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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...上:筍の木の芽和え ■お造り:鰆の焼き霜・イカ・マグロ ■煮物:牛長芋巻き・菜の花・筍 ■カレイの粕漬け ■さざなみご飯 油揚げの赤出汁 山芋の漬け物と沢庵...△ お造り ▲ マグロ ▲ 鰆の焼き霜 ▲ イカ △ 煮物 牛長芋巻き・筍・菜の花 蒸し器から出した料理は熱々...
...この一皿のなか、方向性が二つに分かれてしまった気も。 次の一皿は、尾長鯛のポワレ。そえられた菜の花やえんどう豆のみどりが、春。 やっぱり...
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