広尾の葛粉に関するお店

広尾のお店

18 件を表示 8

点数について

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

Amandier

広尾駅 767m / フレンチ、イノベーティブ

隠れ家フランス料理

3.86

89

4251

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • -
「柏木シェフのお料理とどんどん開花していく横石さんのデザートをたっぷりと味わえる幸せな時間。」
定期訪問させて頂いているAmandierさん。 今回は2023年7月のレビューです。 ...by ぺぴどん(127)

...どうだと言わんばかりの大きな栗。一口では無理な迫力ありあり。 底には、バルサミコで和えたりんごを敷いて、上には、コーヒーをくず粉で炊いてゴマ豆腐状にしてカダイフを付けて焼いたものを...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

茶禅華

広尾駅 615m / 中華料理

和の心を添えた繊細な中国料理。ひたむきに素材と対話した一皿が、ジャンルという概念を超える。

4.49

618

56640

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • 月曜日、日曜日
極上上海蟹 癖になる危険な旨みに出会えるこの季節。年末を感じます。
ミシュランとは?を様々な角度で考える機会になるお店かな。 一年待ち焦がれていたこちらの上海蟹紹...by tomokovsky tokyo(223)

...冷たい方は普通の杏仁豆腐で、口当たりが滑らか。 温かい方は葛粉のもちもちの仕上がり。甘みが強い。 【ドリンク】 ■青島ビール...冷たいものと暖かいもの二種類。 冷たいのはゼラチン系、熱い方は葛粉を入れねっとりと粘り気のある感じ。 ・なつめ団子...杏仁豆腐 温冷食べ比べ 冷たい方はゼラチン、温かい方は葛粉でむっちり食感 桃のお饅頭...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

4000 Chinese Restaurant

広尾駅 837m / 四川料理

料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン

4.09

324

33009

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • -
菰田氏の人間力
本日はこちらへ。 食べログアワードBRONZE、100名店にも選出されている中華料理屋さん。...by Rのおいさん(1420)

...「中国茶」 「甘味」 ・・・・・ マンゴープリン 、これは葛粉を使ったマンゴープリンです、もちっとした食感が良いですね...カツオスープ、薬膳感のないスープ、至極の悶絶 驚きの味でした。 ✔︎✔︎✔︎葛粉のマンゴープリン パッションフルーツソース...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

薫 HIROO

広尾駅 158m / イノベーティブ、フレンチ、イタリアン

長谷川稔から薫 HIROOへ

4.13

143

9882

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥50,000~¥59,999
  • -
感動の連続
12月はキャンセルが多かったとのことで、たまたま空きが出たところで予約が取れました。 最初の...by うにこえび(241)

...みりん、鰹出汁)に浸す。 ソースはスジアラの旨味がある出汁をくず粉で仕上げている ⑦トマト 水牛のモッツァレラ フィンガーライム...炭火焼きにし、レンコンと牛蒡を添える。ソースは鮑の出汁に葛粉で留めたもの...鮑を煮込んだ時に出たお出汁を葛粉で止めたソースがクリアで美味(^...

西麻布かみくら

広尾駅 698m / 寿司

3.57

56

4558

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
  • 日曜日
クライマックスは3連鮪に1番札の雲丹。一流江戸前鮨「西麻布かみくら」
西麻布の交差点近く 広尾駅から徒歩7分程の場所に ひっそりとした佇まいの「西麻布かみく...by ウニ王子(965)

...・【烏賊の塩辛】 ・【金時草のお浸し】 ・【鮃】 ・【浅利の葛粉蒸し】 ・【松茸の土瓶蒸し】 ・【西京焼き】 ・【のどぐろの煮付け】 ・【春子鯛】 ・【金目鯛の昆布〆】 ・【鮃?】 ・【赤身】 ・【中トロ】 ・【つぶ貝】 ・【烏賊】 ・【鯵】 ・【小肌】 ・【雲丹とイクラの小丼】 ・【玉子】 ・【穴子】 ・【味噌汁】 ・【生ビール】×4 ・【赤ワイン】×2 ・【白ワイン】×4 ・【焼酎】×3 金時草は加賀野菜だそう。 鮃は熟成されてたぽかったが旨味、甘味が感じられず。 浅利の葛粉蒸しは美味しかった...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

長谷川 稔

広尾駅 165m / イノベーティブ、フレンチ、イタリアン

長谷川稔から薫 HIROOへ

4.37

240

27804

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥50,000~¥59,999
  • -
りくログのグルメ記録「長谷川稔」
店名:長谷川稔 予算:40,000円〜50,000円/1人 住所:東京都港区南麻布4-5-...by りくログ グルメ(200)

...千葉 房総の鮑 水と塩で約3時間火入れ。 ソースは鮑の出汁をくず粉でとめたもの。 このくず粉のとろけ具合も最高です。...アスパラ 千葉の鮑 水と塩で約3時間火入れ ソースは鮑の出汁をくず粉でとめたもの アスパラは北海道 2.真鯛の出汁 愛媛県産...

船橋屋 こよみ 広尾店

広尾駅 282m / 和菓子

3.26

299

10089

  • ~¥999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
日本一手間のかかったプリンとのこと
こよみの葛餅プリン。容器は強化プラスチック。 葛餅の原材料である小麦澱粉が使われていて、もっ...by にんにん1210(465)

...ずれましたが。 あとこちらくず餅だけど葛粉使ってないんですね。 小麦澱粉を発酵させて作る独自の製法のようです。 独自というか、関西は葛粉使用で関東は小麦澱粉使用が多いとか...くず餅の原料って 、その名のとおり 葛粉じゃないの?? こちらが元祖を謳うなら...

幸せ三昧

広尾駅 877m / 日本料理

3.57

154

15423

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
カジュアル和食屋さん。
幸せ三昧@広尾 連れが見つけてくれたこちらのお店。 渋谷駅から15分ぐらいと書いて...by うにくまる(917)

...平目 とよく合います。今まで食べたことがないのでそれ以上説明できません。 牡蠣の葛打ちと海老芋のお椀 大ぶりの 牡蠣 は葛粉で包まれているのでツルンとした食感...

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