山口・防府の茶そばに関するお店

...椎茸ベース？のような気がします。出汁が効いている鍋で美味しかったです。シメもついているのですが、とても出汁とあっていました。 茶そばサラダも...

...ご当地グルメには目がないのでこちらで即決。 瓦そばを簡単に説明すると、熱した瓦の上で茶そばや肉などの具材を炒めた後、つゆに浸して食すというのがスタイル。 注文して10分ほどで到着のその品は、目にもなんとも鮮やか。 茶そばの緑、錦糸卵の黄色、もみじおろしの紅と食欲をそそる色合いです。 鉄板の上でかき混ぜてからつゆに浸していただきます。 これも美味い。生そばと違い焦げた茶そばの香りがまたたまらないこと...

...ですが、寿司飯のかわりにそばが入っているのです。 山口県にはおもしろいそば料理が多いです。 茶そばを焼いた瓦にのっけて、錦糸卵などの薬味...

...「瓦そば」は、山口県下関市豊浦町発祥の麺料理で、熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、温かいめんつゆで頂く郷土料理です。...なんと、焼きそばのそばは 茶そばなんです。 なんでだろう？ なんとも不思議なお料理でした。笑...そろそろ、〆の瓦そば。 これも山口の名物だよね～ 瓦の上で、茶そばがジュージュー...

...景色の良い席です。 予約してあったのは、遊湯（ゆうゆう）セット。 席に着いた時には、全部の料理が並び、蒸し物の茶蕎麦の豚肉巻きの蝋にも火が点けられて いました...

...(^^)! 「鉄板そば」は下関市豊浦町川棚温泉の「瓦そば」風。 熱い鉄板の上には茶そば、そして茶そばの上には味付けされた牛肉と錦糸卵・刻み海苔が載せてあります。 瓦そばと同じように...面白いネーミングのセットがまず並んでおります その他、天丼やカツ丼、うな丼に鉄板茶そばといったものや...

...■カルピスソーダ　■リンゴジュース　■パイナップルジュース　■マンゴージュース　■＊山口名物＊　■山口名物 瓦そば 茹でた茶そばにたっぷりのねぎと牛肉...

...1300～2600円 うに・あなご・海老・小柱・とり・ミックス釜 ※トッピング出来ます じゃこめし 香物・汁物付 茶そば 温冷 茶漬け 鯛・鮭・梅 むすび 鮭・梅・おかか・こぶ ぞうすい 魚・とり・小柱・海老...

...調子に乗って、もう一つの山口名物の瓦そばを注文。 瓦には乗っていないが、焼いた茶蕎麦と甘い出汁は甘めのつゆは美味しくいただけた。 食べ終...

...瓦そばは初めて。温めた瓦に、茶そば。青ネギ、牛肉甘辛煮、錦糸卵をトッピング。茶そばはタレに漬けて食べる。そばにコシはないが、それは好き嫌いかな...線を張っておいたのですが予想をはるかに下回るヒドイものでした。 茶蕎麦はフニャフニャで柔らかくパリパリに焦げてるところがほとんどない...

...ここって、まとめると 蕎麦湯 （あったかトロっ） ツユ （甘め❤︎まろやか 本当ドンピシャな味） お茶 （豆茶？そば茶？めっちゃ好きな味） わさび（めちゃくちゃふわっふわ！） ネギ （ネギ食べたらムカムカするクリームぱンがムカムカしない） 塩...

...250円」。 瓦そばは、下関発祥のＢ級グルメだが、コッペパンの具材になったのは初見である。 錦糸卵と青ネギがちらされた茶そばのルックスはいかにも瓦そば風。茶そばの色合いを活かすためか...

...本場はあまりエビは乗ってませんがこちらは乗ってます。 メインは茶そばを瓦の上で焼いたその名の通りの料理となります。 だしにレモンともみじおろしを溶かしてパリパリになった茶そばを付けていただきます＾＾...瓦そばがキチンと瓦に乗ってくるのはすばらしい。 茶そばに焦げができるほど熱くはないけど...

...■天ぷら＆追加分、デザート（ﾖｰｸﾞﾙﾄ＆おはぎ）　■メインもろもろ♪　■サラダ＆茶そば、春雨スープ　■メニュー　■内観　■おはぎ　■珈琲、コーヒーゼリー　■バイキング...新鮮そのモノ(^_−)−☆　■嫁さんの大好きな、おはぎちゃん(〃ω〃)　■茶そばの焼きそば風なヤツ...

...風情もあります。　■フグの唐揚げ(690円)。　■茶そばの鉄板焼き(750円)　■とらふぐの皮(590円)　■【茶そば鉄板】 山口名物の瓦そば。少し焦げ目のついた茶そばとだんだん茶屋の秘伝の天つゆとの相性は抜群です...