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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...● アミューズ2 → 馬肉とふきのとうを和えたもので、菊芋を カカオで味付けをした珍しい一品。 写真の通り、土に芽が生えたような見た目は 非常に鮮やか...
...きんきとモッツァレラチーズ、タラの芽の揚げ出し お出汁と柚子の香りたち、こっくりとしたきんき、もっちりとしたチーズ、タラの芽と出し汁が各揚げ出しに染みて味わい深いです。...チャービル・かぼす釜 松茸 岩茸 菊花 いくら・本鮪炙り寿司 芽葱 岩塩・才巻黄身酢掛け...
...上質なのでサッパリでした 薄めで大きめの1枚肉なおかげでタレがちゃんと絡むのに食べ応え抜群です ◇タン タン舌:コリコリで、芽ネギ塩の塩味...
...フリットミスト この夜は暖かいアンティパストを2種選択 白魚、ヤリイカ、たらの芽 相変わらず見事にカラッと揚がってます いかプリップリ たらの芽も美味しいね 大人の味?(笑) パスタ2種...魚の味はした。 本日のフリットミスト(小エビ、イカ、ソラマメ、タラの芽)...
...■これが好き!グリル野菜、ポーチドエッグ付き 1200円 飲みにきても野菜たっぷり食べれる! ■たらの芽を使ったオリジナルピザオーダーしました!...
...■フォアグラ ■デザート ■右下は鴨の生ハム(味が濃くて美味しい!)、奥のモナカの中身は鴨のレバーペーストにジャム、左はタラの芽。春です...
...・ポン酢、出汁醤油 ♦️焼き物 ・のどぐろ、新玉葱 ♦️八寸 ・タラの芽、行者大蒜、若芽酢の物、胡麻和え、鯵酢味噌 ♦️揚げ物 ・稚鮎、蓮根餅 ♦️御飯...やわらかいので、何も付けない方が旨味を味わえます、最高でした ■八寸 ❶タラの芽揚げ物 山菜の王様...
...梅酒ロック550円 パクチー餃子580円→この手の餃子に有りがちな皮の分厚さ無しでgood!美味。 ガツとニンニクの芽炒め900円 トマト担々麺980円→トマト好きとして期待したほどの風味は無し...
...美味しいですね。 ◾️春の予感 (才巻海老、ペコロス、タラの芽) →最初の天ぷらは才巻海老、いわゆる車海老。ブリンッとした肉質でサクサクの衣、油がしっかり切れており、かなり軽い味わい。頭までサクサクでクリスピー♪ ペコロスは甘くホクホク、タラの芽は爽やかな...■海老のお頭 ■椎茸しんじょう ■きす ■たらの芽...
...・黒毛和牛A5サーロイン肉寿司 芽ねぎ 金粉 ※とてもとろけて柔らかく旨味広がり最高美味✨...・黒毛和牛A5サーロイン肉寿司 芽ねぎ 金粉 ※とてもとろけて柔らかく旨味広がり最高美味✨...泡蜂蜜 ・黒毛和牛A5サーロイン肉寿司芽ねぎ 金粉 ・青森の平目 うにいくら ・ランプ赤身ユッケ 卵黄...
...最初に温かいものがでてくるとホッとします。 2 カワハギ 肝と芽葱を添えて 醤油で。1枚はそのまま。2枚目以降は肝と芽葱を巻いて。 3 サワラの藁焼き 明石...4 大星と山菜の酢のもの 山菜は、たらの芽・こごみ・菜の花・山ウド...
...5に対してねぎとろ(玉ねぎみじん切り、ほんのちょっと入り)9.5ぐらいの割合。 芽ねぎのアクセントも嬉しい。 こんなのひと口じゃ入んな〜い…入っちゃった。...◽︎天草のふぐ ふぐの白子を焼いて白子醤油をつくって、ふぐ刺のなかに巻いてます 芽ねぎと酢橘がアクセントです...
...海苔を巻いていただくと、海を存分に感じられます! ■旬魚とお野菜の天麩羅 山菜と旬のお魚の天ぷらで、今回は、うるい、タラの芽、真鯛の天ぷ...
...シラー シラー 中心は黒に近い、濃いルビー色。香りは赤いフルーツ、カシスの芽。 タンニンは溶け込んで凝縮した果実味、若干スパイシー、心地...
...■炙りカツオとロメインレタスのミルフィーユ仕立て✨ ■牛ヒレ炭火焼き♥ ■ウニと芽ネギの冷製カッペリーニ ■牛ヒレ炭火焼 ■ゴージャスな照明✨...炙りカツオとロメインレタスのミルフィーユ仕立て(1480円)、海水ウニと芽ネギの冷製カッペリーニ(2000円)...
...タラの白子のポワレをカブとともに、はしりの山菜を添えて(表面にパン粉、カブの下にはピューレ、山菜はうるい、こごめ、タラの芽そして上にはトリュフ) 真サバの炭火焼き...
...マーメラス、黄人参、アメーラトマト、菊芋、タラの芽、白ウド、ホワイトアスパラ、ノビル、コプリールなどなど。 初めて食べるお野菜ばかりでび...
...桜 ・焼肉 豚、水キムチ、みょうが、エゴマ、水キムチ ・礒礒山 アサリ、青のり、蕗の薹(ばっけ味噌)、麺 ・発酵と松 松新芽、昆布茶、牛...
...つまみ ◆常山 ・北寄貝刺身、まだ動いてる ・長崎、かます炙り、酢橘 ・茶碗蒸し、卵とお出汁と吉野川の青海苔◯ ・羅臼の白子、芽ねぎ、ワ...
...野菜ソムリエ厳選 ■春菊とホタテのサラダ ■カニといくらのアボカドサラダ ■クリームチーズたっぷりポテトサラダ ■たらの芽の天婦羅 ■イ...
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