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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...炭酸水 ■黒烏龍茶 ■ハチノス刺し 牛の第三胃袋、独特なプリッと柔らかな食感を楽しめます。 ■ケランチム 韓国風茶碗蒸し ケランチムのケランは漢字で「鶏卵」...
...コンソメ フラン】 豚のコンソメと卵を使って蒸したイタリアン風茶碗蒸し。 スナップエンドウの食感と玉葱の甘味が引き立ち、これ作るのに時間かかってそうやなぁと思える。 勝手に冷製だと思っていたが、茶碗蒸しなので熱々で提供していただける。...■フラン 豚のコンソメと卵を使った西洋風茶碗蒸し →スナップエンドウ...
...食べたい物を好きなだけいただこうと思いアラカルトで。 まずはお通し。特にこの茶碗蒸しのあんかけが最初から驚かせられるほどの美味しさ。 深いお出汁に濃厚な玉子...先付けは、柚子釜に車海老、柿、林檎、大徳寺麩、むかごのごま和え、かますの寿司、茶碗蒸し 鮮度のいい雲子をしゃぶしゃぶで 徳島の神山椎茸のバター焼き 牡蠣の昆布焼き...
...■アンコウとあん肝入り茶碗むしのコンソメスープ...アンコウとアン肝入り茶碗蒸しのコンソメスープは、やわらかめの茶碗蒸しにプリッとした アンコウの身...
...■秋〜冬期しか味わえない、上海蟹のメニューから、茶碗蒸し三元豚のせ。絶品。 ■焼き物前菜 ■点心① ■点心②...◯上海蟹を使った一品料理もオススメ。写真にもある上海蟹の茶碗蒸しは中に三元豚の肉団子が入った意外とボリュームのある品...この時点でかなりおなか一杯に。 上海蟹粉蛋(上海蟹味噌かけ茶碗蒸し)も食べたかったし...
...▼オーダー▼ 三色そば せいろ蕎麦 いぶりがっこ 茶碗蒸し たこの唐揚げ トリュフだれ いつも必ず蕎麦はお塩で食べます。...お会計 ¥9,810 @4,905 ・鰻丼 3780円 ・茶碗蒸し 759円 ・カレー南蛮 1,837円 ・刺身盛り合わせ 2...焼きのりを筆頭に焼鳥や手羽先、 煮魚に天ぷら、茶碗蒸しに豚角煮...
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