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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...付けると甘みが倍増! これは旨い!! 前菜2 ・・・・・・・キクイモ・鶏のクネル クネルはあっさりしていて濃厚なバルサミコソースに合います。 キクイモのピュレも相性抜群。 パンにはリエットが付いてきます。...のフリカッセです。 グリーンピースを散らして。 5,菊芋...
...店内はカウンター席とテーブル席があります。 6600円のコースを頂きました。 頂いたのは ⚪︎菊芋のスープ ⚪︎旬の豆皿 紅芯大根と菜の花のサラダと牛蒡と菊芋の甘酢炒め...
...サクふわでワインとの相性もばっちり。 コースの最初は、バーニャカウダです。 色鮮やか〜!菊芋に砂丘ごぼう、うす紫大根、カステルフランコ ...
...■鱈白子と牡蠣のムニエル 焦がしバター風味 ムール貝、キクイモのピューレ 大好きな白子の牡蠣。白子がこんがり、としてトロトロ。 牡蠣も美味しい。菊芋のソースも合う。 ■真鯛のポワレ 下仁田ネギ、シャントレル...・鱈白子と牡蠣のムニエル 焦がしバター風味 ムール貝、キクイモのピューレ 大好きな白子の牡蠣...
...■シャンパーニュ ■柚子のジャムのジュース ■菊芋のブラマンジェ ヘーゼルナッツ風味のチョコレートアイスクリーム...■十勝の自然飼育和牛のフィレステーキ 焦しバターソース ■菊芋のブラマンジェとヘーゼルナッツ風味のグラスキャラメル...いやぁ〜、大袈裟ではなく猪の概念が変わった。 デセール 菊芋のブラマンジェ ヘーゼルナッツ風味のチョコレートアイスクリーム...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
58217人
...風味豊かに。 ・黒豆パン 130円 小さめのパンに黒豆が、惜しげなくたっぷり。 ・菊芋のバケット 350円 これは珍しい。 菊芋に含まれているイヌリンが、健康によいというような説明がバゲットのところに書かれていました。 さすがに、菊芋の味はわかりませんが...
...後味に爽やかに香る… ● ルビー+白葡萄の果汁 ○キクイモのピューレとクリーム、はまぐりのソース、サワラ、おかひじき →おかひじきのシャキシャキした食感と、良く火入れされたさわらのふわふわ感に、キクイモソースの重すぎないまろやかさ。 ●...6.鰆 キクイモのピューレ...
...ホワイトバルサミコでマリネしたまろやかな酸味の〆鯖 ■一品料理 ■菊芋の糠漬けとコンテチーズ ほんのり甘くサクサクとした食感の菊芋を糠漬けとシンプルだけどぎゅっと旨味の詰まったコンテチーズとの相性は抜群...
...ミニ朝のサラダか、カップスープ がつきます。 本日のスープは 大好きなキクイモのポタージュでした♪ 小さなジュースはレモネード ジャムはプルーンでした。...ブリオッシュはトースト済 季節のジュースとジャムはレモンで手作り感満載。 スープはキクイモ...
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