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口コミ・お店の情報に「茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...トマトの風味とシャキシャキした野菜の食感が良い。 ②鴨と茄子のマスタード和え 鴨と茄子の食感が調和し、マスタードがアクセント。 ③生ハムメロン...■フォアグラと茄子のソテー：トリュフ乗せ...
...信州プレミアムＡ５のラム芯、ランプの赤身肉。 ■上賀茂産地茄子と自家製サルシッチャのブイイ、バジル風味 モッツァレラチーズ“ブッファラ”添え 上賀茂産地茄子のブランシールとサルシッチャを生ハムスープで蒸し煮しました...■黒アワビのステーキ ■子羊のロースト ■冷製山科ナスのカッペリーニ...
ケンゾーエステイトワイナリー 祇園店
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15139人
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初回ネット予約で1,000pt
...●いぶりがっことマルカルポーネチーズ ●焼き秋なすと林檎 ●日吉豚肩ロース肉糠付け揚げ ●サマートリュフのパスタ...■季節野菜とモツツァレラチーズのがんもどき生姜風味 ■ちぎり茄子のフリット ■フリットの山葵塩 ■白味噌焼リゾット...☆白味噌の焼リゾットと山葵 ☆ちぎり茄子のフリット山葵塩で...
...●京都産野菜とブッラータチーズ ベリーのサラダ ●賀茂ナスと小海老、ポルチーニ茸のアヒージョ...そして連れが好物の 秋刀魚を使った「秋刀魚と揚げナスすだちのアヒージョ」1000円をオーダー。...添えてある野菜が美味しかった！ カボチャ、ナス...
...■賀茂茄子とボロネーゼ ■フランス産シャラン鴨の胸肉 実山椒ソース...うなぎ、パン、冷たいパスタ、美味でした。今回は次にきた、なす、生ハム、トリュフがかなり美味でした。ぐじ...そして温パスタはやんばる豚と京ナスのタリアータ...
ヌーヴェル・エポック ホテルオークラ京都岡崎別邸
革新的な美食と空間に触れ、五感が喜ぶ時間を大切な人と穏やかに楽しむレストラン
389人
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初回ネット予約で1,000pt
...フランス産フォワグラの酒粕と白味噌マリネと山科ナスのミルフィーユ仕立て 上には無花果、そして勝山” 元”のジュレ ナスとフォワグラが見事に融合している一皿 日本酒の風味をほのかに感じます。...◆アペリティフ 黒いお菓子のような物体。サワークリームをつけて。 ◆アミューズ 水茄子とイカ 鯵のマリネ風 ◆ハモ 鱧の焼霜～サフラン香る夏野菜のバリグール風...
...菊花 芽葱 胡麻のエスプーマ 春菊ベースのソース . ブールノワゼット・スナケ ヘーゼルナッツ 焦がしバターのソース トロ茄子 雲丹 キャビアドーベルジーヌ . さざえ ブルギニオンバター 蔓紫 . 鱸舞鶴 ソース・ノイリー オクラ ささげ 枝豆...
...車海老/千葉市川 梨 B：和歌山ケンケン鰹/京都 加茂茄子 ■① A：熊本 車海老/千葉市川 梨 ★...Blanc de Blancs NV ■ラタトゥイユ 茄子、玉ねぎ、ハーブティ仕上げ ■白：Dom. Ostertag...Blanc de Blancs NV ●ラタトゥイユ 茄子...
...ソービニョン・ブラン プライベートリザーブ チリ | 辛口 おすすめ料理：秋なすと小海老のチーズ焼き 新鮮な風味と...牛ロースステーキ、雲丹ムース、ロブスターフライ、蟹爪カクテル、魚ピカタ、帆立と茄子のチーズ焼き...
...■フォアグラポワレ ■甘鯛の炭焼き、千両ナス、白胡麻 ■夏鹿ロース肉ロティ、根セロリ ■大文字は点です...ソースシャンパーニュ..... 石割農園の山科ナス.....伏見唐辛子..... インカのめざめ.......セップ茸、ソースペリグー:4.2点 天然スズキのロースト、秋茄子...
...◎昆布〆真鯛のマリネ 丹後琴引きの塩ジュレ 賀茂ナスと共に 丹後琴引の塩、賀茂ナスなど地元の食材を使用した昆布〆真鯛のマリネ...■昆布〆真鯛のマリネ 丹後琴引きの塩ジュレ 賀茂ナスと共に...
...「フランス惣菜盛り合わせ ５種」 野菜のレモンマリネ 茄子の揚げ浸し 新玉ねぎ、ごぼう、きゅうりのピクルス ４種類の野菜のラタトゥイユ 自家製シーチキン といったお惣菜。 茄子の揚げ浸しって、日本風ちゃうーんとか思いつつｆ（＾３＾；...いただいたのは、カルパッチョ盛り合わせ、前菜の盛り合わせ、ナスのバルサミコの揚げびたし...
アトールテラスカモガワ
【清水五条駅から徒歩3分／1日5組限定】鴨川畔の落ち着いた空間で味わう 京フレンチ
369人
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...■食べやすいデザート ■ええ肉どした ■真鯛とオマール海老は皿の片側のみに盛り付け ■鰻と賀茂なす ■竹炭入りのバター ■テリーヌはとも...
BENOIT Kyoto
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
7603人
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...なかなかのボリュームで ソースも◎。 京都らしい水なすなどの京野菜も使われていて、とっても美味しくいただきました。...■【メイン Main】 ■京の都もち豚のロティ、茄子ののキャビア、万願寺とうがらし ■牛頬肉のフォンダン...赤玉ねぎのマルムラードと人参 ■京の都もち豚のロティ 茄子のキャビア 伏見とうがらし...
...下に引いてあるエゴマの葉が美味しすぎでした。 ③賀茂茄子、オクラ、イエロートマト、プチプヨ、純度100%のコンソメジュレ 辻シェフのご両親が育てた野菜。農林水産省の公式YouTubeにも紹介されたとか。トマトやナスの美味しさはもちろんオクラの香りが素晴らし...■海老と旬野菜のアヒージョ ■牡蛎と旬野菜のアヒージョ ■とろ茄子,完熟トマトソース,モッツァレラチーズグラタン...
...・ピスト(ゴロゴロ野菜をトマトソースで煮たもの） ここではナスやマッシュルーム、ズッキーニと トマトソースが一緒に固められている。 トマトとナスはやっぱり合うね。 スペインの伝統料理を...■テリーヌがたくさんあります。 ■さんまと焼きなすのテリーヌ...
...♪̊̈♪̆̈ いくらのオーロラソース ➽マスカルポーネチーズも効いて、納得 の美味しさ♬ ◇前菜Ⅱ グリル野菜のサラダ ➽筍や茄子などのグリル野菜...
...タイはアメリケーヌソース)もよく合います。 下のナスが異常に美味しくてびっくりしました。 肉料理 牛フィレ肉のステーキ...リエットを塗ったフランスパン。 手軽にぱくっと頂きました。 次はフォアグラ。茄子のペーストとポルト酒のソースがよくあってとてもおいしい...
...絶妙の火加減で、初めて鱧食感、シェフ自らの骨切り ⑥甘鯛と賀茂茄子 甘鯛は鱗がカリカリ、身はジューシー、賀茂茄子が素晴らしい！ ⑦アワビと白身の冷静パスタ...焼き霜 おとし 梅肉 キウイ味噌ソース 甘鯛と賀茂茄子 柚子胡椒のソースと紫ずきのピューレ ...
...太くて立派で最高の味でした。 〇天草活け甘鯛 緑ナスと緑ナスのピューレ 新鮮な活け甘鯛。緑ナスと緑ナスのピューレのつけあわせは...
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