鎌倉の葛粉に関するお店

鎌倉のお店

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和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

力餅家

長谷駅 256m / 和菓子

3.65

408

16149

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
『鎌倉100名店巡りスタート‼️』『江ノ電 長谷駅』から徒歩5分『和菓子・甘味処100名店』の...
『休日の食べログ100名店巡りIN鎌倉』【No.1】 ◇本日は祝日の月曜ですが、仕事が休みだ...by アツシ0422(609)

...ということで自宅で夕食を食べるときに冷蔵庫へ入れて、食後のデザートに頂きました。 葛粉から作られた外側はモチプルな食感で、中のこし餡はキ...

和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

みのわ

鎌倉駅 766m / 甘味処、和菓子

3.61

162

11656

  • -
  • ~¥999
  • 月曜日、火曜日、木曜日、金曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
【スイーツ百名店EAST/鎌倉】
今日は、行事の会食後ふらふら鎌倉散歩中✨すっごくお久の「みのわ」さんによってきました!この辺の...by 東華帝君(264)

...名乗ります。 それほど、吉野で葛が取れないのです。 老舗くず粉メーカーが、全国の和菓子屋さんの 予算と要望で配合し...提供するスタイルを開店以来守り通しております 葛粉は熱を加えた後 急速に水分を吸収して白濁し弾力が失われるため 葛粉の特性である弾力とのどごしの良さを...

段葛 こ寿々

鎌倉駅 437m / そば、うどん、和菓子

3.64

561

26036

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
絶品の胡麻だれうどん。絶対リピ確定です
平日昼に開店と妻と二人で開店と同時に訪問しました。 10分もするとほぼ満席。平日昼なのに人気...by eightaka(254)

...でんぷんやくず粉は使用していません。 本わらびを謳うわらび餅も多いですが...こ寿々さんが人気のもう一つの理由は葛餅! 本物の葛粉が使用されているそうです。 弾力...蓮餅は京都「和久傳」の看板甘味の「西湖」としても有名。葛粉と混ぜる事で食感は○で合理的と感じます...

居酒屋 百名店 2022 選出店

食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店

企久太

鎌倉駅 263m / 居酒屋、日本料理、海鮮

3.71

215

20094

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
~お味・雰囲気どちらも大好き~鎌倉:企久太 | ヒトミンのグルメ日記
~お味・雰囲気どちらも大好き~鎌倉:企久太 こちらのお店はお久しぶり 太田和彦氏シリー...by ヒトミン丸(742)

...ねっとりとした食感でチーズのような香りもしました。 牛乳をくず粉などで固めて作る豆腐のようで、昔は酢で固めていたそうです。...最初に目にとまったのが、嶺岡豆腐(¥630)。 葛粉に牛乳と生クリームを混ぜて固めた牛乳豆腐。 実物は見た目...◎ 嶺岡豆腐 630円 葛粉に牛乳と生クリームを混ぜて固めた牛乳豆腐 → 海辺の肴...

鎌倉いとこ

長谷駅 215m / 和菓子

3.36

78

1401

  • -
  • -
  • -
あじさい寺の参道で見つけました
あじさいの季節になり、以前から行きたいと思っていた北鎌倉にある明月院(あじさい寺)に友人と行っ...by べぇ〜すけ(489)

...《当店のきんつばは、江戸時代の製法に現代風なアレンジを加えています。原料に寒天を用いず、奈良吉野産葛粉を練り込み蒸しあげることにより、モ...

鎌倉 峰本 小町通り店

鎌倉駅 157m / そば、日本料理

3.47

144

4262

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
鎌倉 峰本 小町通り店@鎌倉 (@kamakuraminemoto さん) オーダーし...by わかめし(978)

...食感が良かったので、お塩でいただきました。 ほんのり甘い、風味がしっかりとした野菜でした。 とろろ/白ごま豆腐 お豆腐には本葛粉が使われているのかな?! 粘りが強く...

和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

豊島屋菓寮 八十小路

鎌倉駅 231m / 甘味処、日本料理、和菓子

3.62

245

15055

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
『鎌倉 和菓子・甘味処100名店✨』『あの鳩サブレの豊島屋さんの茶寮‼️』『小町通りからたった...
『休日の食べログ100名店巡りIN 鎌倉』【No.13】 ◇次に向かったのは、小町通りから一...by アツシ0422(609)

...家族はクリームあんみつなどをオーダー。 5分ほどでのサーブとなりました。 段葛さくら餅は、気泡の入ったような葛粉を使用したお餅で白餡を包み、これを2枚の桜の葉の塩漬けで挟んだ和菓子です。 さくら餅は、葛粉独特のもっちりしながらもプチプチした食感が特徴的です。適度に切れが良く、それでいて、豊かな弾力性もあります。 それから、白あん。 小豆のような味の濃さはないものの、さっくりした葛粉の餅によく合う...

旭屋本店

鎌倉駅 874m / 和菓子

3.34

53

1501

  • -
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
古都鎌倉の老舗和菓子屋さん
鶴岡八幡宮から歩いて2-3分、老舗の和菓子屋さんです。 団子が数種類、おはぎやお饅頭などたく...by tommy_yamada(361)

...今まで食べたことのない食感で、歴史上の人たちも食べていたのか?想いを馳せて頂きました。 こちらのお店の葛粉を使用しているアイスバーが気になったので...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

鎌倉 北じま

鎌倉駅 992m / 日本料理

京の技と鎌倉の風土で進化を遂げた、新・日本料理ここにあり

4.30

149

10303

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...餡は銀杏だけでトロミをつけたお料理。葛粉を使わずにトロミを出す方法も楽しい。 ■❿〆ご飯 ①太刀魚のお寿司 ■❿〆ご飯...彼女が調理した湯葉の天婦羅。餡は銀杏だけでトロミをつけたお料理。葛粉を使わずにトロミを出す方法も楽しい...

和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

麩帆

由比ケ浜駅 179m / 和菓子

3.61

101

4832

  • -
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
『江ノ電 由比ヶ浜駅』『小さなお店』でいただく『麩饅頭』は『他に食べたことがない新しい和菓子の...
『休日の食べログ100名店巡りIN鎌倉』【No.3】 ◇予定通り『力餅家』さん、『たい焼きな...by アツシ0422(609)

...あとは保存^ - ^ 甘味噌で食べても美味しいし 麺つゆとワサビもいけてます✨ ただただ、しっかり使用されてる 葛粉のおかげで、モニョっ...

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