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口コミ・お店の情報に「茶」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 548 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■活伊勢海老の石焼き ■お茶室の椿 ■黒アワビと蚕豆 ■茶懐石を模して最初ににえばなが登場 ■河豚の石焼、皮肝つけ ■河豚の石焼 ■まぐろと鯛 ■八寸 ■筍 ■茶懐石 最初の膳 ■神馬藻*の白味噌椀 ■煮黒鮑 一寸豆 ■毛蟹...■海老芋餅粉揚げ 柚子味噌添え☆ ■天然の網取り鴨 (茶首)☆...
...■お菓子：新生姜の葛焼き、きなこと黒蜜で... ■炒り豆茶 ■おまけ：一力亭 ■おまけ：南座 ■付きだし ■冷たい前菜...最後は「白湯くださ~い」で持ち込みの「菊芋茶」パックごと持ち歩いてる（笑） 最近メチャクチャ健康オタク❤︎...香ばしくやわらかくアッサリとして美味しい ☆煎り番茶 一保堂茶舗 嘉木 の煎り番茶使用 燻された香りが独特...
...「牛冷しゃぶの蓮の葉盛り 茶豆のすり流し」 神戸牛のミスジをサッと冷しゃぶにし、すだちのジュレを合わせます。 炊いた冬瓜にふかした小芋ととうもろこしを添えて、 茶豆のすり流しでさっぱりといただきます。 大きな蓮の葉に盛り付け...■平成27年7月 ミスジの冷しゃぶ、茶豆のすり流しを蓮の葉に盛って...
...■頂いたお料理 ・ アブラメ 中華スープの茶碗蒸 ・鶏の唐揚げ ・宮津の鳥貝と串本の鰹 ・気仙沼産...(*´∀`) ■①ピカリ茶豆(新潟県産)、赤雲丹(熊本県天草産)、槍烏賊(日本海産)、紹興酒漬け 赤雲丹の産卵期は初秋～晩秋、旬は初夏～晩夏 雲丹は舌の上に載せて5秒保持！ 甘みの中に産卵期前のほのかな苦みを感じます ■①ピカリ茶豆(新潟県産)...
...｢しんじょうのお椀や茶碗蒸しなの?｣ 茶碗蒸しに至っては...ここは和食と言っても茶懐石料理です。茶懐石は恥ずかしながら初めてです...
...■1.5kgある巨大な島根のグジ(甘鯛)と京都山城の筍 ■鯛茶 ■蕨餅、丹波の大豆に和三盆、木の芽 ■淡路島の雲丹...○そして本日のご飯は～昆布出汁と胡麻の風味が薫る鯛茶、、 ○100%蕨だけで作った蕨餅と...1.5kgある巨大な島根のグジ(甘鯛)と京都山城の筍 鯛茶...
...中華のエッセンス 上海蟹のうちこの茶碗蒸 上海蟹のうちこはあまり感じないのであってもなくてもと言う感じは...頭が下がります。 さて、この日の品々は。 ①鯛の粽と知覧茶（12時間氷水出し） ②たいらぎ貝と白芋茎、海老、ジュレかけ...白ワインビネガーとすりおろし林檎のソース4 ■日本茶...
...近年、料理長は茶懐石も勉強しておられることもあってか、料理はいきなり向附（刺身）からスタートした。茶懐石であれば当たり前の形式ではあるが、茶懐石でも初めは炊きたてのご飯を一口...
...この日頂いたおまかせコースの内容は以下になります。 ・昆布茶 席に着くとまずはこれが供されました。 久しぶりに飲むけど、こういうところの昆布茶はうめーな。 ・ヱビスビール小瓶 ？円 私のオーダーです。...■特製の鯛そぼろで鯛飯。 ■熱々の出汁を注いで鯛茶...
...代表される" 名門料亭 "と" 茶懐石 "の" 一期一会...ふぐの白子を使った豆腐です。うまみたっぷりでした。 ナマコ 茶ふりなまことは違いましたがまずまず。 八寸 カラスミ、栗...＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 茶ふりナマコ 雲子豆腐包みあんかけ くも子が上質 間人カニ 絶品...
...御料理の写真がアップできないのも寂しいです。 水出しの宇治茶の煎茶 玉露のほうじ茶 たらの白子りんごとアン タイのパテ赤蕪の発酵 1年間寝かしたカラスミ カマス絶品 にんじん 蓮根饅頭と甘鯛 コメをいって香りを移したお椀 お作り 大分豊後水道 茶色マルハタ...■カウンター席 ■まず始めの梅昆布茶...
...■13.9松茸肉巻き ■焼き松 ■松茸のフライ ■鯛茶 ■写真はNGですので「暖簾」と「手ぬぐい」。 ■13...■牡蠣 ■湯葉 ■ネギともろこ ■小芋 ■のどぐろ ■茶そば ■食べたいものがたくさん ■ご馳走さまでした ■牛刺身...昼をあまり食べなくて。美味しさもあり、御飯とデザートの間に茶蕎麦もいただきました...
...「苺とマンゴーの蜂蜜ゼリーがけ」 「濃厚ミルクアイス」小豆とぽん菓子に濃茶をかけて。 祇園花見小路で夕食を...肉料理は２ヶ月熟成の但馬牛。茶豆のような熟成香が程よく感じられる...
...■温かい物 ■ごはん ■お菓子 わらび餅入りは初めて ■先付 茶碗蒸 ■お椀 帆立の真薯 ■向付 縞鯵 鯛のチーズ巻 烏賊...増田氏主演の心温まるアットホームなふれあいが人気の高い山玄茶劇場へ初夏の講演を楽しみに伺いました(｡･ω･｡) あの吉兆と並び日本を代表する日本料理の 歴史と後継者を輩出する名店である招福楼 の流れを汲む山玄茶さん...
...■蟹真丈の白味噌仕立て。 ■銀鱈の幽庵焼き、茶振海鼠のみぞれ和え、黒豆、煮こごり、稲穂のポップライス。...( 笑 )） 焼き八寸 マナガツオ幽庵焼き カラスミ 茶ぶりナマコ スモークサーモンなると巻 強肴 フィレ肉 揚げ物...サーモンの鳴門巻き 子持ち昆布 茶振りナマコ(焙じ茶に通すと臭みが抜け柔らかくなるそうで...
...素魚の出汁、生くちこ等。 天国です。 祇園のミシュラン茶懐石で足し算を堪能！ 【Checkポイント】 ■ミシュラン二つ星を獲得する祇園の茶懐石 ■コースの所要時間: 2時間 祇園でミシュラン二つ星を獲得し続ける人気の茶懐石 祇園又吉 ...
...■締めのご飯と椀物 ■冷製の葛の麺と蒸し物 ■梅昆布茶 ■あられ茶 ■八寸拡大 ■ユリ根饅頭 ■赤飯蒸し ■京野菜鍋 ■蒸し寿司...苺、苺スープ とても好きな村田さんの話がある 「宇治茶を関東の水で淹れても○○いんや...
...最後は緑茶とお茶請けの金平糖で〆です。茶葉は辻利のかぶせ茶とのこと。 本当にキレイな翡翠色です。...■本わらび餅 ■マンゴーアイスとキウイとメロン ■かぶせ茶...
...自家製ミルクアイス添え お飲み物 ①阿波晩茶(乳酸菌発酵茶)、レモングラス入り 酸味のある阿波晩茶にレモングラスの香りを加えてあり...
...そんなお店です。ごちそうさまでした。 八女茶 1人で作ってる非売品の貴重な茶葉。お茶からしてひと味違う。 八寸 このこの白味噌お椀 さわら...八寸（胡瓜、鱧寿司、鯖の燻製、茶豆...
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