桑名・いなべの葛に関するお店

桑名・いなべの海鮮・魚介のお店

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蛤一択

桑名市 / 日本料理、郷土料理、海鮮

「1%の奇跡」三重県ブランド認定、貴重な1%の桑名産最高級天然蛤のみを取り扱う桑名の蛤料亭

3.77

63

4834

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥10,000~¥14,999
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桑名市で素晴らしいお店に出逢えた! 三重県は四日市市の食べ歩きの旅、2日目。 この...by ゆうじ88(723)

...貝の持つ旨味を最大限に引き出している。 ■一緒に鍋の材料としてきりが。それを出汁と胡椒だけで味わう。 ■野菜も葱と榎茸、三葉に豆腐とシンプルなから、先程のきり同様...■切り...

桑名 丁子屋

桑名市 / 郷土料理、海鮮、うなぎ

3.24

24

1601

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 水曜日、木曜日
江戸時代の手法で焼いた『焼きハマグリ』♪
※前置きが凄く長くなります(笑) 桑名の焼きハマグリが全国的に有名になったのは『東海道中...by ハスタ(604)

...金沢「治部煮」の技法を応用し、旨味を閉じ込めた蛤の煮物 ・はまぐり雑炊 蛤出汁+蛤たっぷりの雑炊 ・自家製 饅頭 陳皮を使用した求肥の入った蛤型のまんじゅう 特に焼きはまぐり...

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