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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4690人
...■蕎麦の神様 高橋氏直伝の二八蕎麦 ■自然薯お茶菓子 ■日本酒ペアリング① ■日本酒ペアリング②&追加の赤ワイン...北海道/千葉/長野の蕎麦粉をブレンドしたお蕎麦になります。 お茶菓子 別府のヨモギきんとん 自然薯/白小豆あんこ 抹茶 ドリンク...⭐︎福井 早瀬浦 特別純米 ひやしさけ ◉別府 赤海鼠の茶振り海鼠とこのわた...
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
8795人
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...②は肉の塊が、鉄板にどーんと乗って来ます。ここまでは普通のお肉・・・でも切ってみてビックり、ミディアムレア~☆☆茶色の焼き目は3mm程で中は赤いです...
...■牛脂のようです ■朝鮮漬三種盛り、タレ、お通しキャベツ ■お店外観 ■看板 ■2人で1皿盛 ■やきやき ■たたき ■茶ではなく日本酒 ...
...最後に、大分初めての同行者に「琉球」を教えるために「りゅうきゅう茶づけ」で締め。 大満足の2時間あまりだった。 牛肉もおいしいらしいが...歯応えが良いね。春の味やったわ。 後、初挑戦やとけど、マテ貝。 マテ茶みたいな味さね...
...中は日がそんなに射し込む訳ではないので主観になりますが、スープは琥珀色よりも茶色をやや濃くした色でしょうか? 麺は太麺です。 具材は牛肉とキムチと茹で玉子です。...スープは、薄めな茶色で透明感の残った物...
...お店は母屋をリノベーションしているので、茶褐色をそのまま生かしている落ち着いた雰囲気。 店内はほぼ満席です。コートを預けて...メインディッシュ 吾一の豚選択の場合 ビーツとケッパーと酒粕の色鮮やかなソース 茶色の粉はカカオパウダー 豚肉やわらかくローストされてる 肉の繊維が解れる感じがある...
...タコなども歯ごたえがありつつ甘さを感じるおいしいものでした。 茶椀蒸しは、普通。 サラダは...■夕食:お味噌汁 ■夕食:デザート ■おもてなしの桜茶 ■客室露天風呂 ■部屋露天風呂 ■ロビー...■甘味:マーマレードムースと豆茶アイスクリーム...
...つけとろ(1250円)に変更、同時にそば屋のちまき(450円)を注文。 お冷そば茶、蕎麦湯はセルフ。 つけとろのセットに卵焼きとビシソワ...
...店内に入ると20代と思われるお姉さんたちが揃いの茶色のスウェットシャツを着てチョコチョコと忙しなく動いている...冷めたの(クリームぱん、レーズンぱん)はビニール。すべてを茶色の紙袋にいれてもらい いざ、実食! アツアツ組...柔らかめの素朴な生地に滑らかに炊かれた上品な甘さのあん。日本茶よりコーヒーと一緒に食べると魅力がアップしました...
...■あおりいか ■あおりいかの焼き物 ■締めの汁物。 ■関サバ ■活けアジ。大きなアジです。5千円しますが3人前。 ■鯛茶づけ ■さし盛 ...
...豚骨醤油ラーメン。 んんん!!絵面が茶色い!!笑 スープが茶褐色でやや多めなんですが、麺やチャーシュー、ネギ、シナチクが全部沈み込んでいるのでなんだか届いたラーメンが茶色い!! さっそく茶色いスープから麺を救い出すと...
...蕎麦 自家製のお蕎麦だと思いますが角も鋭く美味しかったです。 フルーツ、カボスシャーベットを頂き終了。 お茶は知覧茶でした。お酒を頂きた...
...■・かんぱち 280円 ■・はも 130円 大分ではハモは庶民魚 ■・セルフサービス ■・これだけ食べた ■・紙オシボリ、茶はセルフ ■...
...■別府んとり天(3個) ■ゆずねり ■茶そば ■えび天むすとだんご汁 ■天むす2個とお味噌汁...たまたまだと思いたい。。。 あまりお腹減ってなかったから、茶そばを注文。 ランキングでは、第3位になってた。 だから、どんなのか期待o(*゚∀゚*)o 茶そばは...
...パン ■洋風ミニ懐石 メイン ■洋風ミニ懐石 デザート ■何これ? ■美味しい玄米茶を食後にだしてくださいました ■ボリュームが多い。女性なら海老フライは無理かも...本格的とはこういう感じなのかもしれません。 オムライスは中に炒めた濃い目の茶色のライスが入っています...
...回は同じく「地獄」を使用した薬膳料理がいただけるというお店「蒸士茶楼(むしちゃろう)」さんにお邪魔しました。...○ドリンク 私 高山 梨山茶 旦那さん 玉葱茶 息子の分は電話でチャーハンと唐揚げをお願いしました...
...ちなみにファーストフラッシュとは、春に芽吹いたばかりの新芽のリーフで、希少性の高い茶葉なのだそうです。 新芽らしい、瑞々しくて爽やかな香りを放ち...中に小さなキャラメルぐらいのものがあり、噛み締めるとぱっと紅茶の味と香りが広がる(茶葉?)...
...スタッフさんのサービスも良く食後にジャスミン茶をいただき、おなかとココロも癒されとても暖かいおもてなしでした...食後には熱いジャスミン茶を持ってきてくれました。 なごむ〜 美味しかったです...嫁と娘はその近くの和菓子店「 茶郎 」で...
...(小急須)200円 (大急須)400円 ■ホットジャスミン茶 (小急須)200円 (大急須)400円 ■ジンジャエール...やっとという感じでとり天が運ばれてきました。 ネットでは白系や茶系、黄金系との表現がありますが、東洋軒のものは黄金系でしょうか...他にほうじ茶が出て来ましたが、何故か女性にはジャスミン茶...
...■別府ご当地食冷麺 ■そば粉使用なので麺茶色。でも蕎麦の触感でない ■メニュー ■冷麺750円...灰色を呈しておりかなりのコシがある。 スープ: やや茶色を帯びた淡麗系 唐辛子と出汁が相まっている...スッキリした冷麺特有のスープ 麺はお蕎麦のような茶がかった色合いの麺...
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