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口コミ・お店の情報に「芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 99 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...３、椀 骨きりをして揚げた鯉 蓬餡 新生姜、芽葱 ふんわりとした鯉の身が 贅沢です。 ４、造り...●お椀 揚げた鯉、 自家製のよもぎ麺、 新生姜、芽ネギ。 ん～、お出汁が美味しい！ ●お造り 明石のアブラメの焼き霜、 クレソンのお浸し、山葵。 ●和歌山県けんけん鰹、京番茶の燻製のたたき 茗荷、青芽紫蘇...
...☆飯蒸し 黒鮑の柔らか煮とタラの芽を添えたホタル烏賊出汁の飯蒸し。 黒鮑が柔らかくてじゅんっと旨味湧き出ます。お米だけではなくてタラの芽にもホタル烏賊の旨味がしゃみしゅみで...●黒ムツの焼き物 梅ダレを漬けて焼いてあります。 青芽...
...夏ノ純米 ■鳥貝 ■鳥貝 賀茂茄子 ■冬瓜 あこう 芽葱 柚子の椀 ■鬼鯵 ■鱧 ■蜆 ■宮川の鮎 ■岩牡蠣 毛海苔...三重の牡蠣 蕗の薹 タラの芽、三陸の鮑 肝のソース、黒豆 田作り 数の子、なます...⑥青干し薇白和え ⑦椎茸天麩羅(1/4) ⑧楤芽天麩羅(1/2) ⑨本諸子天麩羅 ⑩しろ菜とお揚げのお浸し...
...・ハリイカ、烏賊墨リゾーラ、うすい豆ムース、はっさく ・鰆 蛤出汁 タラの芽フリット 菜の花など春野菜 ・イベリコ豚の炭火焼き 46種類の野菜 ・蓬のグラス...蛤のナージュ 花菜のエクラゼ 蛤の出汁をメダイにかけて食べます。タラの芽も添えています...
...筍の姫皮、蚕豆、うすい豆、スナップエンドウ、エンドウ豆の芽 ・琵琶湖の若鮎 下に玉葱とのびる...■(2016/4月撮影) ■ハマボウフウ、タラの芽、車海老、ホッキ貝(2016/4月撮影)...この日いただいたものは ■先付/ハマボウフウ、タラの芽...
...爽やかな味わいです。 【先付け】 大分の車海老にこごみやタラの芽、間に梅肉や大根おろし等を挟み土佐酢の煮凝りをかけたもの。 タラの芽の歯応え、車海老の火入れが丁度よく生感があります。...■先付（赤貝、みる貝、ｼｭｶﾞｰﾄﾏﾄ、こごみ、たらの芽等黄身酢かけ）...
...蒸し鶏、パイの点心、チャーシュー 山菜の餃子、雲丹餅米、小籠包 エビ春雨 近江牛のモツ 蟹のワンタン スープ タラの芽 筍 ラム スペシャリテ ふかひれのパイタン煮込み シビカララーメン とんこつ パイタン 超火力！ドラゴン炒飯 特製XO醬添え...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
8アッサンブラージュ カキモト
和モダンな空間で、垣本シェフが手掛ける素材の魅力を生かした独創的なスイーツを味わう。
51315人
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...■揚げた海苔のカップに 米にホワイトバルサミコ酢 雲丹 芽ネギのフリット ■セコガニの身、内子、外子 タルト 洋梨 栗ペーストのパイ...北海道とうもろこしのスープ 揚げた海苔のカップに 米にホワイトバルサミコ酢 雲丹 芽ネギのフリット セコガニの身...
...タラの白子をからめて、春菊のソース。タラの子をバウダーにして芽ねぎと共に振りかけて。 ■淡路ボークのソテーと原木椎茸...兵庫県播磨灘の大きな牡蠣を2個と菜の花を使ったパスタ。上には芽ネギ。 あおさと牡蠣のソースを絡めて。 あおさの香りが良く...新物のあおさを使ったソース。 菜の花のソース添え シブレット？芽葱？とエディブルフラワーでおめかし...
...正に目でも楽しめる豪華なお料理でございました。 先付けは筍に白子のソース？が掛ったもの。添え物にタラの芽や蕨、一寸豆、クチコなど 続いて...
...うるい、菜花 ふきのとう、シラウオ、うど、こごみ、タラの芽 丸雑炊 穴子蒸し寿司 苺アイス 飲み物 ノンアルコールビール...） ⚪︎山菜天ぷら （ふきのとう、こごみ、タラの芽。椿のお塩で頂きます。） メニューには値段が書いてありません...白甘鯛 顔の部分 …☆ ⑥自家製京あげ ⑦山菜かき揚げ たらの芽とふきのとう入り ⑧白魚と芹 玉〆 ⑨鹿児島牛フィレカツ...
...蒸菓子（４月）“木の芽上用”““木の芽上用”“芽柳”“山桜”“春の川”“ 御干菓子：ふくべ：黒糖羊羹に和三盆糖 梅鶴：梅肉入り...“木の芽上用”（こしあん入薯蕷饅頭 木の芽付） “芽柳”外郎生地に中は白あん...
...■赤身の刺身 黄身 泡醤油 トリュフオイル 芽葱イネディット ■赤身の刺身 黄身 泡醤油 トリュフオイル 芽葱 ■赤身の刺身 黄身 泡醤油 トリュフオイル 芽葱イネディットとイネディット...
...■新たまねぎのｸﾞﾗﾀﾝ仕立て。ｷｬﾋﾞｱと芽ﾈｷﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。...マッシュルームと鶉の卵のグラタンにキャビアと芽ネギ、仔牛のローストビーフにサマートリュフ...右はマッシュルームと鶉の卵のグラタンに キャビアと芽ネギを乗せて...
...■すっぽん粥 花山椒 ■向附 ■本日のお造り ■強肴 ■稚鮎おかきあげたたきホノ芽ホタルイカとセリ ■桜マス西京焼き ■和牛と九条ねぎ ...
...■揚げ物と蕗の薹の天汁 ■揚げた伊勢海老とタラの芽、百合根 ■京都水尾の筍と近江牛の塩釜焼き ■花山椒...蕗の葉とじゃこ ■琵琶湖の稚鮎と蓬豆腐、タラの芽 蕗の薹のお出しで ■湖東焼きの土鍋で...飯蛸木の芽味噌 揚げた伊勢海老とタラの芽...
...タケノコ、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、カボチャ、じゃがいも、空豆、ナス、菜の花、細めのアスパラ、タラの芽などの野菜が、ごはんの上...
...醤油） ■夕食：煮物（海老芋饅頭 朧仕立て あじ 芽葱） ■夕食：煮物（海老芋饅頭 朧仕立て あじ 芽葱）断面 ■夕食：焼物（笹鰈風干し、魳柚庵焼、粟麩 赤芋...蓮根飛龍頭蟹餡掛け 小蕪 若水菜 強肴 鯵博多押し吉野酢 芽葱（昆布でサンドされた酢〆にされた鯵...
...☆次は、kiraraの大好きな椀物の登場です 利尻昆布をふんだんに使ったスープ昆布出汁仕立 帆立貝葛打 海老芋 芽蕪 京人参 柚子・・・ 真っ赤なお椀に具材が映えます 昆布の香りがやさしくフンワリと広がり...
...■シャーベット(お口直し) ■鱈の白子とたらの芽の天ぷら、山椒塩添え ■たいら貝、ヤリイカ、ボイルホタルイカ...3) ■2】八寸:穴子寿司 蛍烏賊 わかさぎ つぶ貝 たらの芽天婦羅 白和え 生姜(2016.3)...■1】海老芋のあられ揚げカラスミ挟み アン タラの芽 ゆず風味...
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