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口コミ・お店の情報に「茄子」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■岩魚のコンフィー マー坊なすのキャビア仕立て ■子持ち小鮎のフリットと朝恋トマトのセック...付け合せにポテト、人参、ブロッコリー、トマト、なす等のロースト野菜たっぷり添えられており、十分満足できる。...カブやトマト、ふかふかじゃがいも、ラタトウユ状トマト濃密煮込みナス...
...ハーブサラダ 「キャビアドベルジーヌ」って茄子のペーストなことを忘れてて、メニュー見て、キャビア♡と喜んでしまったわたくし。 実際にお料理出て来て、茄子のペーストのことだったと思い出す始末。 うん、茄子とキャビアは全然味が違います...
原価ビストロBAN！ 銀座八丁堀
【日比谷線八丁堀駅５出口30秒】お酒が原価！低温調理で仕上げたの絶品肉料理もご堪能下さい！
7050人
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貯まる・使える
... ＜ラタトゥイユとにんじんのクミンマリネ＞ パプリカやナスなどをトマトで煮込んだラタトゥイユ。 人参のマリネは...美味しいラタトウイユ。パプリカ、ナスやズッキーニ、トマトなどうれしい具沢山。...■秋茄子と焼き秋刀魚のテリーヌ...
...シストロンも赤身っぽくなく焼き色はピンク色になりなすねとシェフの談でした...2008 ドメーヌ ジャン ルイ シャーヴ ■コルナス 2000 アラン ヴォージュ ■エルミタージュ...■若秋鮭のコンフィ、そのイクラのシェリー酒付け。秋ナスのキャビア...
...見た目も華やかで爽やかなソースとのバランスが良い。 その後茄子のキッシュ、アヒージョが出されるが、このアヒージョがとんでもなく美味しい。...脇役のレタスや茄子と大根の千切りもいい役割...
...さっぱりオイリーにシャキシャキフレッシュ。 前菜は海老とあさりとナスのトマト煮込み。 一口。とろりと舌触りからは、想像していたトマト感がなく、魚介の旨みが瞬間で広がります。魚介エキスがしっかりと溶け込んで、奥深さを感じるマイルドなテイスト。トマトの酸味は飛んで、甘味だけ添えてる感覚。これでパスタを食べたい。ナスがとろとろ。皮の食感だけ残って、ほのかな歯触りがいい...お冷やと紙おしぼりが運ばれ、そしてサラダなどが運ばれました♪ レタスサラダとナスを和えたもの...
...鶏肉の上には焼かれたナスと蕪が乗っています。 どちらも野菜の持つ甘味が良く分かります...■鶏肉のチーズ焼き 鶏肉とナスとチーズという組み合わせは間違いないですね...■スープ＆サラダ ■お店外観 ■茄子＆カブ＆鶏...
...グランドメニューからはこちら クレソンと山うどのサラダ 焼きナスと穴子のテリーヌ 穴熊の羽根つき餃子 自家製白ソーセージ 個性のある季節野菜を使用したサラダはパパンの定番メニューでいつも注文してしまいます。 見た目にも美しいテリーヌは他店で東京カレンダーにも紹介されていました。こちらも旬の食材を取り入れたメニューです。 この日は焼きナスも穴子。ボリュームも程よく外せません。 メインは穴熊です。 餃子にしちゃいました...お腹が空いていたのでお酒はほどほどに料理を堪能。 水ナスのサラダはキウイとの相性良し...
...■パテやハムなどの盛り合わせ 盛りだくさんでオススメ ■全く癖のない鰹のタタキ 茄子とキウイと一緒に食べると美味しい ■ホワイトアスパラ...
...でも、 鰯と帆立・茄子のマリネ も美味しそう！ 鰯が好きなので、鰯の前菜に。これが大正解！とても美味しかった！とても好み。茄子と鰯って合いますね。 メインは大好きな仔羊...バスク地方のピぺラード添え ■イワシとホタテ・茄子のマリネ 黒オリーブソース...
...ビストロに訪問する時は絶対頼んじゃう一品。 赤ワインと一緒に。 ◆ステーキ 大きな椎茸やポテト、人参、とろとろのナス、レンズ豆が添えられ...
...■上州牛のカツレツ ■目移りするメニュー ■馬肉と焼きなすのタルタル ■金目鯛のヤリイカのグリル ■ハモです！...☆会津馬肉と焼きなすタルタル¥2400 ☆鰯ソテーと自家製ベーコン¥1900...頂いたもの。 インゲンとレンズ豆のマリネ 鶏もも肉と焼きナスとマッシュルームのサラダ マグレカナールのロースト...
...■プティポワの冷製スープ ■穴子／焼き茄子／カラスミ ■料理集合 ■ワイン ■外観 ■西恭平（シェフ） ■ランチコースの一例:アンディーブ、巨峰、フロマージュブラン ■ディナーコースの一例:穴子、焼きナス、カラスミ ■鴨胸肉のローストと十五穀米ご飯...■「津軽鴨／醤油麹／茄子／無花果 ＠2,400(税込)」 絶妙な焼き加減のジューシーな鴨に醤油麹のソースがとてもよく合う！ キャラメリゼした無花果や茄子との相性も抜群に良い！...
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