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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今まで、全然気がつきませんでした...デザートがあったこと くずもち - 普通のくず餅は蒸して白いですが、透明です。葛切りを四角く切った、と言ったほうが合っている感じがします。葛切り...
...まずは生ビール! お通しにキャベツが出てくるのですが、 キャベラーとしては、あのくずキャベツみたいなのがいただけなかったです… お通し代をとってるのだから...
...おばんざいは、ごま酢和え、きんぴら、冬瓜など どれもだしのしっかりきいた、上品な味です。中でも、鱧(はも)の葛落としの梅だれ。ほんのり甘...
...香の物(いくら、唐墨、海苔、ちりめん山椒)2 ■黒豆葛羊羹1 ■黒豆葛羊羹2 ■おうす1 ■おうす2 ■苺寒天1 ■苺寒天2...■ふぐの白子と身 ■間人蟹ゆで ■唐墨と餅と大根くず...
...水菓子 抹茶アイスと豆腐プリン くずもちより少し柔らかい食感でこれまた絶品でした!!...アオリイカ、イサキ ■【椀物】「旬魚葛叩き 新蓮根豆腐」 ■【前菜】 「フォアグラ茶碗蒸し」...白玉蜀黍摺り流し」、「鮎一夜干し ゴーヤ」 ■椀物「旬魚葛打ち」...
...まろやかに香りが広がる贅沢な逸品です。 ■香ばしさと、ふわとろ食感が堪らない『鱈白子の飯蒸し』 軽く炙った白子に本葛の餡をかけた一品。さ...
...アナゴ寿司、九条ネギの牛肉巻き) ■塩豚角煮 ■ばらちらし ■ウニとアワビの薄葛仕立て ■日本酒メニュー12種類 ■炙りトロとしゃぶしゃぶ ■豆腐サラダとコロッケ...■しろ菜とほうれん草のお浸し和牛ローストビーフみぞれ和え ■菊花身丈蟹薄葛仕立て...
...■ふぐちり吸 ■きんき若狭焼 ■鳥もも照焼 ■出し巻玉子 ■新えんどう豆御飯 ■くずきり ■大人のアイスクリーム ■親方 双川泰一 ■厳選された地酒! 大那、早春...品数もボリュームもある食事の最後のデザートで私は「白玉」を夫は「葛きり」をたのんだのですが白玉粉をといてパンパンと両手で宙に浮かしながら空気抜きし...
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