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【老舗旅館 西村屋の炭火ダイニング】躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を
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...こちらも串を打って表面を炙っていきます。 鋭い包丁でカットすると中は鮮やかなロゼ色です。 万願寺唐辛子、茄子などの旬の野菜もこんがりと焼き色を付けて提供されます...
...お昼セット ■カウンター ■カンパチ・サーモンの握り ■茄子の焼き浸し ■出汁巻 ■生ビール・つきだし・梅酒ソーダ割...■[2016/07]久美浜産きす塩焼き 茄子の煮浸し付...出汁巻きや茄子の焼き浸し...
...いきなり小鉢が8品来たわ。青いものが3品、きんぴらごぼうとか、なす味噌炊きとか、ポテトサラダとか。それぞれ薄味で上品な味付け...金平ごぼうや鰯の煮付けなど、お馴染みの家庭料理から、ナスの胡麻ダレ和え、真っ白いポテサラ、メカブと青菜の和え物など...きんぴら、ポテサラ、ナスの胡麻だれあえ...
...お得感があると思えたからです。 この日、僕たちが頂いたものは、先ず、食前酒で梅酒 その後が、お蕎麦にぷりぷりの天ぷらと、茄子に、大根の葉...
...・公魚天婦羅(わかさぎ) ・飯蛸桜煮(いいだこ) ・桜鯛塩焼き ■夏 ・鱧落とし ・鮎塩焼き石亭盛り ・賀茂茄子柚子味噌田楽 ・鱸の油通し(スズキ) ・冬瓜旨煮...
...まだ少しとろっとしていて、とても美味しいです。 茄子田楽です。 米なすを素揚げしてあるそうです。 中は碁盤の目に切り込みが入っていて...そばセットには、並そば、やまめの塩焼き、落花生豆腐、茄子の田楽...
...噛んでいるとそばとワサビの甘みが広がってとても美味しかったです。 天ぷらは海老、なす、カボチャ、さつまいも、そばがき。どれもサクサクと揚がってます。...もっと食べたい笑 季節の天ぷらは、かぼちゃ、ナス...
...■アメニティにロクシタン ■前菜(青梅会席) ■椀盛(イサギの抹茶錦糸巻) ■造里(間八、鱸、鰹) ■焚物(賀茂茄子の餡かけ) ■鮑(天...
...蟹みそを練りこんだおうどん♪ 茶碗蒸しLOVEーー!! まだまだあるよぉ~~ん。 天ぷらは蟹2本!! 他、茄子、シシトウ、椎茸。 お吸い...
...寄せ鍋はさわら、海老、ホタテ、但馬ポーク、ネギ、えのき、白菜などバラエティ豊かです。 天ぷらは海老、いとより、ピーマン、茄子、さつまいも...
...仲蛸油霜梅肉掛け 鱚の梅寿司笹餅 少鮎蓼焼南京松風 小メロン小ナス他 *碗物替わり 鱧と牛蒡の摘み入れ小鍋 鍋吸い...本日の夕食です。 食前酒の梨ワインでスタートします。 前菜の小茄子茶扇・穴子八幡巻・利休豆腐・川海老などで食が進みます。 ずわい蟹湯霜… 美味しい♪ 松茸擂り流し手付小鍋仕立… これは、絶品でした。ヽ(^。^)ノ 鮑・牡丹海老・万願寺・茄子などの朴葉味噌焼...
...■朝食もこのように色々おいしかった ■季節のフルーツ ■揚げ物(米茄子のバスケット) ■蒸し物 ■焼き物(あわび陶板焼き) ■口直し 柿...
...■《夕食》地魚のタルタルソースかけ 里芋のチーズ味噌焼き 菊菜のクルミ和え 茄子の肉味噌焼き きのこの柚子味噌和え ■《夕食》香住鶴 梅酒...梅酒 ・前菜 地魚のタルタルソースかけ 里芋のチーズ味噌焼き 菊菜のクルミ和え 茄子の肉味噌焼き きのこの柚子味噌和え ・向附 地魚のお造り近海漁港より ・酢肴...
...酢魚 茹でずわい蟹半匹 蟹味噌、生姜、三杯酢 御飯 蟹御飯 こうのとり育むお米 香の物 旬菜 青菜、たくあん? 留椀 赤出汁 茄子 水物 季節のジュレ 黒豆...
...ただ、薄く切られたかぼすを全部食べるのは少し面倒ですね。頂きましたが!(笑) セットの豆腐もつるんとしていて、茄子の揚出しもさっぱりとした味わい...
...ちょと残念なオムレツでありますたw そして気を取り直して卵かけご飯にシフト。 新鮮な卵とかき醤油の独特の風味で御飯が止まらナスw グリングリンッと卵とご飯をかき混ぜながら一気に1杯目を完食!!...
...■但馬牛ミートソースパスタ 但馬牛と野菜のうま味がたっぷり詰まったオリジナルソース。 ■彩り野菜のトマトソースパスタ なす、ズッキーニ、...
...ピリッと来る生姜の辛さとさわやかな香りも食欲を刺激します。 小鉢はナスの煮びたしと冷奴。 ナスには結構な甘みで味付けされており...■脂の乗ったあなご丼 ■素朴な惣菜 ■大好きな焼き茄子...
...季節の鱧と松茸の風味が良かったです。 ■鱧の抹茶衣上揚げ(1,100円) ■秋茄子の、グリーサラダ(900円) ■刺身の盛り合わせ 2,400円 よこわ、秋刀魚、鯵...400円)で よこわと、秋刀魚、鯵、白烏賊、さごし その次が、秋茄子のグリーンサラダ 鱧の土瓶蒸し(鱧と松茸) 鱧の抹茶衣上揚げ 最後は...
...■海鮮丼 高砂の海鮮丼はすし飯を使用いたしております。 ■高砂のランチ ■鯖の煮付け ■焼き茄子 ■蛸刺身 ■烏賊の塩辛 ■海苔とアサリ...
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