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口コミ・お店の情報に「茄子」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■店内(カウンター) ■メニュー ■琥珀エビス生 ■茄子と揚げ豆腐の煮浸し ■炙りブリポン酢 ■グチ・舞茸・獅子唐の天麩羅 ■店内 ■サッポロ赤星(大瓶) ■赤出汁 ■軍艦雲丹イクラ ■店舗外観 ■店舗前看板 ■ビール、ナスの揚げ浸し、ほたての塩辛...スターティン。 前菜はナスの煮浸しとホタテの塩辛...
...■アミューズ3点 ■フォアグラ＆イチジク ■Ballast Point ■茄子 ■本日の肉料理（ポーク） ■Predicador ■ビーガン寿司コース...・平目 握り☆ 昆布締め。 酢の甘みとわさびと昆布の味わいが良い。 ・茄子の揚げ浸し おくらとみょうが...
...■アジフライ ポテトサラダ付 ■胡麻豆腐 ■野菜の炊き合わせ（冬瓜、かぶ、牛蒡、茄子、南京、人参、ブロッコリー） ■刺し身盛合せ（シマアジ、マアジ、アカイカ、カマス...カツオ 盛り付けがとても丁寧で綺麗です ●野菜の炊き合わせ 冬瓜、かぶ、牛蒡、茄子...
...醋 （す） 〆 となすは往古（いにしへ）の『 與兵衞鮓 』と同じ作法（やりかた）。 今（いま）は神田（かんだ）『 笹鮨 』などに纔（わづ）かに殘存（のこ）るのみ。 嘗（かつ）て四谷（よつや）しんみち通（どほ）りに在（あ）りし『 纏壽司 』の〆鰺（あぢ）は 稀（まれ）にみる美味（よきあぢ）なりしかど、鋪（みせ）疉（たゝ）まれてより久（ひさ）し。 これとは對照的（たいしやうてき）に、 墨烏賊 （いか）は 生 （なま）。 かの『 與兵衞鮓 』や『 笹鮨 』では 煮烏賊 （にいか）となす...
...続いて天ぷら定食登場！ エビ2匹、キス、ピーマン、ナス、サツマイモ！ ご飯、お新香、味噌汁セットです！...■いわし刺身アップ ■生シラス 鎌倉産 ■お通し イカゲソと茄子 ■お刺身盛り合わせ ■岩ガキ ■うなぎ蒲焼き...隣の人のお通しと一緒に大根と茄子の田楽？持って来てくださり...
...これは旨いわ。香りが飛ばない程度にさっと漬けたんでしょうね。 ・青柳、 こちらも見事なオレンジ。同じくしゃきしゃき食感。 ・水なす これは握りでは無くて箸休め的な位置づけ...
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