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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一瞬でなくなるトロと相性がいいです! ◽︎甘鯛の菜の花あんかけ 松川仕立ての山口県産の甘鯛に、菜の花を添えて餡かけにした春を感じる一皿です! ◽︎ヒラメ...キャビアときびすが相性いいですね◎ 菜の花のあんかけ 甘鯛の鱗のパリパリ感がとっても美味しいです...
...コース内容は以下。 ・つまみ4種 明太子、蓮根のきんぴら、 菜の花と貝ヒモの酢味噌和え、鮭の塩麴焼き ・トラフグ ・カレイ...この日のメニューは、 明太子 塩麹味噌のシャケ 菜の花とげそ酢味噌和え レンコンのきんぴら お鮨は、 下関トラフグ...つまみ イカわた 蓮根のきんぴら ふぐ皮ポン酢 赤貝の貝ひもと菜の花の酢味噌和え 鮭の麹味噌焼き 握り トラフグ 弾力がよく...
... <前菜盛り合わせ> 里芋の田楽、菜の花のからすみ和え、鯵の南蛮漬け、ホタルイカ酢味噌梅麩。 菜の花やホタルイカなど旬の食材を頂けるのが嬉しいですね。 ...お願いしました。 ・前菜 里芋田楽、菜の花からすみがけ...
...◆日高見 ・なまこ、つまみ ・ホタルイカと菜の花のカラシ酢味噌和え ・鮑の塩煮○ ・神奈川小柴の太刀魚の炙り...リ−な接客で肩肘張らずに料理を楽しめたと食後に言っていました。 菜の花とホタルイカの炭火焼き酢味噌添え...■Menu□─━─━─━─━─━─━─━─━─□■ ■蛍イカと菜の花のカラシ酢味噌和え ■神奈川小柴の太刀魚の炙り...
...ホクホクうまうまーでした。 ★湯葉の菜の花お浸し 菜の花 春の訪れですな ★マグロのステーキ...■お寿司。 ■穴子の天ぷら ■お刺身盛り合わせ ■なめろうと菜の花...
...■コウイカ ■センマイホタルイカ ■マグロ甘露煮、そら豆最中、菜の花、あさり ■ハマチ ■ツブガイ ■シラウオジュレ...シャリは中粒の古米、赤酢、温度高め。 八寸、キター♡ 菜の花とアサリ、たこ、 モナカにサンドしたクリチと塩水うに...■スミイカ(塩とスダチで) ■前菜3種 たこの柔らか煮 菜の花とアサリの和物 クリームチーズと塩水ウニとキャビアの最中...
...■口の中でトロける穴子 ■水槽の活車海老 ■江戸前の小肌 ■桜ランチ3800円(税別)に追加で2品☆4月末まで のれそれと菜の花 ■桜鯛...
...和牛の時雨山かけ、干柿と春菊の白和え、そらまめ ■あいなめ、菜の花、蕪、結び京人参 ■イサキ、北寄貝、炙り中トロ、ヒラメ ■伊勢海老、北寄貝 ■胡麻豆腐、生雲丹、キャビア ■鹿児島新竹の子木の芽焼き、宮城黒毛和牛サーロインステーキ ■菜の花と姫丈の胡麻和え...・先付け 胡麻豆腐、生雲丹、キャビア ・お椀 あいなめ、菜の花...
...きんきと蛤の酒蒸し 京都の菜の花のすり流しと共に。このすり流しに蛤のお出汁も出てとっても美味しく沁みます。...胡麻油塩で頂く。 とろとろでクリアな味わいで甘い。 ・鰆と蛤の酒蒸し 菜の花のすり流し...
...■トロたく ■真鯛と山菜おこわの蒸し物 ■鰆の照り焼き ■たけのこの木の芽和え ■菜の花とのりの味噌汁 ■生チョコムースといちご ■赤身、イカ、湯引き鯛 ■カンパチ、鯖...トロたく(追加) 個人的に大好きなトロたく。かなり美味しかったです。 お椀 菜の花と海苔のお味噌汁 生チョコムースといちご ラインナップも満足でき...
...私は鯖がだめで、鯵を握ってもらいました。 前菜の三種は菜の花が春を感じさせて、ほろ苦さが良かったです。 そして...まずはいつものビールからスタート イカとタコの沖漬け 菜の花の辛し和え ホタルイカの酢味噌 春を感じますねぇ♪...コース¥13000 三法漬け ホタルイカ酢味噌 菜の花 マグロ 生タコ 赤貝 アオリイカ 北海道の生の銀ダラ生姜...
...■季節のおたより御膳 <3月のメニュー> ■前菜 5種 盛り合わせ 飯蛸早煮 菜の花辛子浸し 白魚玉締め 桜豆富 花弁ゆり根 筍と独活の木の芽味噌和え 鰆焼き霜...肉料理 牛肉の筍巻き胡麻だれ焼き 玉葱菜の花揚げ牛蒡 玉ねぎが甘みがあって美味しかったなあ~...
...■お造りは松川鰈と貝柱の昆布〆 ■鰤のしゃぶしゃぶ、毛ガニのジュレ ■イイダコと菜の花の煮付け ■焼き物はクロムツ塩焼き、りんごの甘酢漬け ■フグの小鍋...石巻だったかな ・鰤のしゃぶしゃぶ、毛ガニのジュレ ・イイダコと菜の花の煮付け ・焼き物はクロムツ塩焼き...
...■沖縄の糸もずく ■三陸産のわかめ ■菜の花と穴子の茶碗蒸し ■プレミアム1/2 ゆきの美人。...・嶺岡豆腐 ・岩もずく ・わかめ ポン酢 ・穴子と菜の花の茶碗蒸し シャリ・海苔醤油イン ・舞茸の天ぷら ・ガリ...・わかめ ・もずく ・茶碗蒸し 穴子 菜の花 後からシャリと海苔醤油を投入 ・タチウオ揚げ出し ・雲丹...
...●お刺身 ※かつお・サワラの炙り・しめ鯖・タイラギ・甘えび・水蛸 ●毛蟹 ●金目鯛の塩麹漬焼き ●菜の花とたけのこしんじょう・ホタルイカの酢味噌 ●握り ※中トロ・鯛の昆布締め・のどぐろ・コハダ・海老 ●お味噌汁 ●デザート...
...主な感想です おつまみ ◇椀物 とらふぐの白子、菜の花 いやはや まぁお酒を欲する逸品ですね 白子の濃厚さがたまりません 菜の花のほのかな苦味といい感じです ◇揚げ物 大トロのカツ...■あん肝焼き ■手打ち蕎麦 カラスミ和え ■とらふぐ白子と菜の花...
...■蜆のエキス、肝臓には頼もしい。 ■煮蛤と菜の花 ■石川県の糸もずく ■ひらめ ■塩〆のサヨリ ■金目鯛とナス...ありがたいことです。 先付けは煮蛤と菜の花の煮物です。 酢の物は石川県の糸もずくだ。 寿司が2貫...*生ブラウマイスター×2 しじみ汁 千葉県鹿島の蛤と菜の花の煮浸し☆ 石川県の糸もずく 千葉県の平目握り...
...■トラフグの白子白焼き 自家製柚子胡椒 ■菜の花のおひたし 辛子 ■まぐろ ■小肌 ■ウニ細巻 ■海老とおぼろ...マグロねぎま仕立て トラフグの白子白焼き 自家製柚子胡椒 菜の花のおひたし 辛子 握り まぐろ 小肌 平目 マグロ漬け イカ...フルーツトマトおでん 柚胡椒 太刀魚 ふきのとう味噌 菜の花のおひたし 握り 中トロ マアジ マグロごま イカとウニ...
...ヒレ、皮、酒 ■大将 ■本鮪 ■ガリ ■ホッキ貝 ■蛸と菜の花 ■鰆 ■サヨリ ■数の子 ■カマス ■Sogga pere...真鯛 (風見鯛) いわし 脂ののりがありえなく美味しい 蛤と菜の花 ボタンエビ めひかりのアスパラ巻き!...♡生牡蠣 ♡墨烏賊 ♡イサキ ♡ヒラマサ ♡金目鯛 ♡蛤と菜の花の茶碗蒸し ♡ガスエビ ♡鮪 漬け ♡ムロアジ ♡あん肝...
...至福です。 そのあとは、 (順番が違ったり、抜け漏れがあるかもしれません。。。) 菜の花のおひたし カワハギの肝和え 鯛 鯵 鮑とウニの握り 烏賊 赤ムツ 雲丹 赤身...都内の大好きなお鮨屋さんの一つで今回は2回目の訪問です。 1月だったのですが菜の花やタケノコなど春を感じられるものもあってどれも新鮮で美味しく大満足でした...
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