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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...以下今回のコース内容です。 〇キンメ昆布締め 握り 〇おかひじき もずく 〇秋田のマコガレイ昆布締め 〇アラ 芽ネギ 〇120㎏ 大トロ 握り ※写真を取り忘れました 〇ウニ昆布水 〇120㎏ 中トロ漬け 握り 〇ジュンサイ アスパラガス...
...最後はお吸い物。今の季節秋田でおいしい「ジュンサイ」と芽ねぎ、冬瓜のお吸い物です。 上品な出汁とともに、トロトロのジュンサイ、さくっとした冬瓜、シャキシャキの芽ねぎの それぞれの食感を楽しみました。...コハダ アジ 烏賊 アナゴ ツメ、塩 トロたくあん 手巻き 納豆 手巻き 玉 芽葱 留め椀 ハマグリの潮汁 追加) 椎茸 ビール1...
...■天ぷら開始 たらの芽から ■新玉ねぎ・・粗塩が美味しい ■白海老と新玉ネギ...■梵 日本の翼・・・素晴らしい・・。 ■タラの芽・・・揚げ方が上手いです・・。 ■マグロの脳天とか・・。...揚げ物は天ぷらで春の味覚からたらの芽(大好き)...
...大吟醸 平成16年仕込み (11)聞雪(ちょうせつ):雪の芽舎 純米大吟醸 今日もお腹一杯です ご馳走さまでした...田沢湖の湖面のような、静かで、深い、味わいです (11)聞雪(ちょうせつ):雪の芽舎 純米大吟醸:こちらは...
...■シャリが小さくて好みです ■安心して白を楽しみたい ■ふぐ白子 あん肝 ■鮑 烏賊 牡丹海老 鯖 鯛 鮪 玉 いくら 芽葱 雲丹 ■お...
...冬の今の時期お店がおすすめしています。 ・鯛一郎と芽ねぎ:寿司屋では珍しく芽ねぎが置いてあります。鯛のたんぱくな感じと芽ねぎの食感がマッチしており人気商品です...
...「サバ」・「赤貝」などは特に良かったです。 そうそう、秋田の日本酒美味しかったよ。 特に雪の芽舎の「美酒の設計」! 鮨に合うのか、自分に...
...もうそこまでの活力もなくなってきたんかなぁ。イチオシはやっぱりタラの芽。 さて名物のバラちらしを食べたら、ちょうどよくお腹も満たされてき...
...■生青海苔の味噌汁 ■お新香 ■ホタテ ■ホッキ ■芽ネギ ■玉子 ■カツオのたたき ■ふぐ~ ■真鯛 ■鮃...■あじ握り(別の角度から) ■お椀 ■〆さば炙り握り ■芽ねぎ握り ■かんぴょう巻き ■ホタテ。 ■こはだ。 ■サバ。...■椀物 ■河豚白子と河豚ちり ■鮪の皮の湯引き ■芽葱...
...『前沖さば盛り合わせ』 さばが好きなら食べるべし。(笑) こいつは 『前沖さば握り』『炙り前沖さば』『前沖さば芽ねぎ握り』『前沖さばミルフィーユ』 の4貫盛り...
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