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口コミ・お店の情報に「芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 157 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...☆鮑 タラの芽 鮑デカイ！鮑はよく使いますとご説明がありましたが、確かに過去全て鮑あり。毎回その時の鮑の状態に合わせて火の入れ方を調整されて毎回とても柔らかいけど噛めば噛むほど旨味が溢れる仕上げに。春らしくタラの芽のフリットで肝ソースの甘味にほろ苦味を足し...ぐふぐふ、です。 ☆北海道和牛シャトーブリアン タラの芽 またしても「もうぉ～...
...土鍋で炊き上げたごはんの上に、蟹の足の天麩羅、山菜はたらの芽、わらび、しいたけなどの天麩羅を。 つゆだくも可...牡蠣の焼き物 ・揚げ物（こごみ、たけのこ、たらの芽、うるい、ふきのとう） ・ご飯とおかず（ちりめん山椒煮、香の物...八寸は、厚焼き玉子、河内のほうれん草お浸し、ゴリの佃煮、たらの芽...
...フラン タルト . 発酵バター ブリオッシュ . 丹波たぶち農場より 黒枝豆 渡り蟹 ジャパンキャビア（宮崎） 豆の芽素揚げ 秋茄子 一番出汁のジュレ . 毱栗に見立てた一皿 大村さんの栗（丹波） 三輪そうめん 響とマロンペースト . 折り紙...
...葉ワサビ軸の部分を醤油漬け さわら だいこんおろし、芽ネギ、赤紫蘇、ごま醤油 ●キンキ 漬け焼き...泡醤油(青のり)と甘醤油で ⭐︎ひらまさ(淡路)胡麻醤油芽ネギかけて ⭐︎わら焼かつお(和歌山)ジュレがけ...・ヒラマサ(淡路産)胡麻醤油芽ネギ添え ・藁焼きカツオ(和歌山産)ジュレがけ...
...カットの技術がすごい。 ■ミートソースのつまみ系 ■ハラミステーキ ■胡瓜、味噌、胡麻油 ■サーロイン ■マルシン 黄身酢、芽葱を巻いて食べる...
...一度蒸し上げて練り上げた千葉の生落花生 スペイン産の塩 芽じそ 新ミョウガ ■「喜び - 空気の皿 - 」メゾン...一度蒸し上げて練り上げた千葉の生落花生 スペイン産の塩 芽じそ 新ミョウガ 落花生のカリカリ感...一度蒸し上げて練り上げた千葉の生落花生 スペイン産の塩 芽じそ 新ミョウガ 落花生のカリカリ感...
...備長炭の真っ赤にいこった状態で押し当て、一瞬でタタキ状態に、鮮度のいい刺身でも頂ける部位を贅沢に炙りで、たまり醤油と京芽葱、山葵で頂きま...
...１７時３０分に来店。 餅米と穴子 伝助穴子 剣先烏賊とヒラメのさしみ 鯛と帆立と平茸の椀 桜鱒ぼうふうとホタルイカ タラの芽 フグ 筍の揚げ物 但馬牛 トマト アスパラ ご飯 クレームブリュレ 生魚がどちらかと言えば好きでないわたしですが...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
9ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
神⼾市指定の旧グラシアニ邸で優雅なひとときを…⾷通をもうならせる地産地消を⽬指したフレンチ
15498人
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...ニンニクの芽 イタリアのアーティチョーク...のアサリのプレゼ（蒸し煮）アサリの旨味にクリームを加えたソース 芽ネギのオイル...ハタと牛尾農場のズッキーニのピューレ ニンニクの芽 イタリアのアーティチョーク...
...ニラレバ炒め ９８０円 豚肉とキャベツの甘辛味噌炒め ９８０円 豚肉とピーマンの細切り炒め ９８０円 豚肉とニンニクの芽の炒め ９８０円 四川マーボー豆腐 ８８０円 激辛四川マーボー豆腐 ９８０円 青菜炒め ９００円 ニラもやし焼き豚炒め...
...グリビッシュソース タラの芽とコゴミ（ワラビ科の若芽）のベニエ パプリカのソース 蛙、癖のない、でも独特の風味。タラの芽とワラビのベニエ、シャキシャキ、緑の風味...■自家製ミニ食パン ■のどぐろ タラの芽のベニエ（西洋天ぷら） グリビッシュソース（タルタル）...
...■獺祭 ■テーブルの桃の花 ■揚物：稚鮎とタラの芽 ■椀：若竹煮 ■先付 ■豆ご飯 ■ほたるいかの酢味噌...かつお、平目、カンパチ、アイナメ ■椀物：鱧の吸い物（青柚子、芽葱のせ） ■ハンバーグ ■厚焼き玉子、バイ貝、焼トマト...＞ 椀物：鱧の吸い物（青柚子、芽葱のせ）→お出汁は美味しかったです...
...◆鯵 ◇いかそうめん ◇マコガレイ ◇赤貝 ◇漬けひらめ ◇たこ ◇まぐろ＆芽ねぎ ◆きす ◇どぐろ塩焼 ◇ぼたんえび塩焼 ◇ヨコワたたき ◇鱧 ◇くじらユッケ...金山寺味噌添え 柔らかくさすがに美味しい魚です。味噌も合います。 ・芽ねぎのまぐろ巻き ビール2杯のあとは...
...5000円コースなら八寸の中にあるローストビーフ。思いっきり食べさせて頂きました。 ・鰆の木の芽焼き、揚げ物(蕗の芽、岩国蓮根、牛蒡、薩...
...寒い日の最初の一品が、ポタージュというのも、嬉しくなります。芽葱の様な細かい葱と柑橘類の皮の良い香りがアクセントとなり...珠豆」いんげんの一種（白いんげんに近い）真珠豆のスープに九条葱の芽葱のカットがあしらわれていてオリーブオイルが・・それと薬味が黒七...豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、芽と茎を食用とする...
...■ご飯と香の物 ■もやしと大蒜の芽の炒め ■赤こんにゃく田楽みそで ■滋賀の赤こんにゃく...野菜：ナス、淡路産玉ねぎ、ポテト、ヤングコーン、もやしと大蒜の芽の炒め、滋賀彦根赤こんやく・・...薬味、タレも色々設定されいます。醤油、ポン酢（大根下ろし+芽葱）...
...○阿波尾鶏 徳島の地鶏に酸味のあるたれ。 ○薄揚げ お醤油ちょっと 中には明太子とニンニクの芽。 ○柿 そのまま ○加賀しずく 石川産。...
...筍 新潟たらの芽 ●リブロース：芳寿豚 ●ゴマカツ丼 ●秋庭農園ハーブティー 前菜のビーツとゆで玉子はポーションは控えめながら、目でも楽しめる色合いが綺麗。 とんかつは低温調理で火入れは良好。三部位四種6切れの提供だが、一つ一つのポーションは大きめで食べ応えがある。大好きなリブロースが大きめの2切れで提供されているのが嬉しい。 クロックムッシュは熱々のベシャメルソースにとんかつも入っていて思わず顔がほころぶ。 アクセント的に野菜のフライがコースに入っているのは珍しい。この日は筍とたらの芽...
... 着丼した塩そばはとにかく綺麗でした✨ 透き通ったスープ ツルツルの麺 芽ねぎ とシンプルでした 軍鶏のスープがめっちゃめっちゃ美味しくて、ほぼ軍鶏だけのスープが濃厚で想像以上の美味しさでした お野菜も色々入れたりと試行錯誤されたそうですが、シンプルに軍鶏を味わってもらおうとこのスープに行き着いたそうです 麺もツルツルで美味しくて食べやすかったです 芽ねぎは出汁の風味を壊さない為...
...白身魚の黒胡椒炒・・白身魚のフリットとキノコ、大蒜の芽、玉葱等のお野菜に餡を絡めた比較的優しい味付けです。...白身魚のサクサク揚げ・・・フリット的でニンニクの芽、きのこのピリカラ炒め。...５、白身魚の甘酢あんかけ ６、鶏肉とニンニクの芽オイスターソース炒め ７...
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