ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どうだと言わんばかりの大きな栗。一口では無理な迫力ありあり。 底には、バルサミコで和えたりんごを敷いて、上には、コーヒーをくず粉で炊いてゴマ豆腐状にしてカダイフを付けて焼いたものを...
...冷たい方は普通の杏仁豆腐で、口当たりが滑らか。 温かい方は葛粉のもちもちの仕上がり。甘みが強い。 【ドリンク】 ■青島ビール...冷たいものと暖かいもの二種類。 冷たいのはゼラチン系、熱い方は葛粉を入れねっとりと粘り気のある感じ。 ・なつめ団子...杏仁豆腐 温冷食べ比べ 冷たい方はゼラチン、温かい方は葛粉でむっちり食感 桃のお饅頭...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33009人
...「中国茶」 「甘味」 ・・・・・ マンゴープリン 、これは葛粉を使ったマンゴープリンです、もちっとした食感が良いですね...カツオスープ、薬膳感のないスープ、至極の悶絶 驚きの味でした。 ✔︎✔︎✔︎葛粉のマンゴープリン パッションフルーツソース...
...みりん、鰹出汁)に浸す。 ソースはスジアラの旨味がある出汁をくず粉で仕上げている ⑦トマト 水牛のモッツァレラ フィンガーライム...炭火焼きにし、レンコンと牛蒡を添える。ソースは鮑の出汁に葛粉で留めたもの...鮑を煮込んだ時に出たお出汁を葛粉で止めたソースがクリアで美味(^...
...・【烏賊の塩辛】 ・【金時草のお浸し】 ・【鮃】 ・【浅利の葛粉蒸し】 ・【松茸の土瓶蒸し】 ・【西京焼き】 ・【のどぐろの煮付け】 ・【春子鯛】 ・【金目鯛の昆布〆】 ・【鮃?】 ・【赤身】 ・【中トロ】 ・【つぶ貝】 ・【烏賊】 ・【鯵】 ・【小肌】 ・【雲丹とイクラの小丼】 ・【玉子】 ・【穴子】 ・【味噌汁】 ・【生ビール】×4 ・【赤ワイン】×2 ・【白ワイン】×4 ・【焼酎】×3 金時草は加賀野菜だそう。 鮃は熟成されてたぽかったが旨味、甘味が感じられず。 浅利の葛粉蒸しは美味しかった...
...千葉 房総の鮑 水と塩で約3時間火入れ。 ソースは鮑の出汁をくず粉でとめたもの。 このくず粉のとろけ具合も最高です。...アスパラ 千葉の鮑 水と塩で約3時間火入れ ソースは鮑の出汁をくず粉でとめたもの アスパラは北海道 2.真鯛の出汁 愛媛県産...
...ずれましたが。 あとこちらくず餅だけど葛粉使ってないんですね。 小麦澱粉を発酵させて作る独自の製法のようです。 独自というか、関西は葛粉使用で関東は小麦澱粉使用が多いとか...くず餅の原料って 、その名のとおり 葛粉じゃないの?? こちらが元祖を謳うなら...
...平目 とよく合います。今まで食べたことがないのでそれ以上説明できません。 牡蠣の葛打ちと海老芋のお椀 大ぶりの 牡蠣 は葛粉で包まれているのでツルンとした食感...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
閉じる