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食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
8916件
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...バナナのピクルスをサンド』 『白海老のタルト、ニンニクの芽と小ヤリイカのピューレ、海老のジュレ、アリッサム、ディル』...スナップエンドウのタルト ピューレやりいかとにんにくの芽のマリネ カモミールのジュレ/ディリのハーブ/アリッサム 牡蠣...■スナップエンドウと蛍烏賊・大蒜の芽のピューレ...
...菊花と芹の胡麻和え。ちゃんとした割烹の八寸です。 お造りは、なめら(雉ハタ)の薄造り。フグ刺しのように芽ネギと紅葉下ろしとポン酢でいただきますが...
...万願寺とうがらしは辛くない夏野菜。炭火で焼いた万願寺とうがらしは甘みがぎゅっと詰まり、素材の味が楽しめます。 ■芽チャベツちゃんちゃん焼き...
...煮魚、ご飯、お新香、お味噌汁の構成です。 おかずのお皿は、焼き鮎、かぼちゃとタラの芽?の天ぷら、焼きナスの木の芽田楽、エビ、トマト味の焼...
...■大根 ■■ベジタブル寿司 ■アボカド ■金時草 ■おくら ■みょうが ■芽ねぎ ■しいたけ ■■軍艦・巻物 ■たこサラダ ■シーチキンサラダ ■たまごサラダ...■能登いか ■こちサビ抜き ■ふぐ ■赤えび ■芽ネギ...
...■大根 ■■ベジタブル寿司 ■アボカド ■金時草 ■おくら ■みょうが ■芽ねぎ ■しいたけ ■■軍艦・巻物 ■たこサラダ ■シーチキンサラダ ■たまごサラダ...活〆しまあじ¥350 タコサラダ¥120 ぶりねぎたたき¥120 芽ねぎ¥250 ぶり中巻¥350 おしんこ巻¥120 磯のり汁¥250 などです...
...椀物 金沢のブランド椎茸 凄い香りと身がジューシィで,ぶ厚かったです❤ たらの芽やホタルイカ,サーモンまり寿司など 春はタラの芽最高ですょne❤❤ ホタルイカが食紅で色漬けされてました❤❤❤ こんな小さなホタルイカに色漬けして...
...やはり苦みをもったすがすがしい味で旨かったです。 *山菜の天ぷら ふきのとう、タラの芽、行者にんにく、こごみ、こしあぶら、うど 寿司は当...
...会席弁当 ͡琴 お付出し、焼八寸、お造り、小鉢、治部煮、酢の物、揚げ物、ご飯、香の物、水物 ブリのお刺身、治部煮、タラの芽の天ぷら、ごり...
世界最高峰のレストラン「ポール・ボキューズ」の日本における本店
4091件
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...013円)をいただきました。 通常メニューより品数が少ないです。 ◆前菜 小海老のラビオリ、芽セロリのピューレ添え~手長海老のソース~ 分かりやすく言うと...
...一の膳:○能登赤玉子の出汁巻き,鮭塩焼,たらの芽,巣取り茗荷 二の膳:菜の花辛子和え,梅貝魚醤煮...天ぷらコーナーからは、春を感じるタラの芽を一ついただくことに。 石川県産のまっ白な...❾のどぐろの蒸し寿司 昆布を敷いて蒸しています。 芽ネギが添えられる...
滅菌処理がされた安心、安全な牡蠣とフレンチベースのシーフードにこだわったお店
450件
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...■焼牡蠣2P ■蒸牡蠣4P ■蒸牡蠣2P ■DressOyster ■生牡蠣と雲丹のエスプーマー1P 大野醤油の泡、芽ネギとピンクペッパーを添えて...
...昔から人気があった居酒屋「五郎八」さんを訪れます。 相変わらず混み混みですな~。 …あれ? 誰も出迎えが… 米子の「食留芽」さんに行った時のことを思い出しましたが...
...■うに ■ノドグロの蒸し寿司 ■蒸しアワビ ■芽ネギ、ウナギの巻物 ■アオサの味噌汁 ■コハダとノドグロ ■カジキマグロ、トロ ■バイ貝、アラ ■赤イカ、甘海老 ■ガリの代わりにお漬物が出ます ■浅漬け(がり) ■ひらめ ■芽ねぎ ■漬けまぐろ ■かじき...アオサの味噌汁 。 金沢は白味噌のお店が多いです。 芽ネギ...
...葉っぱの匂いがします しめられたサーモンには 檸檬と木の芽 山椒の若葉が 乗っています 他に鯛は刻み昆布と山椒の芽 鯖は大根の薄づくりと醒め鯖と山椒 山椒の若葉のちぎり方は とてもランダムで かなり大きいサイズのモノから 若葉1...
...「マーボードーフ」は山椒たっぷり「麻味」がきいている本格的な味。 ニンニクの芽がアクセントになっていて食感も楽しめます。 それほど辛くはありませんが...②麻婆豆腐 1300円(相方の) ⇒麻婆豆腐、ニンニクの芽が入っています...
...❼のどぐろ 炭火で軽く炙り、芽ネギを乗せて提供されました。 炙ったことで脂の溢れ方が半端なかったです。 芽ネギの風味が脂の甘味を引き立ていて...❼のどぐろ 軽く炭火で炙ってから握られ、芽ネギを添えて提供されました...
...エビの殻をふんだんに使っているのでしょう?コクがあり少し和のテイストが感じられるソースでした。美味しかったです。 タラの芽のフリッター、...
...この日のお料理は、、、 じゃがチーズ(@600) にんにくの芽(@600) ねぎ焼き(すじ肉@900) を焼いてください♪ じゃがチーズ(@600) おじゃがの上にチーズがとろ~りと♪ にんにくの芽(@600) (にんにくの芽...
...どれも手の込んだ料理でお味も優しくて美味でした。見た目にも鮮やか! 造里 :かんぱち・甘海老・真鯛・芽物一式。かんぱちが過去最高に美味し...
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