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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ところで「簸川」の意味について。 箕(み)で穀物をふるって、くずやごみを除くことを「簸る」（ひる・あおる）と言います。...「簸」 箕(み)で穀物などをあおり振るって、くずを除き去る...
...コース3時間近くかかったからちょっと眠かったのとかなりお腹いっぱいになった。でも3杯のペアリングなのに結構な量注いでくれてて酒クズとしては嬉しい限り...
...その透明感とともにビーフンらしからぬ葛きりのような優雅な味わいで口当たりと食感は見事なものです。......
...・車麩のフライ（出汁のきいたソース） ・茄子と生揚げの煮物 ・春菊の胡麻和え ・えのきの寒天寄せ、蕪 ・豆乳を葛で固めた豆腐 季節の素材と出汁の味わいを感じる上等な小鉢...
...野菜盛り(ほうれん草、椎茸、蓮根、もやし、お麩、よもぎ麩、クズ、鉄分入りこんにゃく）...■「澄まし仕立て 鱧葛打ち 夏蕨 蓴菜 青芋茎 梅肉 振り柚子」...■すべて個室のお部屋は壁にあしらった銀箔と銀葛がアクセント！...
...・ごまだれ：550円 ・ぽん酢：550円 ・本枯鰹節：550円 ・白ねぎ：550円 ・パクチー：550円 ■追加その他具材 ・葛切：550円 ・豆腐：550円 ・水餃子（六羽）：990円...
...鯛刺身の胡麻あえ・温泉卵・切干大根・香の物にご飯とデザートらしき葛切り餅１個。そして急須に入った出汁です。綺麗に配膳されているのですが...昆布佃煮（わさび風味） ・ ご飯 ・ 味噌汁 なめこの赤出汁。 ・ デザート 葛豆腐...
...肉はグズグズのコマ肉煮込みが少量。 甘辛く煮付けられているがボソボソで、ちょっとクズ肉感強いかな。まぁでも味付けが濃いので美味しいです。...でも、味は悪くない。いい感じ。 こま切れ肉は、なんだかクズ肉の寄せ集めみたいで...
...おばんざいは、ごま酢和え、きんぴら、冬瓜など どれもだしのしっかりきいた、上品な味です。中でも、鱧(はも)の葛落としの梅だれ。ほんのり甘...
...■白海老の天ぷらと黒豆の昆布和え ■富山米[富富富]の蒸し寿司 ■真鯛な昆布締めと三種の菊和え ■桃とトマトの葛寄せ ■白イカとアイスプ...
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