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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...小さな七輪に炭が入って 自分達で焼くのが楽しいよね! 魚の味醂干しも入ってました。 ●本マグロ葱トロ巻き 芽ねぎを鮪で巻いた海苔巻き。 ...
職人技冴える自慢の絶品鮨を特別な空間で…江戸前の確かな技術と遊び心で『鮨まつ井』を表現…
6770人
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...ホタテで感じたことない美味しさ! これが江戸前の仕事… 芽ねぎ ⇒鰹節と芽ねぎ合う!口をさっぱりさせてくれる! 玉 ⇒あまっ!いいデザート!...少し辛口意見もあります。 芽葱はネギの匂いが口の中にずっと残るので嫌いなのですが...
...□一品料理 たこの柔らかく煮 →芽ねぎと新生姜が乗っておりさっぱり お口直しのもずく酢...・ひらめ こちらはポン酢のゼリーが上に乗っており、芽ネギと一緒に食べます。通常のポン酢とは違い...★「トロ」 ほぼ大トロでした。 ★「真鯛」 ぽん酢ゼリーに芽ネギと花穂紫蘇を薬味としてのせられています...
...000円のコース、先付 水菜と蟹のお浸し お造り 天然の石鯛と本マグロ 天麩羅 車海老2本、ハナッコリー、アジとウニの芽ねぎ・茗荷巻き、...
...にぎりと盛りだくさんです。 ■蟹・かに・カニづくし ■お野菜 ■天すしのポテトサラダ ■キャベツの酢漬け ■野菜すし ■芽ネギ ■ベビー...
...◆昆布締めしたイカと甘えびのクリーム仕立て、あん肝のうま煮、鯛の昆布締めと芽ネギ あん肝のうま煮は裏ごししてペースト状にしてあり、奈良漬けとともに和えてありました...・甘エビと昆布〆イカのマリネ 爽やかなクリームソースととびこ ・真鯛の昆布〆 芽ネギを巻いてそのままで...
東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう
10870人
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...トロ 雲丹 たまご 赤出汁 トロたく 芽ねぎ入り 大好きな芽ねぎがトロたく巻にin。 美味しいに決まってる!...いいなぁ❤︎日本酒とバッチリ! ◾️巻物 →鉄火、たくあん、芽ねぎの手巻き...
...・(上)5貫…2,150円 ■赤身 ■中トロ ■大トロ ■鯛 ■ヒラメ ■イワシ ■アジ ■穴子 ■ウニ ■ネギトロ ■芽ねぎ ■ほたて...
...■のの巻き ■かに味噌ルイベ(凍った蟹味噌) ■右から芽ねぎ等 ■てっさ ■つぶ貝、ホタテ、めねぎの握り ■鶏のたたき ■えびの天ぷら ■ぶりお造り...タタキ 968円 塩焼き 968円 西京焼き 1078円 ■芽葱(握り)...
...じゃこの有馬煮、ふろふき大根 箱の中に、小さな小鉢で上品 ■鯖ののり巻き 芽ネギ、大葉、がりを刻んだ物などをのり巻きにしていて 味が付いてて香りも食感も美味しい...ほっこり。 ◆サバの海苔巻き 刻みたくあん、大葉、浅く〆めた鯖。芽ネギ...
...美味しい お味は全般的に良かったです。特にイクラと芽葱のお寿司が好みです。...2件目でお腹いっぱいだったのであまり注文しませんでしたが、芽ねぎ寿司は美味しかったです これは安い上に美味しい...■ウニ ■◆ 寿司【その他】 ◆ ■芽ネギ...
...握りに戻り ヒラメと芽ネギ おろしポン酢で。関西ではあまり見ない芽ネギは江戸前鮨ならでは。 アジにしょうがを乗せて。...しかもサク炙りだからか必要以上に脂が抜けず、更に芽ネギとおろしポン酢がその脂といいバランスでいて職人技を感じました...
...シャリとネタのこってりコンビをすだちと塩でマイルドにすることで、甘さが引き立てられます。 ▪️シメサバと芽ネギの巻物?? ちょっと変わった食感...
...黒毛和牛を目の前で豪快に炙り北海道産の雲丹、芽ねぎ そして仕上げに金粉を振りかけた『黒毛和牛のうにく寿司』 1品目から金粉輝くうにく寿司なんて豪華☆ 雲丹が甘い♡それに負けずとお肉も甘い♡ 芽ねぎ食感も楽しくて美味しい〜♪ ◉季節の素材のスープ仕立て...黒毛和牛を目の前で炙ってくれて北海道産の雲丹 と芽ねぎを乗せて仕上げに金粉を振りかけた豪華 な『黒毛和牛のうにく寿司』ですよლ(´ڡ`ლ) お肉の旨みに雲丹のコクのハーモニー♪ 芽ねぎの清涼感と仄かな辛みがいいアクセントに...
...◉鮨 鯵 鯵は生姜に大葉そして芽ねぎをペーストにした物をトッピングして〜 爽やかな香りに鯵の旨味が素敵♡ ◉小丼...鰆の炙り 黄身醤油 大根 金山寺味噌 大トロ 石鯛 酢橘塩 鯵 大葉生姜芽ねぎのペースト 雲丹いくらキャビアのミニ丼ぶり 銀鱈西京味噌漬け焼き 烏賊...
...■焼き 茶色マルハタ 2017年10月 ■アジの芽ネギ巻き 2017年10月 ■焼き カゴカキダイ 2017年10月...天然キノコと野菜 ④焼物: 茶色マルハタ ⑤生: 生アジ芽ネギ巻き ⑤焼き: カゴカキダイ ⑥汁物: タラ白子茶碗蒸し風...3枚目の鮨 青森大間の烏賊と雲丹 垢穢と辛味大根 鯵と芽ネギ 鰹と生姜 鮪の漬け 小鰭 瀬戸内は香川の赤貝 海老 蒸し穴子...
...・造里: 名残鱧焼霜造、 生姜醤油、 穂紫蘇、 蓮芋 戻鰹あかもく掛、 茗荷、 ペリーラ、 ポン酢 本鮪玉葱醤油掛、 芽葱 ・焼物: マナ鰹の西京焼、 豆腐田楽、 木の芽、 揚げ小芋ずんだ射込 ・蓋物: すっぽん玉〆、 松茸、 焼白葱、芽葱...
...(麺) しっかりコシある細ストレート麺 (具) 豚肩ロースレアチャーシュー、細切りメンマ、芽ねぎ、柚子 (卓上調味料) 醤油、塩、七味唐...
【4/1オープン!】五感で味わう本格寿司と割烹料理、季節の日本酒を洗練された和空間で堪能。
439人
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...(間八)¥450 (縞鯵)¥450 (剣先イカ)¥450 (芽ねぎ)¥300 (サーモン)¥300 (生雲丹)¥450...癖になる食感と旨味が最高過ぎました! そして、シャキシャキの芽ねぎも最高に香りと味わいがあって美味しかったです! 大トロ...■とびっこ 二貫 ■蟹味噌 二貫 ■鯛 二貫 ■海老 二貫 ■芽ネギ 二貫...
【北新地駅徒歩1分】 職人の鮨と産地直送の土佐美食を味わい尽くす★宴会コースも承っております
11516人
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...白ガリ添え 注文したネタの種類 赤貝 520円 芽ねぎ 420円 金目鯛 630円 カンパチ 360円 〆鯖...藁焼きの鰹のたたき、うつぼの唐揚げ、お寿司10貫盛り、芽ねぎの握り、おらんく巻き、ふぐの唐揚げ、ホタルイカの酢味噌漬け...■うつぼの唐揚げ ■お寿司10貫盛り合わせ ■芽ねぎの握り...
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