表参道の茄子に関するお店

...４，スズキのグラチネと黒トリュフ 村田さんが端正込めてつくる茄子「筑陽」 パンチェッタとらっきょうの自家製コンディメント スズキの仕上がりがふっくらとして、 グラチネが美味。 「筑陽」は、首太の長茄子で、シェフが尊敬する 人が作っているとのこと。...【サラダ】 「シェフ特製・旬野菜のサラダ」 茄子...

...今日はアミュゼで初めてパスタを食べてみた。秋ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ(950円)をオーダー。 野菜のスープが出てからスパゲティ。揚げた茄子がゴロゴロしていて嬉しいし、見た目はイタリアンな感じなのだが...「天使の海老、椎茸のフリカッセと賀茂茄子～新生姜のエッセンス～」 こちらも繊細な料理です...

...頼んだメニューは ランチ Ｂ ・豚肉のパテ ・なすと生ハムのトマトソース スパゲティーニ ・ゴマのクレマダンジュ...■旬野菜を チーズのエッセンスで　■生ハムと 茄子のトマトソース スパゲッティ　■定番のトマトのカペッリーニ...サービス担当の方に感謝です。 加茂なすのアラビアータも...

...紫キャベツのアチャール（酢漬け）、マッシュポテト、ナスの素揚げが盛り付けてあります。バターの香りやココナッツ...メニューはソーセージとナス、バジルのトマトソース・スパゲッテ...■ほうれん草ソースが！　■日替わりランチ 鶏肉と茄子の重ね焼き...

...バジルそーすがしっかりついているので、添えてあるバゲットにつけながら食べられて良かったです。添えてある野菜も美味しくて、ナスはヘタのしょりもしてあってきれいに食べれました...

...自家製パンチェッタのカルボナーラ 1,200円 トマトとナスのチーズ焼き 800円 季節のてんとうむしケーキ 600円...1980円　■エゾ鹿 (100g) 1880円　■温前菜　■茄子とトマトのモッツァレラチーズ焼き...家製パンチェッタと温泉卵のシーザーサラダ（1000円）にトマトと茄子のチーズ焼き（800円）と定番メニューですが...

...もちもちの米粉ぱんはお代わりしてしまいました。 なすとキャビアのロールはナスがここまで洗練されるとは!!...眼も舌も新しく楽しいです. 冷前菜: 翡翠茄子の上にトマトと雲丹が乗っていて, トマトのジュレがかけられています. 飾りに海ブドウ. 茄子にしっかり味が付いていて美味しい...

...【メイン料理】 「宮城県産赤牛の薪焼き」× 薪釜で焼き上げた赤牛。添えには玉ねぎと茄子。美味しそうな焼き上がり。そしてパクリ。うん！？固いなぁ。和牛なのにうま味も薄い…何でだろ？味つけは良いのですけどね。茄子のグリルは旨かった！ …………………………………… 【デザート】...パスタは少しメニュー変更になってて、これもまた初めてでしたが、揚げナスがアクセントになりとてもよかったです...

...ランチはラザニア、ウニのパスタ、今週のパスタ（揚げなすとリコッタチーズのトマトソース）の三種類で前菜とバケットに飲み物...名物ラザニアのセット1500円 前菜(コンソメスープ、サラダ、ナスのラタトゥイユ、ウフマヨネーズ) ラザニアとおかわり自由のパン...くったり味の染みた茄子 玉ねぎと供に口に広がるハーモニー...

...①トルティージャ(スペイン風オムレツ) ②ナスのトマト煮 ③マッシュルームのソテー いろいろな味が楽しめて...サラダと人参、ジャガイモ、ナスなどの付け合わせ...レタスサラダとニンジンやナスが添えられているのだが...

...Nouy ロゼと赤の中間のような色合い。 ナスにとても良く合いました。 2.桐岡ナスのフリット 多久市の伝統野菜で、通常の茄子よりかなり大きく(ラグビーボールくらい)...

...▼「瀬戸内で揚がった白身魚のカルパッチョ 焼き茄子を添えて」 茄子とカルパッチョって、珍しい...夏のスタイルで 〜フルーツコーン×青トマトのマルメラータ×水茄子が運ばれますが...

...ソースと生のダブルで口の中にマッシュルームの甘い風味がたっぷり広がります。おいしい。 ガルニは茹でたブロッコリーと焼いたナス。しっかり火が入りオリーブオイルも吸った焼きナスはとろとろです...

...柔らかくて美味しい。海苔の風味も。 前菜 秋刀魚 茄子 サラダ茄子の上に秋刀魚の炙りそして赤カイワレとバルサミコ酢。秋を感じるお料理でした。茄子と秋刀魚の相性抜群です...

...■フルーツミルクレープ　■サラダのランチ　■バニラシブースト　■ミルクレープ　■ﾅｽとﾍﾞｰｺﾝのﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ　■ﾁｷﾝｸﾞﾘﾙ...下にはマヨネーズのツナがたっぷりで見た目以上にボリュームたっぷりなサラダでした ナスとベーコンのトマトソース モッツアレラチーズ添え ＋ミニシーザーサラダ...

...この日はトマト系2種とナスとツナのピザ、つまり全種類をオーダー。 生地は薄めもっちりだけど存在感強め、トマトソースめちゃくちゃ美味しい、、 チーズもそれに負けない濃厚さ。フレッシュバジルがこの上なく合う。 ナスとツナはジューシーだけど結構淡白あっさり。...ハイチェアの椅子でした。 ピザ、テリーヌ、ナスのチーズ焼き...

...次の3種のパスタからひとつを選ぶ。 ①海老と益子産ルッコラペペロンチーノ ②ホタテの春菊ジェノベーゼクリーム ③国産牛と埼玉新茄子 ボロネーゼ 僕は①のペペロンチーノ...

...カリッとした春巻きで包んで。） ◯サンマのマリネ、茄子のロースト、焼きナスのピュレ （サンマは表面軽く炙って。程よい酸味でサッパリ。サンマと茄子で季節の食材を堪能...

...■ハモのフリット 塩レモン衣 (実際はハモとナスのフリットです)　■スペアリプのバルサミコマリネ ザジキソース...パスタはナスクリームチーズパスタですっごく濃厚で麺もモチモチで美味しかったで...リコッタチーズのミルク風味が良く感じられ、茄子のグリルの香ばしさ...

...待ち時間は気になりませんね。 パエリアの具は有頭エビ（タマゴありでした）、いか、ほたて、あさり、ピーマン、パプリカ、なす、ズッキーニ？ ...