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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この日いただいたのは大将おまかせ極上コース 前菜2品:ホタテの茶碗蒸し、あん肝 刺し盛り:鰹、蛸、鰯 毛ガニのうに乗せ手巻き...しっかりおなかいっぱいになる。 雲丹と白子の茶碗蒸しから始まり、香箱まで頂けた...当日6、7月スペシャルに目を奪われて変更。 とうもろこしの茶碗蒸しから始まり...
...1200円でした。 お料理。 アミューズは、アンキモを使った、洋風の茶碗蒸のようなもの!ココット皿にはいってます^^...フォアグラのプラン - フォアグラをフードプロセッサにかけて茶碗蒸しのように仕上げ、ポルト酒のソースと角切りにかっとした野菜が載せてあります。胡椒のようにかかっているのはインドネシアのパッションフルーツだそうです。茶碗蒸しのように仕上がったプルンとしたフォアグラに上品なポルト酒がフォアグラの旨味を引き上げ...
...まずは先付から 生麩3種類に味噌・鯛の南蛮漬け・お浸しを生ビールで喉を潤しながら頂きます 吸物 ハマグリの茶碗蒸しは貝の旨みを感じるほんのり白濁した優しい汁がいい感じ 造り 大間の鮪はすーっとトロけて天然の鯛はしっとりかみしめて ...
...コンソメロワイヤル洋風茶碗蒸し 個人的にはこれが一番ツボでした。コンソメ風味の茶碗蒸しの下にフォアグラのムースが隠れていて、上にトリュフ風味のオリーブオイルがかかっています。フォアグラの甘みに茶碗蒸しがよくマッチしていてプラスでトリュフの香り...
...■チャンジャ ■希少部位も揃う ■茶碗蒸し ■特選ささみ ■「by お店」の写真の一例。...■生ビール 660円、お通し (冷製茶碗蒸し) 385円 2024年5月6日 ■お通し (冷製茶碗蒸し) 385円 2024年5月6日...
...愛媛宇和島流 鯛めし御膳 真鯛の松皮造り、日替わりサラダ、茶碗蒸し、小鉢、 南魚沼産コシヒカリ、味噌汁、香の物 ■【要予約】A5ランク伊賀牛 ステーキ重 A5伊賀牛ステーキ重、日替わりサラダ、小鉢、茶碗蒸し、味噌汁、香の物 ■【要予約】 御造り天婦羅御膳...網焼き。このくらいの量の方が満足感あります。 ■冷やし茶碗蒸しもろこし餡掛け...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
二つ星シェフが紡ぐフランス料理の伝統と革新 フランスの邸宅のような贅沢な空間で優雅なひと時を
27369人
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...というひと皿 をそれぞれ選択 うにのロワイヤル いわゆる茶碗蒸しのような状態になっている上にウニと苦めの貝をうすくスライスしたも...まずは、玉ねぎフランとレタスソースのスープがきました。 下が茶碗蒸しに、レタスのグリーンのソースがかかった綺麗なお料理。...あと底の方に茶碗蒸しに似た何かが入っておりスープにもこんなに工夫があるんだと感動...
...・お造り(鮪 鯛 帆立て コハダ 烏賊 刺身の質はまあまあ程度。コハダがかなり強めにしめられていた) ・蛤の茶碗蒸し(しっかりした強めの出汁でとじられた茶碗蒸し...
...弾力があり、そして口の中でとろけるようです。 ■蒸物 白子茶碗蒸し 蟹内子餡 これは、何よりすごい!!!の一言に尽きます。 茶碗蒸しの中に入った白子と蟹の内子が茶碗蒸し全体の味とうまく調和して...
...人気店の雰囲気。料理は抜群、牛のタリアータ、ポルチーニの茶碗蒸し、絶品でした! ここはパーティープランもいくつかあり...キャロットラペはクミンが効いてて好みでした。 ポルチーニ茸茶碗蒸しがとろっとろで濃厚で一口食べたらとろける♪...お肉メインのコースでどのお肉もやわらかい。茶碗蒸しはトリュフ入り?でみんな美味しいを連発...
...菊花おろしもさっぱりしていいな〜この日は重陽の節句でしたからね。 茶碗蒸し〜 次は涼しげで夏が詰まった一皿。 毛ガニもトマトもオクラも大好きです!...ジャズが低い音量で流れている。 座附 冷やし茶碗蒸し 海胆めかぶ花穂 美味出汁ジュレ 海胆やめかぶなど複数の食材が...
《飯田橋駅徒歩4分》 大人な雰囲気の店内 さまざまな調理技法で直送オリーブ牛をご堪能ください!
30510人
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...そして本日の温菜は牛すじの茶碗蒸仕立て。明日葉の餡が爽やかさを添えて。...■赤ワイン ■内観 囲炉裏 ■本日の温菜(牛すじ茶碗蒸し) ■黒胡椒トマト ■本日の温菜(牛すじ茶碗蒸し) 銀杏...
...■⚫手鞠寿司 5種類、しかも美味しいの✨✨ ■⚫茶碗蒸し ■⚫刺身 マグロが脂のりよく美味 ■こんなに沢山の小鉢が...【 小鍋 】 地鶏と鉄板の冷し茶碗蒸し ここから日本酒にしました。 辛口の本醸造「墨廼江」にしました...金時草のお浸し、八幡巻きの仕上げもよく ・茶碗蒸しまでついて来る この値段で...
...#神楽坂ビストロ #神楽坂居酒屋 #神楽坂 ・いくらと雲丹の茶碗蒸し ⏩器からして素敵 パカっと蓋取る動画は 必須で撮らせてもろて いっただきまーす 茶碗蒸しの上に いくら敷き詰められとって さらに雲丹まで 最高に豪華な 茶碗蒸しよ♡ 茶碗蒸し自体は...
...刺身も料理の内容も満足できるもので、ウリの刺身はとても良かったです。ただ、今回は全体的に味が濃い目だったかな…? 特に茶碗蒸しは、上に生...
...神楽坂でこのコースのお値段ということで、原価は抑えめです。 先付は茶碗蒸し。 出汁が良い感じ。 その後のお椀、しゃぶしゃぶ、炊き込みご飯含め、出汁や味付けのベースは濃くなく塩梅が良いです。 ただ、セイコガニのおそらく卵に若干臭みがあり。 熱い茶碗蒸しに乗せられているのでそうなるとは思います。...お料理は以下です。 ◯セイコガニと鱈の白子の茶碗蒸し ◯八寸 銀杏揚げ鰹節掛け...
...■テーブル ■店内 ■トイレ ■個室 ■個室、分煙室 ■個室「扇」 ■トロタク ■職人 ■握り ■一品料理 ■小丼 ■茶碗蒸し ■あん肝...
...■ニラ入り玉子焼き ■蟹肉と豆腐のとろみ ■エビと豆腐のとろみ ■五目野菜と豆腐のとろみ ■上海蟹の玉子と豆腐の茶碗蒸し ■スープ類 ■...
...オニオンスライス等と頂くと尚美味しいです。 レバーのフランは言われる茶碗蒸しで濃厚でプルプルです。 エグ味がないので美味しくて頂くことが...
...まずは夏野菜のピクルスと 鶏出汁の茶碗蒸し。 茶碗蒸しが優しくも濃厚で美味しい。 クレソンのサラダ...■丸付 蛸と蕪のしぐれ煮 ■前菜 鶏出汁の茶碗蒸し...
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