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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...根曲り竹 磯貝 自家製パンチェッタ ●山芋のピッツァ たらの芽 クラテッロ 山の芋を擦ってフライパンに広げて、 刻んだたらの芽、 スカモルツァチーズを乗せてピッツァに、 生ハム、...エッフェに来て良かった、心からそう思います。 ●たらの芽を練り込んだ山芋とクラテッロのピッツァ風...
...■ベルケルのスライサーで ■生ハムとホワイトアスパラ ■雲丹とからすみのパスタ ■鱒と青柳と三関せり ■金目鯛、あん肝、タラの芽 ■きた...
...④前菜4。カジキマグロだけでも十分うまいのに、ヒロッコ・コゴミ・タラの芽など秋田名物山菜と和えた贅沢な一品。味付けも非常に良かった。 ⑤フグを...゚アット)も多皿構成で『蛤(ハマグリ)』と山人参(ヤマニンジン)、コゴミ、たらの芽、蕗の薹(フキノトウ)等の早春の訪れを告げる地場物の天然山菜(テンネンサンサイ)を使...
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