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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープが入っている器できました。 ちょこん、と乗ったフカヒレは レンゲですくえるサイズ… フカヒレの下は たっぷりの茶碗蒸しです。 これ...
...「 「三国産雲丹で出汁をとり 具にも雲丹を散りばめた茶碗蒸し」 とろろん ゆるすぎず固すぎず 程よい茶碗蒸しは ふんだんに入った雲丹の旨みに甘み満載で...■大間のマグロ 脂肪を和えたネギ ■エビとキャビア ■アワビの茶碗蒸し ウニソース...
...濃厚なフォアグラにマッチしています。 フラン… いわゆる茶碗蒸しのような料理ですが、茶碗蒸しの具がフォアグラとホタテ...新作の地鶏の赤座海老のナージュ仕立て。土台が地鶏のムースで中に茶碗蒸しみたいに色々入ってる!上にホタテのソテーに周りは三つ葉...
...ダシもそれほど効いていません。 茶碗蒸しには三つ葉の大きな葉がどんと載っています。香りは高いけれども固めで、家の裏に生えている三つ葉と同じです。茶碗蒸しも味噌汁も普通に無難にいただけます。 ご飯は麦飯ですが、麦は少なめ...■ランチセット ¥700 ■春巻き ■味噌汁 ■お浸し ■茶碗蒸し...
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