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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・子持ち鮎 甘露煮 ・炒り銀杏 ・鰻 奉書巻き ・八幡こんにゃく ・菊菜 白和え ・日の菜 からすみまぶし ・小袖寿司 小鮎を〆たもの ・手長海老...200(税抜))を予約 ①前菜 赤蕪すし、菊菜と干柿胡麻和え...
...#滋賀県 #石山 #ちか定 で仕入れた #ふなずし 絶品です 酒がすすみます #湯豆腐 #豆腐 #ブロッコリー #菊菜 に加えて #道の駅 #びわ湖大橋米プラザ で仕入れた #永源寺 #もみじまいたけ 味も香りも最高に素晴らしい...
...野菜は最初にネギ、次におたふくキクナ、セリの根っこ、セリの葉と加えられていきます。...■熊と青葱 ■熊と芹の根が入ります ■近江の地酒「辛々」 ■菊菜も熊と合う! ■温かなドクダミ茶から ■縁からの景色 ■縁 ■芹の根もいただく ■芹と熊も良かった… ■芹が入る、白葱も蕩ける食べごろ ■キリカヌーン 6000円(ボトル) ■おたふく菊菜(春...
...オクラと美味しく頂ける。 ◆「ご飯」は土鍋で、氷魚と菊菜、山椒の混ぜご飯。汁物は無く、香の物は昆布と壬生菜、それに大根の醤油漬け。ここ琵琶湖で獲れる氷魚も最後、正に名残りの氷魚、しかし名残りであるからこそ、しっかりとした味で鮎の片鱗がうかがえる。菊菜と山椒との相性も良く、素朴な味ですごく美味しい。しっかり味わって頂く一杯だ。...◆「盃」は、滋賀の地酒とのこと、淡麗で辛口。 ◆「先付け」は、菊菜と麩を辛子ピーナツで胡麻和えした一品...
...これからドンドンお料理が出てくるのがわかっているので(笑) 「淡海地鶏と餅と菊菜のスープ」 鶏の旨味とほんのりとした菊菜の苦みが絶妙にお餅にマッチしてます。 もう我慢できない、お酒くださ~い(^o^)/...【ごりの飴炊き】 【雌の首肉の大根鬼おろし、菊菜...
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