わせ ●魚 ディルバル（平目）とタラック（帆立）、カシミール・サフラン ●肉 クズ・ピルゾク（スプリングラムチョップ グリル） ●デセール...
...シナモンが少し入っているみたいですね。 ■御椀 ・鱧のくずたたき 米茄子 梅肉 ふり柚子 上品な汁 鱧も品よく...蛸柔らか煮、トマトワイン煮 ■【御腕】鱧の葛叩き、米茄子、梅肉、ふり柚子 ■【蒸物】鮑と穴子、彩り野菜...料理は如月のコース￥8,000。 ☆迎え椀 蓮根と青海苔の薄葛仕立て ☆前菜 牡蠣南蛮漬け...
...炊き加減も抜群～。 肝吸いも勿論美味しい。 デザート くずもち 作り立てでプルプルモチモチ～。 きな粉にたっぷりの黒蜜をかけてつるんと。 かなりレベル高いくずもちでした。 抹茶 最後に抹茶が出てくるとはビックリ～。...〆のデザートは、くずもちです...
...焼き葱の出汁鍋（柔らかい小ぶりのショウサイフグがたっぷり、それにシンプルに焼き葱と焼き餅、そして葛のみの具。スープは醤油と味醂でしっかり...
...結構、辛いものがあり 『お椀』 「あいなめ葛打ち タラの芽 蕨」 ぬるりとした葛の舌触りに あいなめがホロリ 控えめなお出汁 『お造り』...トリュフの下にいる温玉をくずーす！！ はわわわわわ...
...・鴨と冬瓜 ・鱧とじゅんさいのお椀 ・江戸前穴子の天麩羅 ・焼き物 ・お刺身 ・じゃこ山椒ご飯 ・葛きり どのお料理もとても丁寧に作られていて...
...蛤と春野菜のお浸し 蛤を軽く煮て春野菜と合わせ、蛤の煮汁に葛を溶き掛けたもの。 葛餡の味が薄めでとても良い。 蛤の煮方も良くて、旨みが良いな。 ＊お椀 鮎魚女葛打ち ホワイトアスパラ...■きすの湯引き胡麻和え ■あいなめの葛うちとアスパラのお椀...
...生姜風味 牛蒡、 生湯葉、椎茸、ウドがたっぷり入った葛のとろみが効いたお椀。...琵琶湖産稚鮎の塩焼き 葛そうめんの胡麻酢掛け、鯖寿し、枝豆...花山椒のつくだ煮 お椀 麩、鯉 生姜味 焼き物 稚鮎 吉野葛そうめん風 ゴマだれ 花山椒と牛肉のしゃぶしゃぶ...
...■カマスの焼き物 ■すっぽんの入ったおこわ ■くずきり～ ■カウンター ■先附 ■鮎うるか ■金時 ■蛸と子 ■鳥肝 ■芋がら塩辛酒 ■こち葛揚げ ■別室用鯛の刺身 ■刺身 ■大間鮪･鯛 ■穴子鮨...■25年6月 お茶 ■25年6月 葛きり アップ...
...■餅と岩海苔 ■出汁茶漬け 山芋 白胡麻 香の物 ■葛切り お薄 ■インテリア ■テーブルセッティング...すき焼き店のような肉の質。食事の出汁茶漬けから〆めの葛きり、お薄まで、京料理を堪能できるおでんの店...餅と岩海苔 食事 出汁茶漬け 山芋 白胡麻 香の物 水菓子 葛切り お薄 NM CHAMPAGNE BRUT Lanson...
...今しがた作りたてのものを提供してくれる。 蕨もちにたっぷりのきなこがのりそこの黒蜜をかける。 ここの蕨餅、とろーりした吉野葛でよく練りこんだものだろう...
...加茂茄子とフカヒレ 鱧のフライ カマス 短角和牛 栗としらすのご飯 チャイティーのくずもち ブランマンジェ 和食のコースにしては安めだし...根三つ葉 白舞茸 浸し ・蟹 九条葱 エノキ 酢味噌掛け お椀 甘鯛 蕪蒸し 薄葛仕立て椀 お造り 寒平目昆布〆 鮟肝 ポン酢 煮物 海老芋含め煮 蟹 生雲丹 水菜...
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